ミントソース（ミント味噌ヨーグルトソース）の簡単で美味しい作り方！
今回は、ハーブのミント、味噌やヨーグルトなどで簡単で美味しいハーブソースのミント味噌ヨーグルトソース（ディップ）を作ります。
ミントは、口臭予防や胃腸の働きを整える効果など期待できます。
味噌は消化促進・整腸作用、美肌、疲労回復など期待できます。
豆乳ヨーグルトは腸内改善（腸活）で便秘予防や美肌、老化予防など期待できます。
普通のヨーグルトより低カロリーで低糖質なのでダイエット中も安心です。
ですから今回のミント味噌ヨーグルトソースは、マヨネーズなし、油なし、卵なしで美肌・健康・ダイエットに良いヘルシーソース（ディップ）です。
材料も４つだけで簡単に作ることができます。
続きは細かいコツも話して実演している動画でどうぞ
ミント味噌ヨーグルトソース（ディップ）の材料と簡単で美味しい作り方！
ミントの葉１０g（好みで増減）
減塩合わせ味噌大さじ１杯（好みの普通の味噌でもOK)
カボス果汁小さじ１杯（レモン果汁でOK）
手作り豆乳ヨーグルト大さじ３杯（市販のヨーグルトでもOK）
手作り豆乳ヨーグルトの作り方は以下でどうぞ
→手作り豆乳ヨーグルトの作り方！カスピ海ヨーグルトの豆乳版！注意点あり
●作り方レシピ
材料全てをブレンダーにかけてなめらかにします。
熱湯消毒した空き瓶に入れます。
冷めたら、冷蔵庫に保存します。
詳しいコツは、動画で確認をどうぞ
こんな感じで出来ます。
食べ方は、サラダやパスタにかけたり、パンやクラッカーに塗ったり、豆腐やご飯にかけたりしても美味しいです。
サンドイッチでは、マヨネーズ代わりに使うのも美味しいです。
チキンソテーやポークソテーやカツなどのソースとして使っても美味しかったです。
以下みたいにフォーに混ぜて食べるのもさっぱりでとても美味しいです。
これは、ハーブオートミールクラッカーにディップしているところです。
今回は、サラダにかけて少しだけ食べてみます。
ミントの爽やかさとヨーグルトの甘酸っぱさや味噌の風味が調和してとても美味しいです。
●注意点を話します。
このミント味噌ヨーグルトソースは、保存料など使っていません。
ですから、冷蔵庫保存で5日以内に使い切ってください。
だんだん発酵が進むので味わいが変わってきますが、美味しいです。
冷凍は出来ないので注意してください。
美味しいからと食べすぎるとお腹が緩くなるので注意しましょう。
●応用方法も話します。
今回は、全てブレンダーにかけてなめらかにしましたが、ミントの葉っぱを刻んで混ぜても、違った食感や味わいで美味しいです。
使ったミントは、アップルミントですが、スペアミントでも美味しいです。
その場合、香りが少し強いので強い香りが苦手な場合は、量を半分くらいに減らすと良いです。
そしてバジルやパセリ、ルッコラなど他の好みのハーブを加えても美味しいです。
その際は、全体量を１０gくらいになるように調整すると良いです。
ハーブの内容や量で香りも味わいも変わるので、好みの組み合わせで作ってみてください。
私は、ミントにバジルとパセリを少し加えることも多いです。
今回使った味噌は、減塩で甘めの合わせ味噌ですが、他の味噌を使った場合、甘さが足りない可能性もあります。
その際は、砂糖などを加えて好みの味にすると良いです。
応用も色々できて、とても簡単で美味しいです。
美肌・健康・ダイエットに良いので、ぜひ、作ってみてください。
アップルミントの効果
アップルミントの効果は、Xポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1785071562628223381
以下に書き出します。
林檎みたいな甘い香りでリフレッシュ
スペアミントよりまろやかで
料理に使いやすい
胃腸の働きを整える
口臭予防、殺菌作用他
ピペリテノンオキシドで
口唇・口内ヘルペス対策
🍀but妊娠中、授乳中、高血圧は長期引用NG
1日目安ハーブティーで2杯☺️
スペアミントやペパーミントとの違いなど以下の記事でどうぞ
→ミントの効果と注意点！スペアミントとアップルミントとペパーミントの違い
私は、アップルミントの方が香りが軽いので料理には好んで使っています。
ミントの香りが強い方が良い場合は、スペアミントを使うこともあります。
今回のミントヨーグルトソースは、アップルミントでもスペアミント（半量で）でも美味しかったです。
ペパーミントでは試していないので、不明です。
味噌の効果
味噌の効果も、Xポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1657149401167454209
以下に書き出します。
消化促進・整腸作用
胃粘膜を保護
遊離リノール酸でシミを防ぎ美肌
ビタミンＢ12で造血作用や神経の疲労回復
サポニン・レシチン・食物繊維で
コレステロールの抑制他
コリンで二日酔い改善
🍀but摂り過ぎで塩分過多
1日目安大匙1/2杯程☺️
豆乳ヨーグルトの効果
豆乳ヨーグルトの効果は、今回も以前の記事から引用します。
豆乳ヨーグルトの栄養効果は、Xポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1595543715711369216以下に書き出します。
豆乳ヨーグルトの栄養効果💚
普通のヨーグルトより低カロリーで低糖質
イソフラボンで骨の健康維持、老化予防
食物繊維やオリゴ糖で腸内改善
乳酸菌で便秘予防、腸内悪玉菌増殖抑制タンパク質3.9g/100gで筋肉維持に効果
🍀but食べ過ぎで下痢、腹痛
1日目安200gまで☺️引用元：ドライフルーツオートミールケーキの簡単で美味しいレシピ！グルテンフリー
豆乳ヨーグルトは、一般的なヨーグルトと比べて低カロリー・低糖質でヘルシーな食品です。
100gあたりのカロリーは約46kcal、炭水化物は約1.6gで、コレステロールもゼロです。
また、鉄や葉酸、大豆オリゴ糖、大豆イソフラボンなどの栄養素も豊富に含まれています。
引用元：Google検索AI
豆乳ヨーグルトも乳酸菌の種類で味が変わります。
私は、カスピ海ヨーグルトの菌で作った豆乳ヨーグルトが気に入っています。
→手作り豆乳ヨーグルトの作り方！カスピ海ヨーグルトの豆乳版！注意点あり
今回の豆乳ヨーグルトもカスピ海ヨーグルトの味です。
ですから、今回のミント味噌豆乳ヨーグルトソースで市販のヨーグルトを使う場合は、カスピ海ヨーグルトを使った方が同じような味になると思います。
とっても簡単で美味しいので、ぜひ、作ってみてください。
