ローズマリー入り塩麹スコーン(オートミールスコーン)の手作りレシピ!

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グルテンフリー

ローズマリー入り塩麹スコーン(オートミールスコーン)の手作りレシピ!グルテンフリー(小麦不使用)

今回は、グルテンフリーのオートミールなどを使ってハーブのローズマリー入り塩麹スコーンを作ります。

オートミールは疲労回復や腸内環境の改善に役立ちます。
塩麹は、疲労回復、美肌、腸内改善にも役立ちます。
ローズマリーは抗菌作用や抗酸化作用で老化予防が期待できます。

グルテンフリー(小麦不使用)、卵不使用、バターなど乳製品不使用のヘルシースコーン(ケーキ)です。

続きは実演してコツを話している動画をどうぞ
【小麦不使用】ローズマリー塩麹スコーン(オートミールスコーン)簡単美味しい手作りレシピ!疲労回復、腸内改善(腸活)美肌!【グルテンフリー】

ローズマリー入り塩麹スコーン(オートミールスコーン)の材料と手作りレシピ!

塩麹スコーン4個分の材料
オートミール大さじ3杯
米粉大さじ2杯
てん菜糖小さじ1杯(他の砂糖でもOK)
ハーブ塩麹小さじ1杯(市販の塩麹でもO K)
ローズマリー小さじ1杯弱(好みで増減)
太白ごま油小さじ1杯(加熱に強く癖がない他の油でもOK)
麹水を作った残りの麹(普通の麹でもOK、ない場合は入れなくてもOK)
手作り豆乳ヨーグルト 大さじ1杯強
(固さで増減、市販の豆乳ヨーグルトでもOK)
アルミフリーのベーキングパウダー小さじ1/2杯

*上記材料のハーブ塩麹も豆乳ヨーグルトも麹水も簡単に手作りできます。
ハーブ塩麹の作り方は以下の動画付き記事です。
ハーブ塩麹の簡単な作り方レシピ!腸活で疲労回復、美肌

手作り豆乳ヨーグルトの作り方は以下の動画付き記事です。
手作り豆乳ヨーグルトの作り方!カスピ海ヨーグルトの豆乳版!注意点あり

麹水の作り方は以下の動画付き記事です。
麹水(こうじすい)の簡単な作り方!飲んで塗って美肌・健康・ダイエット!

●話をローズマリー入り塩麹スコーン(オートミールスコーン)の手作りレシピに戻します。
材料全てをよく混ぜる
4つに分けて形を整え、180度で15分焼く

焼き上がった後も余熱を使うのでオーブンが冷めるまで、そのまま放置します。

詳しいコツは、動画で確認をどうぞ

こんな感じで美味しそうに出来上がりました
ローズマリー塩麹スコーン

ローズマリーの香りがして、とっても美味しいです。
そのまま食べても美味しいですが、ジャムやヨーグルトなどをつけても美味しいです。

●注意点を話します。

この塩麹スコーンは、保存料など使っていないので、冷蔵庫保存で作った次の日までに食べきってください。

それ以上保存したい場合は、冷凍庫保存で1ヶ月以内に食べきってください。

食物繊維が多いのでお茶やハーブティーなど水分を一緒にとることで、より腸内環境の改善になり便秘予防に役立ちます。

美味しいからと食べ過ぎるとお腹がゆるくなる可能性があります。
食べ過ぎには十分に注意しましょう。

●応用方法を話します。

今回はローズマリーを使いましたが、タイム、レモンバーム、フェンネル、ミントなど好みのハーブを使っても美味しいです。

オートミールと米粉の割合を3:2にしましたが、逆でも美味しいです。

食感が変わって味わいも違いますがそれぞれ美味しいです。

豆乳ヨーグルトの代わりに絹ごし豆腐を使っても美味しいです。
その際は、40gくらいを目安に使ってみてください。
固さで調整すると良いです。

応用も色々できて、健康にもよく美味しいです。

簡単に出来るので、ぜひ、作ってみてください。

塩麹、ローズマリー、オートミールの詳しい効果

塩麹、ローズマリー、オートミールの詳しい効果についてです。

塩麹の効果はツイートから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1640480817590960128

以下に書き出します。

塩麹の栄養効果💚
ビタミンB群で疲労回復、美肌

オリゴ糖生成酵素で
善玉菌が増え腸内改善

酵素プロテアーゼで
食材を柔らかくし旨味up

塩の代わりに使うと旨味が増す為減塩
塩小さじ1の代わりに塩麹小さじ2が目安

🍀but摂り過ぎは塩分過多
1日最大目安大さじ3杯まで☺️

ローズマリーの効果もツイートから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1663671879264239616

以下に書き出します。

ローズマリーの効果💚
シネオールで抗菌
ジオスミンで血行促進
ロスマリン酸で記憶力や集中力up
ジテルペンで老化予防、抗酸化作用他

🍀but血圧に影響で高血圧の人はNG
子宮収縮作用で妊娠中NGのハーブ

普通は長期に沢山摂らなければOK
1日目安小匙3杯(生)、大匙3杯(乾燥)☺️

●オートミールの効果もツイートから引用します

以下に書き出します

毎日食べている
オートミールの効果💚
β-グルカンで血糖値を抑える効果
糖質少なめでダイエット効果

玄米の約3倍の
食物繊維で腸内改善、便秘予防

ビタミンB1,B2,B6で疲労回復

鉄で貧血予防

必須アミノ酸も含む

🍀but食べ過ぎで下痢、腹痛、ガス、太る

1食の目安30g程☺️

オートミールに関しては、もっと詳しく動画付き記事にしています。
オートミールの栄養効果!欠点に注意・合わない人も!簡単ダイエットレシピ

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