豚スペアリブとそら豆のスープパスタが美味しい無添加レシピ

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スープやシチュー

豚スペアリブとそら豆のスープパスタが美味しかったのでヘルシーな無添加レシピを残します。

 

豚のスペアリブを余熱を使って土鍋で煮込みましたよ。

細めのパスタを入れたら豚骨ラーメンみたいになりました。

 

こんな感じです。

 

豚スペアリブとそら豆のスープパスタレシピ

 

材料2人分

豚スペアリブ:2個
そら豆:10粒くらい

人参:1本

じゃがいも:1個

細めのパスタ:好みの量

ハーブのタイム:1枝

塩:少々

水:460ccくらい

 

レシピ

1:スペアリブを流水で洗います。

 

2:土鍋に1のスペアリブとお茶用の袋にハーブのタイムを入れたものに

水を入れて沸騰したら10分弱火で煮ます。

 

3:アクがお茶用袋にくっついているので、取り出して捨てます。

 

4:人参とじゃがいもを食べやすい大きさにカットして

塩も加えて3の土鍋に加えて弱火で10分煮たら、放置で余熱に任せます。

 

5:もう一度、沸騰後に弱火で10分間煮たら、余熱にして放置します。

 

6:4回目の加熱をします。そら豆を加えて沸騰後に弱火で10分煮たら出来上がりです。

 

好みで塩や醤油で味付けすると良いです。

 

あっさり目のラーメンみたいなポトフみたいなスープになりますよ。

 

好みでお肉を取り出して粒マスタードをつけて食べるのも美味しいです。

 

夫は塩麹をつけて食べていました。

 

スープと一緒に食べるのも美味しいですよ。

人参、じゃがいも、そら豆も美味しいです。

好みで玉ねぎを加えるのも良いと思います。

 

ダイエットにも健康にも安心なスープの素など使わない無添加レシピなので、作ってみてください。

追記:スープに入れるパスタはアルチェネロ有機トリコロールパスタでも美味しいですよ。
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