枝豆入り麹甘酒ケーキ！グルテンフリーレシピ！疲労回復・夏バテ予防

枝豆入り麹甘酒ケーキ！グルテンフリーレシピ！疲労回復・夏バテ予防

今回は、グルテンフリーの米粉で美味しくて健康に良い枝豆入りの麹甘酒ケーキを作ります。

小麦粉不使用、砂糖なし、卵なし、バターなど乳製品不使用、油分不使用で美容・健康・ダイエットに良いヘルシーケーキです。

枝豆は、疲労回復や夏バテ予防、美肌も期待できます。
ノンアルコールの麹甘酒も、夏バテ予防、疲労回復、免疫up、腸内改善が期待できます。

続きは実演してコツもわかる動画でどうぞ

枝豆入り麹甘酒ケーキの材料とグルテンフリーレシピ

●作り方
枝豆以外の材料と一緒に滑らかになるまで混ぜ合わせます。
型に入れます。

枝豆をトッピングします。

オーブン180度で１５分間焼きます。
焼き上がった後も余熱を使うので
オーブンが冷めるまでそのまま放置したら出来上がりです。

詳しいコツは、動画で確認をどうぞ

こんな感じで美味しそうに出来上がります。
枝豆の香りもしてフワッと柔らかくモチっとしています。

●注意点を話します。

この麹甘酒ケーキは、保存料など使っていないので、冷蔵庫保存で作った次の日までに食べきってください。

それ以上保存したい場合は、冷凍庫保存で１ヶ月以内に食べきってください。

美味しいからと食べ過ぎるとお腹がゆるくなる可能性もあります。
食べ過ぎには十分に注意しましょう。

●応用方法を話します。

枝豆を最初から生地に混ぜ込んでも食感が変わって美味しいです。

水の代わりに好みのハーブティーや豆乳を使ってもコクが出て美味しいです。

豆腐を豆乳ヨーグルトに変えても良いです。
その際は、豆乳ヨーグルト大さじ３杯にして水は不要になります。

なおこの生地に麹水に使った麹を加えても美味しいです。
その際は、大さじ１杯加えると良いです。
しっとり感と弾力が強くなります。

最近は、ほぼ毎日麹水を作って飲んでいるので、残った麹をケーキに加えることが増えました

麹水の作り方は、動画付きの以下の記事をどうぞ
→麹水（こうじすい）の簡単な作り方！飲んで塗って美肌・健康・ダイエット！

枝豆の代わりに、コーンやドライフルーツ、ナッツなどを使っても美味しいです。

応用もいろいろできて健康に良く美味しいです。

簡単にできるので是非、作ってみてください。

枝豆と麹甘酒の効果

まず、枝豆の効果をツイートから引用します。

枝豆が育ち中！
栄養効果を再確認💚

ビタミンB1やB2で
疲労回復、夏バテ予防効果

ビタミンCで
抗酸化作用、免疫力アップ、美肌

カリウムで
むくみ対策、高血圧予防

メチオニンで
アルコール分解で二日酔い対策

🍀but食べ過ぎで腹痛など
1日目安75g程☺️ pic.twitter.com/tLvtq0gVd6

— さと愛薬剤師＠健康に良いこと探求実践中！ (@kurasikaiteki3) June 15, 2023

以下に書き出します。

●米麹甘酒の効果は、以下の記事から引用します。

米麹甘酒の詳しい栄養効果についてはツイートから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1643741804901318657

以下に書き出します。

米麹甘酒の栄養効果💚

ビタミンB群で
脂質代謝促進
皮膚細胞の活性化で美肌

必須アミノ酸で
疲労回復、免疫up、美肌

コウジ酸で
抗糖化、抗酸化作用
美白、老化予防

オリゴ糖と食物繊維で
腸内改善、免疫up

🍀but摂り過ぎで糖質過多、糖尿病、肥満他
1日目安150ml☺️

飲みすぎなければ、飲む点滴という呼び名のように、とても健康にも美肌にも良いです。
引用元：米麹甘酒の手作りレシピ！飲む点滴を美味しく飲んで夏バテ予防！疲労回復

米麹甘酒と枝豆のパワーで、夏バテしないで元気いっぱいで美肌で健康ライフを送りたいですね^^