グルテンフリー(小麦不使用)林檎クッキーの美味しい作り方レシピと栄養効果

グルテンフリー

グルテンフリー(小麦不使用)林檎クッキーの美味しい作り方レシピと栄養効果

林檎は、水溶性食物繊維のペクチンで腸の調子を整えます。(整腸作用で下痢にも便秘にも良いんです)
そして、りんごポリフェノールで抗酸化作用があり、老化予防や脂肪吸収抑制でダイエットにも良いと言われています。

そんな林檎に腸内改善に良いオートミール、そしてダイエットやコレステロールを下げる米粉なども加え美容・健康・ダイエットに良いヘルシークッキーを作ります。

大人だけでなく子供の安心おやつにもピッタリなのが今回の林檎クッキーです。

続きは作り方を実演していてコツもわかる動画でどうぞ

グルテンフリー(小麦不使用)美味しい林檎クッキーの材料と作り方レシピ

林檎クッキー3枚分の材料
カットした林檎(加熱済み)大さじ2杯分
生のアップルミントの葉小さじ1杯弱(無くてもOK)
米粉(微粉末)大さじ2杯
オートミール大さじ3杯
塩少々
太白ごま油小さじ1杯
アップルミントティー(好みのティーか水でもOK)
アルミフリーのベーキングパウダー小さじ1/2杯

作り方レシピ
全て混ぜ合わせて、好きな形に整えます。
今回は丸い形3枚にしました。

オーブン180度10分焼いたら出来上がり

こんな感じで美味しそうにできました。

外側はパリッとして中は柔らかいです。
アップルミントの香りとリンゴの甘さでとても美味しいです。

●注意点を話します。

この林檎クッキーは、手作りなので保存料など使っていませんので、冷蔵庫保存で翌日までに食べ切ってください。

それ以上保存する場合は、冷凍庫保存で1ヶ月以内に食べ切ってください。

そして食物繊維が多いオートミールを使っています。
だから食べる際は、水分も一緒に摂る方が腸内環境の改善にも効果的です。

●応用方法も話します。

今回、ハーブのアップルミントを刻んで加えていますが
好みのハーブを入れても良いですし入れなくてもOKです。

私はアップルミントの香りも楽しみたいので使っています。

ハーブティーも今回はアップルミントティーを使っています。
しかし好みのハーブティーでも良いですし、お水でも大丈夫です。

そして林檎は、加熱して柔らかいものを使いましたが、生のリンゴを刻んで使っても良いです。
その場合、水分量などが変わるので、加える水分を減らしたり加熱時間も調整してください。
水分は少なめで加熱時間は長めにすると良いと思います。

とても簡単にできて健康によく美味しいので、ぜひ、作ってみてください。

リンゴの栄養効果

リンゴの栄養効果についてはツイートから引用します。

以下に書き出します。

林檎の効果💚

ペクチンで整腸作用
コレステロールを下げる

りんごポリフェノールの
プロシアニジン、カテキン
エピカテキン、クロロゲン酸で
抗酸化作用、美白、脂肪吸収抑制、ダイエット等

食事前に皮ごと食べると効果
🍀but食べ過ぎで下痢、腹痛、太る
1日目安1/2個(150g)☺️

アップルミントの栄養効果

アップルミントの栄養効果については記事から引用します。

アップルミントの効果
リンゴのような香りでリフレッシュ効果。
他のミントと同じく胃腸の働きを良くする効果、口臭予防、殺菌作用など期待
甘い香りなのでハーブティーに向く。
but妊娠中、授乳中、高血圧は長期引用NG。
1日目安量は1日2杯まで☺️
アップルミントの主成分はピペリテノンオキシドで
口唇・口内ヘルペスに効果

アップルミントはメントールを含まない。
カルボンやプレゴンを含むものもあるらしい

引用元:アップルミント入りニンジンサラダ(キャロットラペ)の作り方レシピ

オートミールの栄養効果

オートミールの栄養効果も記事から引用します。

オートミールの効果🍀β-グルカンで血糖値を抑える効果。糖質少なめでダイエット効果。玄米の約3倍の食物繊維で腸内改善、便秘予防。ビタミンB1,B2,B6で疲労回復。鉄で貧血予防。必須アミノ酸も含む。but食べ過ぎで下痢、腹痛、ガス、太る。1食の目安30g程☺️
血糖値を抑えたり糖質少なめなのが大きなメリットですね。
ビタミンB群が多いのもメリットです。

食物繊維について少し補足します。
不溶性食物繊維が多いので水分を多めに摂ることで便秘改善になります。
不溶性食物繊維は、腸内で水分を吸収して膨らむことで便のかさを増して便秘改善になるからです。

逆にいうと一緒に摂る水分量が少ないと便秘になる可能性もあるので十分に注意しましょう。

引用元:オートミールの栄養効果!欠点に注意・合わない人も!簡単ダイエットレシピ

オートミールを使ったリンゴのクッキーは、ダイエットにも良いですし腸内改善にも良いです。

添加物など無添加で砂糖も使っていないので、子供にも安心なおやつとなります^^

子供の頃に砂糖を減らすと虫歯にもなりにくいです。

息子はもう大人になりましたが、虫歯もほとんどなく、歯科で小さい頃に甘いお菓子類を食べなかったからですよ
親に感謝ですねと言われたと言っていました。

歯磨きも大事ですが、虫歯菌の餌を摂らないようにするのも大事ですね。

自然な甘さのリンゴクッキーは、子供から大人のダイエット、健康維持にぴったりなヘルシークッキーです。