グルテンフリー（小麦不使用）でミニアップルケーキの手作りレシピ！整腸作用やダイエット
今回はグルテンフリーでミニアップルケーキを作ります。
りんごは、水溶性食物繊維のペクチンで腸の調子を整える整腸作用が期待できます。
更にりんごポリフェノールの抗酸化作用や脂肪吸収の抑制でダイエット、老化予防にも良いと言われています。
そんな林檎にダイエットやコレステロールを下げる米粉なども加え【卵不使用】【乳製品不使用】【砂糖不使用】【グルテンフリー（小麦不使用）】で美容・健康・ダイエットに良いヘルシーケーキを作ります。
続きはコツもわかる実演している動画でどうぞ
文章で簡単に把握したい人やリンゴなどの詳しい効果を確認したい人は以下でどうぞ
グルテンフリーでミニアップルケーキの材料と手作りレシピ！
では、グルテンフリーでミニアップルケーキの材料と作り方からです。
加熱後ペーストにした林檎大さじ２杯
米粉大さじ3杯
オートミール大さじ2杯
塩少々
太白ごま油小さじ1杯（加熱に強く癖がない油なら他でもOK）
無調整豆乳大さじ3杯
アルミ不使用ベーキングパウダー小さじ1/2杯
シナモン一振り
林檎以外の材料を滑らかになるまで混ぜ合わせ、
半分の量を型に入れる
林檎を４等分して、生地の上にのせる
残りの生地をかぶせてのせる。
オーブン180度で１０分間焼く
余熱も使うのでオーブンが冷めるまでそのまま放置します。
詳しいコツは動画で確認をどうぞ
こんな感じで焼き上がりました
中のアップルの甘さとシナモンの香り、そして外側のサクッとした生地のハーモニーで、とても美味しいです。
少しだけクッキー生地のアップルパイみたいな味わいです^^
●注意点を話します。
このミニアップルケーキは、保存料など使っていないので、冷蔵庫保存で作った翌日までには食べ切ってください。
それ以上保存したい場合は、冷凍庫保存で1ヶ月以内に食べ切ってください。
美味しいのは出来立てが一番美味しいです。
ミニアップルケーキじゃ、食物繊維が多いのでお茶やティーなどと一緒に食べると、より腸内環境の改善に繋がり、便秘予防に役立ちます。
美味しいからと食べ過ぎるとお腹が緩くなる可能性もあるので食べ過ぎないように注意しましょう。
●応用方法も話します。
今回林檎は、塊で中に入れましたが、最初から生地に混ぜ込んでも美味しいです。
そして豆乳を使っていますが同じ量の豆乳ヨーグルトを使っても美味しいです。
ヨーグルトを使うと、より柔らかくなります。
今回は生地で米粉とオートミールの割合を３：２にしていますが、４：１でもOKです。
その際は、生地が少し固めに仕上がります。
全てを米粉にするともっと固くてモチっとした生地になります。
その場合次の日は固くなりすぎるので出来たてを食べる方が良いです。
応用も色々できて健康にもよく美味しいです。
簡単にできるのでぜひ作ってみてください。
ミニアップルケーキのカロリーからダイエット向きと判明？
ミニアップルケーキのカロリーもダイエット向きかどうかを念の為計算してみました
加熱後ペースト林檎大さじ２杯（1/8個で37.5g）約20kcal
米粉大さじ3杯（27g）約101kcal
オートミール大さじ2杯約60kcal
塩少々0kcal
太白ごま油小さじ1杯（約4g）約148kcal
無調整豆乳大さじ3杯（約45g）約21kcal
アルミ不使用ベーキングパウダー小さじ1/2杯（約1.75g）約2kcal
シナモン一振り（約0.1g）約0.4kcal
ミニアップルケーキ４個分の総カロリーは352.4kcalです。
ミニアップルケーキ１個あたりのカロリーは88.1kcalです。
間食のカロリーは一日200kcalまでが理想です。
だから全て食べると食べ過ぎになりますが通常、デザートとして１日１個食べます。
１個は88.1kcalなので低カロリーのおやつでカロリー面でもダイエットに良いといえます。
もっと食べたい時は1日２個までならOK（他のおやつを食べない場合）です。
林檎は脂肪吸収を抑制するので、その点からもダイエット効果が期待できます。
しかし他の食事で食べ過ぎたり偏った食事だと太りやすくなります。
栄養バランスが良い食事を意識しましょう。
ダイエット中でも安心な低糖質で低カロリーの食事を考えるのが面倒な人は、宅配食を利用すると便利です。
→低カロリー低糖質の宅配弁当選び！ダイエット成功で美味しく健康！
林檎や米粉やオートミールの詳しい効果
林檎や米粉やオートミールの詳しい効果について話します。
林檎の効果についてはツイートから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1632870420549623808
以下に書き出します。
ペクチンで整腸作用
コレステロールを下げる
りんごポリフェノールの
プロシアニジン、カテキン
エピカテキン、クロロゲン酸で
抗酸化作用、美白、脂肪吸収抑制、ダイエット等
🍀but食べ過ぎで下痢、腹痛、太る
1日目安1/2個(150g)☺️
米粉の効果は今回も記事から引用します。
米粉の効果も以前ツイートしていたので引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1508617184536240143以下に書き出します。
米粉の効果と小麦との違い🍀コレステロールを下げる効果、糖尿病の進行を抑える効果、脳に良い影響、食欲抑制でダイエットにも良い💚小麦と違いグルテンフリーで弾力がない、米粉の方がアミノ酸が多い、米粉は小麦粉より油の吸収率が低いから天ぷらがサクサク、ダマになり難い☺️米粉の効果については以下の記事も参考にどうぞ
→グルテンフリーの豆腐スコーン「ココア味レシピ」老化予防に良いのは本当？
●オートミールについては別記事で詳しく書いていますので以下の記事をどうぞ
→オートミールの栄養効果！欠点に注意・合わない人も！簡単ダイエットレシピ
ミニアップルケーキは、ダイエットにも健康にも美容にもよいので安心して食べることができます。
子供の安心おやつとしても役立ちます。
なお林檎レシピでは以前林檎クッキーのレシピも記事にしていますので参考にどうぞ
→グルテンフリー（小麦不使用）林檎クッキーの美味しい作り方レシピと栄養効果
