かぼちゃ（パンプキン）と黒ごまの無添加プチケーキを作ったらとっても美味しかったです。
だからレシピを残します。
見た感じは、パンプキンビスケットみたいなのですがふわっと柔らかいのでプチケーキとしました。
かぼちゃ（パンプキン）と黒ごまの無添加プチケーキのレシピ
材料：天板2/3くらいの量
かぼちゃ：５０gくらい
黒ごま：小さじ１杯
小麦粉（薄力粉でも強力粉でもOK)：50cc
米粉（ない場合は、薄力粉でOK）：50cc
塩少々
重曹：小さじ1/4杯
豆乳50cc
太白ごま油小さじ１杯
メープルシロップ小さじ１杯
作り方
１：かぼちゃは、蒸すか圧力鍋で柔らかくしておく
２：豆乳を１に加えてペーストにする。
（私はハンドブレンダーを使いました）
３：２に黒ごま、小麦粉、米粉、塩少々、重曹、太白ごま油、メープルシロップを加えて混ぜて丸めます。
適宜豆乳や小麦粉の量で加減してください。
こんな感じにします。
４：３を天板の上で伸ばします。
５：１８０度のオーブンで１０分焼いたら出来上がり
６：冷めたら好みの大きさにカットします。
７：お皿に盛って出来上がりです。
とっても美味しかったです。
なお甘くないかぼちゃの場合は、メープルシロップを増やすといいです。
甘いかぼちゃの場合は、入れなくても美味しいと思います。
残ったら、冷凍もできます。
多めに作って冷凍すると、いつでも食べることができるので便利です。
元々は、バナナで作ろうと思っていたのですが、かぼちゃを圧力鍋で煮たら、すごく甘くて美味しかったので、一部を使って黒ごまも加えて無添加プチケーキにしました。
ベーキングパウダーなど添加物は無添加です。
代わりに重曹を少しだけ今回は使っています。
重曹は量が多いと苦味が出るので少しだけにしましょう。
砂糖も使わずメープルシロップを少しにしました。
これは、代わりに甜菜糖や蜂蜜でも良いと思います。
次回は、バナナで作ってみたいなと思います。
レシピは、かぼちゃの部分がバナナになるだけです。
他のフルーツやさつまいもなどでも同じように作れると思います。
お好きなもので試してみてくださいね。
色も綺麗でハロウィーンも近いのでかぼちゃは、一番おすすめですよ。
形も好きな形で焼くともっと面白そうですね！
