材料4つだけ!シナモン米粉スコーンの手作りレシピ!グルテンフリー

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シナモン米粉スコーン グルテンフリー

今回は、グルテンフリーの米粉と豆腐を使って、とても簡単で美味しいシナモン米粉スコーンを作ります。

シナモンは、血液の流れを良くして冷え性対策にも役立つ温活スパイスです。胃腸の働きを良くして消化促進も期待できます。

米粉は、ダイエットによく、コレステロールを下げる効果も期待できます。
豆腐は、イソフラボンで更年期対策や美肌によく、
大豆サポニンの抗酸化作用で老化予防なども期待できます。

ですから、今回のシナモン米粉スコーンは、美肌、健康、ダイエットに良いヘルシーデザートとなります。

材料も4つだけで、フライパンでも作れて、とても簡単です。

続きは実演してコツも話している動画でどうぞ

材料4つだけ!シナモン米粉スコーンの材料と手作りレシピ!グルテンフリー

●シナモン米粉スコーン4個分の材料
シナモン2振り
米粉大さじ4杯
絹ごし豆腐大さじ2杯
アルミフリーベーキングパウダー小さじ1/2杯

●作り方
材料全てを良く混ぜて、4つに分けて成形します。

オーブンがあれば180度で10分くらい焼くと出来上がりです。

しかし今は那覇のマンスリーマンションに滞在中なのでオーブンがありません。

そこで今回はフライパンで作ります。
弱火で5分焼いて上下をひっくり返して5分焼いて出来上がりです。

詳しいコツは、動画で確認をどうぞ

カットした断面はこんな感じです。
シナモンスコーンのカットした断面

サクッと柔らかいスコーンです。
シナモンの香りと米粉の旨味が素朴で、とても美味しいスコーンです。

このまま食べるのも美味しいですが、好みの果物やジャム、ヨーグルトなどをつけて食べると、もっと美味しいです。
これはブルーベリーと冷凍バナナのペーストと豆乳ヨーグルトを挟んだシナモン米粉スコーンです。
シナモン米粉スコーンに果物やヨーグルトを挟んだ

●注意点を話します。

今回のシナモン米粉スコーンは、保存料など使っていません。
ですから、冷蔵庫保存で作った次の日までに食べてください。

それ以上、保存したい場合は、冷凍庫保存で1ヶ月以内で食べてください。

美味しいからと食べ過ぎるとお腹が緩くなる可能性もありますので食べ過ぎないようにしましょう。

●応用方法も話します。

今回は、素朴な米粉の味を活かして、味付けをしていませんが、好みで塩や砂糖を少し加えても美味しいです。

レーズンなど好みのドライフルーツやチョコチップ、あるいは胡桃などナッツを加えても美味しいです。

そしてシナモンの代わりにココアを入れたり、ハーブのローズマリーやタイムなどを少し入れるのも香りや味わいが変わって、美味しいです。

他ではシナモンの代わりに人参を大さじ1杯弱入れた人参スコーンも、少しもっちりで美味しかったです。
人参米粉豆腐スコーン

応用も色々できて簡単で美味しいです。

美肌、健康、ダイエットに良いので、ぜひ、作ってみてください。

シナモンの効果

シナモンの効果はXポストから引用します。

以下に書き出します。

シナモンの効果💚
漢方薬では「桂皮」という生薬

老化予防
血流改善効果
消化促進効果
むくみ予防効果
抗菌や防腐効果
冷え対策で温活効果
胃腸を健康にする効果
糖尿病予防や改善効果

🍀but摂り過ぎると
肝臓に負担の種類もあるから注意
スパイスで少量使うくらいはOK☺️

米粉の効果

米粉の効果はXポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1508617184536240143

以下に書き出します。

米粉の効果と小麦との違い🍀コレステロールを下げる効果、糖尿病の進行を抑える効果、脳に良い影響、食欲抑制でダイエットにも良い💚小麦と違いグルテンフリーで弾力がない、米粉の方がアミノ酸が多い、米粉は小麦粉より油の吸収率が低いから天ぷらがサクサク、ダマになり難い☺️

そして米粉の原料の白米については、今回も以下の記事から引用します。

米粉は白米を粉にしたものなので、白米の効果もXポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1707522824204935501

以下に書き出します。

白米の効果💚
グルテンフリーで
良質なエネルギー源

小麦よりアミノ酸が多い

コレステロール値改善

食物繊維で整腸作用

冷やご飯は
レジスタントスターチが増え
血糖値の急上昇を予防

🍀but摂り過ぎで太る
1日目安480g未満☺️

白米(米粉)もちょうど良い量使えば、ダイエットにもよくコレステロール値改善が期待できますね。

引用元:【材料4つだけ】人参米粉パンケーキの美味しい手作りレシピ!グルテンフリー

豆腐の効果

豆腐の効果はXポストから引用します。

以下に書き出します。

豆腐の栄養効果💚

イソフラボンで美肌、更年期対策

大豆サポニンで抗酸化作用、老化予防他

タンパク質やリノール酸が
血圧・コレステロールを下げ動脈硬化予防

レシチンで脂肪代謝機能の改善で脂肪肝予防

🍀but食べ過ぎで下痢、腹痛
1日目安400g(約1丁)未満☺️

今回の米粉豆腐スコーンは、ほんと、とても簡単で応用も色々できます。

ぜひ、作って健康ライフを送ってください。

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