ハーブ入りキャベツのコールスローサラダ！マヨネーズなし油なし手作りレシピ

ハーブ入りキャベツのコールスローサラダ！マヨネーズなし油なし手作りレシピ

今回は、常備菜で作り置きレシピのマヨネーズなし油なしで美味しくてヘルシーなハーブ入りキャベツのコールスローサラダを作ります。

キャベツは胃の調子を良くし腸内改善で便秘改善効果、美肌が期待できます。
今回使うハーブは、タイムを使います。
タイムは、殺菌作用、胃の炎症予防など期待できます。

マヨネーズや油を使わないので低カロリーでダイエット中も安心です。

だから今回作るハーブ入りキャベツのコールスローは、美肌・健康・ダイエットに良いヘルシーサラダとなります。

続きは実演してコツもわかる動画でどうぞ

ハーブ入りキャベツのコールスローサラダの材料とマヨネーズなし油なし手作りレシピ

作り方
千切りしたキャベツと人参に塩を満遍なくふる
10分ほど置いて水分が出てしんなりしたら、よく絞って水分は捨てる
熱湯消毒した容器に入れます。
豆乳ヨーグルト、ハーブ塩麹、かぼす果汁、粒マスタード、ハーブなどを加えて、よくかき混ぜて容器に入れます。
冷蔵庫で30分くらい味をなじませたら出来上がりです。

詳しいコツは動画で確認をどうぞ

こんな感じで美味しくできました

●注意点を話します。

このコールスローは、保存料など入っていませんので、冷蔵庫保存で3日以内に食べきってください。

時間と共に味わいが変化します。
出来て30分後も美味しいですが翌日もまた違った味わいで美味しいです。

美味しいからと食べ過ぎるとお腹が緩くなったり冷えすぎたりします。
食べ過ぎには十分に注意しましょう。

●応用方法を話します。

ハーブは、今回タイムを使いましたが、バジルやローズマリー、セージなどでも美味しかったです。

好みのハーブで色々試してみてください。

スパイスのクミンシードは入れなくても良いですが入れるとスパイシーな香りで美味しくなります。

私は胡椒が苦手なので入れていませんが、好みで加えると味が引き締まって美味しくなると思います。

今回は、キャベツと人参だけで作っていますが、トウモロコシや玉ねぎなどを加えても美味しいです。

好きな野菜を加えてみてください。

応用も色々できて簡単で美味しいです。

健康にも良いので、ぜひ、作ってみてください。

キャベツの栄養効果

キャベツの栄養効果は、X（旧twitter）のポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1686139926973403136

以下に書き出します。

キャベツは胃にも優しく生でも煮ても焼いても美味しいので、積極的に食べたい野菜です。

タイムの栄養効果

タイムの栄養効果も、X（旧twitter）のポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1664759546345308161

以下に書き出します。

タイムは、ほんと便利なハーブです。
殺菌作用や抗ウイルス作用を目的とするときはタイムチンキを作ると便利です。
→タイムチンキの作り方とタイムの効果と注意点！レモンタイムで作った話

人参の栄養効果

人参の栄養効果も、X（旧twitter）のポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1610038978534596609

以下に書き出します。

人参は栄養価も高く目の健康にも良いですし美肌やエイジングケアにも良いので、毎日食べたい野菜です。

今回のコールスローにも同量入れて栄養をアップしています。

人参についてもっと詳しくは以下の記事をどうぞ
→人参の効果！栄養素βカロテンで抗酸化作用！効果的な摂り方と食べ過ぎ注意

クミンシードの栄養効果

クミンシードの栄養効果も、X（旧twitter）のポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1618374780406595586
以下に書き出します。

クミンシードは、キャベツとも相性が良いですし他の野菜にも合います。
スパイシーな香りや味わいを楽しみたいときは、ほんの少し使ってみてください。

なお、塩麹の詳しい効果は、以下でどうぞ
→ハーブ塩麹の簡単な作り方レシピ！腸活で疲労回復、美肌