オレンジカリフラワーとかぼちゃのヘルシー無添加スープを作りました。
オレンジ色のカリフラワーですよ。写真では少し白く見えますね。
今はいろんなカリフラワーがありますね。
オレンジ色が綺麗なので同じくオレンジ色のかぼちゃと合わせて
スープを作りました。
美味しかったのでレシピを残しますね。
材料２人分
オレンジカリフラワー：小さ目にカットして５０gくらい
かぼちゃ：1/8こくらい
レッドキドニー：好みの量（缶詰を使いました）
塩：少々
昆布粉：小さじ１杯
水：360cc
オレンジカリフラワーとかぼちゃのヘルシー無添加スープレシピ
１：水３６０ccに昆布粉、オレンジカリフラワー、かぼちゃを入れて
柔らかくなるまで煮ます。
２：アクが出たら、取り除きます。
柔らかくなったら、レッドキドニーを加えて
塩を好みの量足して、出来上がりです。
簡単で美味しい無添加ヘルシースープです。
レッドキドニーの代わりにグリンピースでも美味しいです。
組み合わせを変えて作ってみてください。
味付けは、塩のみですが好みで醤油を垂らしてもいいです。
カリフラワーとかぼちゃの相性がいいのか、甘くて美味しいスープになりました。
温まるので冬に嬉しいスープですね。
オレンジカリフラワーがなくても普通のカリフラワーでも大丈夫です。
崩れるくらい柔らかい方が夫の好みなので、我が家では、かなり柔らかめに煮ています。
