発酵不要!グルテンフリーの米粉パン!フェンネルとドライアプリコット入りレシピ

グルテンフリー

今回は、発酵なしのグルテンフリーの米粉パンを作ります。

ハーブのフェンネルとドライアプリコットを入れて、簡単で美味しい米粉パンにします。

フェンネルは、消化促進効果やダイエット効果が期待できます。
ドライアプリコットは、βカロテンで抗酸化作用、老化予防、冷え性対策にも期待できます。

そこにダイエットやコレステロールを下げる米粉などを加えて、美容・健康・ダイエットによいヘルシーパンを作ります。

発酵しなくて良いので、食べたい時に作ることができます。

続きは作り方やコツを具体的に実演している動画でどうぞ

発酵不要!グルテンフリーの米粉パン!フェンネルとドライアプリコット入りの材料とレシピ

では早速、材料と作り方を説明します。

材料直径10cmの丸型1個分
刻んだフェンネルの葉小さじ1杯弱(好みの量でOK)
ドライアプリコット2個
米粉大さじ5杯
塩少々
太白ごま油小さじ2杯
豆乳ヨーグルト大さじ3杯
アルミフリーベーキングパウダー小さじ1/2杯

ドライアプリコット以外の材料全てをボールに入れ、なめらかになるまでかき混ぜます。

型に入れて、半分にカットしたドライアプリコットを上にトッピングします。

180度で20分焼いたら出来上がり

焼き上がった後も余熱を使うのでオーブンが冷めるまで、そのまま放置します。

ふわふわで美味しい米粉パンができました。

●ここで注意点を話します。

このグルテンフリーの米粉パンは、保存料など使っていませんので、冷蔵庫保存で翌日までに食べ切ってください。

それ以上保存する場合は、冷凍庫保存で1ヶ月以内に食べ切ってください。

●応用方法も話します。

今回は、ドライアプリコットを使いましたが、レーズンなど他のドライフルーツをトッピングしても美味しいです。
トッピングしないで生地に混ぜ込んでも美味しいです。
その際は、全体的に甘いパンになります。

甘くない方が良い人は、加えなくてもOkです。
あるいは代わりにクルミなどナッツを加えても美味しいです。

そしてフェンネルの葉っぱを使いましたがスパイスになっているフェンネルシードを代わりに少し加えても良いです。
その際は、同じ量を入れると多すぎるので、半分以下で入れすぎないように注意しましょう。

ハーブの香りが苦手な人は、何も入れなくても、OKです。
米粉と豆乳ヨーグルトの素朴なパンになりますが、それはそれでシンプルで美味しいです。

応用もできて発酵しなくて良いので、食べたい時に作ることができます。
健康にも良いのでぜひ、作ってみてください。

米粉の効果

米粉の効果については以下の記事から引用します。

米粉の効果も以前ツイートしていたので引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1508617184536240143

以下に書き出します。

米粉の効果と小麦との違い🍀コレステロールを下げる効果、糖尿病の進行を抑える効果、脳に良い影響、食欲抑制でダイエットにも良い💚小麦と違いグルテンフリーで弾力がない、米粉の方がアミノ酸が多い、米粉は小麦粉より油の吸収率が低いから天ぷらがサクサク、ダマになり難い☺️

米粉の効果については以下の記事も参考にどうぞ
グルテンフリーの豆腐スコーン「ココア味レシピ」老化予防に良いのは本当?

引用元:チーズケーキ風!豆乳ヨーグルトケーキの作り方レシピ!老化予防や腸内改善!

フェンネルの効果

フェンネルの効果はツイートから引用します。

ツイートが未表示の時用に書き出します。

フェンネルを植えたので効果を確認
💚魚のハーブとも呼ばれる

消化促進効果
ダイエット効果
利尿作用、発汗作用
消炎効果で風邪や咳止め
生理不順や関節痛の緩和
腸内環境の改善で便秘予防他

🍀but授乳期に摂取で母乳の出を良くするが
子宮刺激の為妊娠中は食べ過ぎないこと☺️

ドライアプリコットの効果

ドライアプリコットの効果もツイートから引用します。

ツイートが未表示の時用に書き出します。

ドライアプリコット(杏)の効果💚

βカロテンで
抗酸化作用、老化予防、冷え性対策

鉄分で
貧血予防や疲労回復効果

カロリー少なめで
ダイエットにも良い

食物繊維豊富で
便秘予防、生活習慣病対策にも効果

🍀but食べ過ぎると下痢の可能性
1日最大2~3個まで☺️

豆乳ヨーグルトの効果

豆乳ヨーグルトの効果もツイートから引用します。

ツイートが未表示の時用に書き出します。

豆乳ヨーグルトの栄養効果💚

普通のヨーグルトより低カロリーで低糖質

イソフラボンで骨の健康維持、老化予防

食物繊維やオリゴ糖で腸内改善
乳酸菌で便秘予防、腸内悪玉菌増殖抑制

タンパク質3.9g/100gで筋肉維持に効果

🍀but食べ過ぎで下痢、腹痛
1日目安200gまで☺️

豆乳ヨーグルトは、毎朝食べています。
とても美味しくて簡単に手作りできます。
もう1年以上毎日作っています^^
タネ菌をカスピ海ヨーグルトで作るのがコツです。
手作り豆乳ヨーグルトの作り方!カスピ海ヨーグルトの豆乳版!注意点あり

豆乳ヨーグルトを入れることで、ふわふわパンに仕上がっています。

フェンネルとドライアプリコット入りでダイエットや美容健康に良い米粉パンになります。
ぜひ、作ってみてください。