豆乳ヨーグルトハーブドレッシングの手作りレシピ!簡単で美味しくヘルシー

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調味料など食材

豆乳ヨーグルトハーブドレッシングの手作りレシピ!簡単で美味しくヘルシー(マヨネーズ無し)

今回は、簡単で美味しいハーブドレッシング(豆乳ヨーグルト入り)を作ります。

好きなハーブで作って良いのですが、
今回私が使うハーブは、フェンネル、ナスタチウム、レモンタイムです。

フェンネルで消化促進やダイエット効果が期待できます。
ナスタチウムで老化予防効果や美肌が期待できます。
レモンタイムで胃の炎症予防や風邪予防が期待できます。

これらハーブに腸内環境を改善する豆乳ヨーグルトなどを加え
美容・健康・ダイエットに良いヘルシードレッシングを作ります。

続きはハーブの採取風景もわかる動画でどうぞ

ハーブの詳しい効果についてなどは以下からどうぞ

豆乳ヨーグルトハーブドレッシングの材料と手作りレシピ!簡単で美味しくヘルシー

では早速、豆乳ヨーグルトハーブドレッシングの材料と作り方レシピを説明します。

簡単で美味しくヘルシーです。

2食分くらい(2人分だと1食分)の材料
好みのハーブ合わせて約小さじ1杯(乾燥ハーブの時は小さじ1/2杯)
(今回はフェンネル、レモンタイム、ナスタチウム)
カボス果汁小さじ1/2(レモン果汁でもOK)
太白ごま油小さじ1杯(酸化しにくい油なら他でもOK)
醤油小さじ1杯
豆乳ヨーグルト大さじ3杯(市販のヨーグルトでもOK)
作り方→手作り豆乳ヨーグルトの作り方!カスピ海ヨーグルトの豆乳版!注意点あり

全てをよく混ぜ合わせたら出来上がりです。

このようにサラダにかけても美味しいです。

他ではゆで卵や魚のソテーにかけても美味しいです。
パスタや蒸したジャガイモなどにかけても美味しいです。

私は、この豆乳ヨーグルトハーブドレッシングをマヨネーズの代わりに使うことが多いです。

●注意点を話します。
このハーブドレッシング は、手作りなので保存料など入っていません。
だから冷蔵庫保存で3日以内に使い切ってください。

ドレッシングは、使う分ずつ作ると新鮮で美味しいです。

●応用方法も話します。

ハーブは好みでOKです。
1種類だけでも美味しくできます。
他ではルッコラやパセリ、バジル、チャイブなどを入れても美味しくできます。

ただハーブを入れすぎると香りが強くなるので入れすぎに注意しましょう。

そして私は辛いのが苦手なので入れていませんが、好みで胡椒などを加えても良いです。

味付けも濃くしたい場合は、塩を少し加えるとOKです。

薄くしたい場合は、醤油の量を減らすと良いです。

自分の好みの味に調整してみてください。

そして豆乳ヨーグルトを同じ量の豆乳に変えてもOKです。
サラッとして美味しいドレッシングになります。

フェンネル、レモンタイム、ナスタチウムの詳しい効果


今回ハーブドレッシングに使ったハーブのフェンネル、レモンタイム、ナスタチウムの詳しい効果についても書きます。

それぞれ以前ツイートしていたので引用します。
まずフェンネルの効果からです。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1568003496003117073

以下に書き出します。

フェンネルを植えたので効果を確認
💚魚のハーブとも呼ばれる

消化促進効果
ダイエット効果
利尿作用、発汗作用
消炎効果で風邪や咳止め
生理不順や関節痛の緩和
腸内環境の改善で便秘予防他

🍀but授乳期に摂取で母乳の出を良くするが
子宮刺激の為妊娠中は食べ過ぎないこと☺️

次にレモンタイムの効果です。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1526691030493327360

以下に書き出します。

レモンタイムの花が咲いたのでタイムの効果を再確認

💚殺菌、抗ウイルス作用で風邪予防等

💚胃の炎症予防、防腐
去痰や鎮痙で気管支炎や咳等緩和他
タイムチンキをうがいに今使用中

🍀but妊娠中、授乳中、高血圧の人は長期飲用は避ける

ハーブティーの1日目安は1日2杯まで☺️

そしてナスタチウムの効果です。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1525965748706766850

以下に書き出します。

種から育てたハーブ「ナスタチウム」 の
花が咲いているので効果を調べてみた🍀

💚抗酸化作用、老化予防、
シミ美白、ハリアップ美肌、
抗菌効果、育毛促進効果、
生理不順にも効果他

💚花も葉っぱもサラダに入れると
ピリッとして美味しい

🍀食べ過ぎで下痢、腹痛に注意☺️

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