ラムの肉じゃがを圧力鍋で作ってみました。
ラムの薄切り肉がたくさんあるので、色々実験中です。
今回は、圧力鍋で肉じゃがにしてみました。
美味しかったのでレシピを残します。
材料２人分少なめ
ラム薄切り肉：２枚
じゃがいも大きめ：１こ
人参：１こ
水：１００cc
醤油：小さじ２杯
料理酒：小さじ１杯
塩少々
レシピ
１：ラム肉、じゃがいもと人参は食べやすい大きさにカットする。
２：圧力鍋に水１００ccと１を入れて、塩少々と醤油とお酒も入れる。
３：高圧設定で圧力がアップしたら、弱火にして５分加熱。
４：圧力が下がったら、蓋を開けてお皿に移して出来上がり。
素朴で美味しかったです。
じゃがいもと人参が特に柔らかく味がしみていて、よかったです。
お肉も私は美味しいと思いましたが、夫は「もっと柔らかい方がいいね」とつぶやいていました。
玉ねぎも入れたかったのですが、玉ねぎの匂いが苦手な夫から、入れないでねと
言われたので、今回は無しです。
しかし多分可能なら、玉ねぎも入れた方がもっと美味しいと思います。
次回は、説得して入れたいなって思います。
最後にラム肉の美容やダイエットに良いと言われる理由です。
ラムは、他の肉に比べて栄養価が高いと言われていますよ。
女性にとって良いお肉という話も聞いたことがあります。
ラム肉には、必須アミノ酸のリシン（免疫力アップ）、フェニルアラニン（食欲がを抑える作用）、メチオニン（アレルギー対策）などが含まれています。
健康に良いタンパク質が多いと言えます。
引用元：https://www.themeatguy.jp/ja/cookingstudio/recipe/07_about_lamb
その上、ラムの脂は、不飽和脂肪酸なのです。
はい、良い油と言われている不飽和脂肪酸ですよ。
期待できますね。
美容健康の為にも、ラム肉をまた食べたいなと思います。
