グルテンフリー（小麦不使用）でフェンネルケーキの手作りレシピ！消化促進
グルテンフリーでハーブのフェンネル（ウイキョウ）入りケーキを作ります。
フェンネルは、消化促進効果で胃もたれの予防に役立ちます。
腸内環境の改善で便秘予防やダイエットにも期待できます。
そんなフェンネルにダイエットやコレステロールを下げる米粉などを加え、グルテンフリー（小麦不使用）、卵不使用、バターなど乳製品不使用、砂糖不使用で美容・健康・ダイエットに良いヘルシーケーキを作ります
続きは作り方を実演してコツも話している動画でどうぞ
グルテンフリー（小麦不使用）でフェンネルケーキの材料と手作りレシピ
では早速、材料と作り方を説明します。
フェンネルの葉っぱ約大さじ2杯（刻んでおきます）
（フェンネルシード だと小さじ1/2杯くらい好みで増減）
米粉大さじ3杯
オートミール大さじ2杯
太白ごま油小さじ1杯（加熱に強く癖がない油なら他でもOK）
手作り豆乳ヨーグルト大さじ3杯（市販ヨーグルトでもOK）
レーズン小さじ１杯
アルミフリーベーキングパウダー小さじ1/2杯
全てを滑らかになるまで混ぜ合わせ好みの型に入れます。
オーブン180度で10分くらい焼きます。
焼き上がった後も余熱を使うので
オーブンが冷めるまで、そのまま放置します。
フェンネルケーキは、フライパンでも作ることができます。
その場合は、軽く蓋をして弱火で8分焼いた後
上下をひっくり返して弱火で6分焼くと良いです。
今回は、オーブン180度で10分で焼いています。
詳しいコツは、冒頭で案内の動画で確認をどうぞ。
こんな感じで出来ます。
●注意点を話します。
フェンネルケーキは、保存料など使っていないので、冷蔵庫保存で作った翌日までには食べ切ってください。
美味しいのは作った当日です。
翌日になると少しパサっとした感じになります。
それ以上保存したい場合は、冷凍庫保存で1ヶ月以内に食べ切ってください。
このフェンネルケーキは、食物繊維が多いので、お茶やティーなど多めの水分を一緒に摂ることで、腸内環境の改善により役立ち、更に便秘予防にも役立ちます。
美味しいので食べ過ぎないように注意しましょう。
食べ過ぎるとお腹が緩くなる可能性があります。
●応用方法も話します。
レーズンを使っていますが、ドライプルーンやアプリコットなど他のドライフルーツでも美味しいです。
甘いのが苦手な人や糖質を減らしたい人は、レーズンを入れなくても美味しいです。
豆乳ヨーグルトの代わりに絹ごし豆腐を使っても美味しいです。
その際は、４０g使うと良いです。
豆腐だと弾力がアップします。
あるいは、代わりに豆乳を使っても違った味わいで美味しいです。
豆乳の場合は、同じ大さじ３杯使うと良いです。
豆乳の場合は、少し固めの生地になります。
応用も色々できて健康にも良いです。
簡単に作れるのでぜひ、作ってみてください。
フェンネルケーキのカロリー計算でダイエット中でもOKか確認
フェンネルケーキのカロリーを計算してダイエット中でもOKか確認してみました
米粉大さじ3杯（27g）約101kcal
オートミール大さじ2杯約60kcal
太白ごま油小さじ1杯（約4g）約148kcal
豆乳ヨーグルト大さじ3杯（約４５g）42.39kcal
レーズン小さじ１杯（約4g）12kcal
アルミフリーベーキングパウダー小さじ1/2杯（約1.75g）約2kcal
このフェンネルケーキ総カロリーが366.94kcalです。
ダイエット中の間食のカロリーは一日200kcalまでが理想です。
つまり一人で全てを１回で食べると食べ過ぎになります。
しかし普通1日１回で食べる量は、カットした1/4個です。
1/4個のカロリーは約92kcalです。
だから今回のフェンネルケーキはダイエット中でも安心して食べて良い量といえます。
もっと糖質を減らしたい人は、レーズンなしでもOKです。
このように今回のグルテンフリーのフェンネルケーキ1/4個はダイエット中でも安心のヘルシーケーキです。
しかし他のお菓子や食事で糖質や脂質を摂りすぎると逆効果です。
栄養バランスが良い食事も意識しましょう。
自分で考えるのが面倒な時や忙しくて作る暇がないときは、低糖質で低カロリーの宅配食を利用するのも効果的です。
→低カロリー低糖質の宅配弁当選び！ダイエット成功で美味しく健康！
フェンネル、レーズン、米粉などの効果
まず、フェンネルの効果はツイートから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1635406380831047680
以下に書き出します。
魚のハーブ
消化促進効果
ダイエット効果
利尿作用、発汗作用
消炎効果で風邪や咳止め
生理不順や関節痛の緩和
腸内環境の改善で便秘予防他
🍀but授乳期に摂取で母乳の出を良くするが
子宮刺激の為妊娠中は食べ過ぎないこと☺️
●レーズンの効果もツイートから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1599530234025492487
以下に書き出します。
鉄分で貧血予防
食物繊維で便秘予防
エピカテキンの抗菌作用でピロリ菌抑制
エピカテキンと食物繊維で
血糖値上昇を緩やかに、ダイエット効果
カリウムでむくみケア、高血圧予防他
🍀but食べ過ぎで
下痢、カロリーや糖質過多で太る
1日目安30g未満☺️
●米粉の効果については記事から引用します。
米粉の効果も以前ツイートしていたので引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1508617184536240143以下に書き出します。
米粉の効果と小麦との違い🍀コレステロールを下げる効果、糖尿病の進行を抑える効果、脳に良い影響、食欲抑制でダイエットにも良い💚小麦と違いグルテンフリーで弾力がない、米粉の方がアミノ酸が多い、米粉は小麦粉より油の吸収率が低いから天ぷらがサクサク、ダマになり難い☺️米粉の効果については以下の記事も参考にどうぞ
→グルテンフリーの豆腐スコーン「ココア味レシピ」老化予防に良いのは本当？
●オートミールの効果については別記事で詳しく書いていますので以下の記事をどうぞ
→オートミールの栄養効果！欠点に注意・合わない人も！簡単ダイエットレシピ
ダイエット中でも安心して食べることができて健康にも良いヘルシーケーキが、今回のグルテンフリーのフェンネルケーキです。
ぜひ、作ってみてください。
