クコの実（ゴジベリー）そば粉ケーキの簡単で美味しいレシピ！グルテンフリー

クコの実（ゴジベリー）そば粉ケーキの簡単で美味しいレシピ！グルテンフリー

今回は、クコの実（ゴジベリー）やそば粉、米粉を使ってそば粉ケーキを作ります。

クコの実（ゴジベリー）は、目の健康維持や老化予防、疲労回復に優れたスーパーフードです。

そば粉は、血液サラサラ効果、美肌、疲労回復効果、便秘予防やダイエット効果も期待できます。

米粉は、ダイエットに良く、コレステロールを下げる効果も期待できます。
ですから今回のクコの実入りそば粉ケーキは、グルテンフリー（小麦なし）、砂糖なし、油なし、バターなど乳製品なし（四毒抜き）で卵もなしの美肌・健康・ダイエットに良いヘルシケーキとなります。

材料も８つだけで、とっても簡単に作ることができます。

続きは、コツも話している動画で、どうぞ

クコの実（ゴジベリー）そば粉ケーキの材料と簡単で美味しいレシピ！グルテンフリー

●作り方レシピ
クコの実にお湯を注いで、ふやかしておく。
クコの実以外の材料すべてをボウルに入れ滑らかになるまで混ぜる
型に入れたら、クコの実をトッピングする。
オーブン180度で15分くらい焼く。
焼き上がった後も余熱を使うので10分くらいそのまま放置。
加熱時間は、オーブンの種類で変わるので、焼け具合で微調整する。

細かいコツは、動画で確認をどうぞ

こんな感じで美味しそうに焼き上がっています。

デーツの甘さとそば粉の香ばしさ、クコのほのかな甘さも調和して、とっても美味しいです。

●保存方法も話します。
今回のクコの実入りそば粉ケーキは、保存料など使っていません。
ですから、冷蔵庫保存で3日以内に食べてください。
それ以上保存したい場合は、冷凍庫保存で１ヶ月以内に食べてください。
自然解凍で美味しく食べることができます。

冷蔵でも冷凍でも乾燥しないようにラップなどで包んで保存してください。

●応用方法を話します。
今回は、生地を伸ばすのに、水を使いましたが、好みのハーブティーやお茶を使っても、香りも加わって、美味しいです。
あるいは、無調製豆乳を加えると、少し濃厚な味わいで、また違って美味しいです。

クコの実は、トッピングしましたが、生地の中に入れ込んで焼いても美味しいです。

デーツの代わりに、レーズンなど他のドライフルーツを刻んで加えても美味しいです。

そば粉：米粉の割合を、今回は１：５にしましたが、２：４（１：２）にしても、そば粉のしっとり感が増しますが、また違って美味しいです。

あるいは、蕎麦粉が苦手な場合は、全て米粉にしても、食感は変わりますが、美味しいです。

応用も色々できて、とても簡単なので、ぜひ、作ってみてください。

そば粉の効果

そば粉の効果はXポストから引用します。

＊そば粉アレルギーの人は、食べないようにしてください。
そば粉アレルギーの人は、今回のレシピの場合、全て米粉を使うと良いです。

クコの実（ゴジベリー）の効果

クコの実の効果もXポストから引用します。

米粉の効果

米粉の効果もXポストから引用します

デーツの効果

デーツの効果も、Xポストから引用します。

砂糖の代わりにデーツを使うことで、ビタミンやミネラルも更に加わって、栄養価が高くなり、美味しくなります。

クコとデーツ、２つのスーパーフルーツとそば粉、米粉のハーモニーで、ヘルシーで美味しいグルテンフリーケーキになります。

とっても簡単なので、ぜひ、作ってみてください。