パクチーソースの手作りレシピ!簡単で美味しい!パクチーの効果

本ページはプロモーションが含まれています
野菜や海藻

パクチーソースの手作りレシピ!簡単で美味しい!パクチーの効果

先日スーパーでハーブ野菜のパクチーを買ってきました。

半分はサラダにして美味しく食べたんですが
残り半分は、パクチーソースにしました。

とても美味しかったのでレシピを残します。

作り方をショート動画にしたのでどうぞ

パクチーソースの材料と手作りレシピ!簡単で美味しい!

パクチーソースの材料と手作りレシピ!簡単で美味しい作り方です。

パクチーソースの材料
パクチー1/2束 (細かく刻む)
すりゴマ大さじ1杯
太白ごま油小さじ2杯
醤油小さじ1杯

材料全てをよく混ぜたらできあがりです。

とても簡単にできて美味しいです。

冷蔵庫保存で3日以内に食べ切ってください。
私は2日で食べてしまいました。

茹でたエビや白味魚にかけたり、
キュウリや野菜にかけたりして食べました。
豆腐やご飯にのせて食べても美味しかったです。

なおこのレシピ、バジルソースとほぼ同じ材料です。
バジルソース(バジルペースト)胡麻入りの簡単レシピとスイートバジルの効果!

バジルの代わりにパクチーを使ってみました。

バジルの代わりにパクチーの香りでまた違った感じで美味しいです。

多分、すりごまの代わりに胡桃などを使っても美味しいと思います。

パクチーの効果とコリアンダーとの違いや他の呼び名

パクチーの効果とコリアンダーとの違いや他の呼び名については、以下から引用します。

パクチーを食べたので
効果再確認💚
リナロールとグラ二オールで
食欲増進効果や整腸作用、加齢臭予防

硫黄化合物でデトックス

ビタミンCで抗酸化作用、美肌

ビタミンEで抗酸化作用、血行改善

βカロテンで抗酸化作用、老化予防

🍀but食べ過ぎで頭痛、腹痛
1回目安は10g程☺️

独特の香りが私は大好きなので、あっという間に食べちゃいました・・
食べ過ぎないように注意したいと思いましたよ。

ところで、パクチーは、英語でCorianderです。

だから日本語ではコリアンダーでも良いのかと思っていたら、形状で微妙に呼び方を変えているようです。

***

生の野菜だとパクチーで、香辛料になるとコリアンダーと呼ぶようですね。

なお、パクチーの中国語は、香菜(シャンツァイ)だそうです。

引用元スーパーで買ったパクチー(コリアンダー)を食べた残りを植えた!効果も

パクチーは、抗酸化作用も高くて、加齢臭対策になるのは良いですね。
アンチエイジングに良いハーブ野菜です^^

ビタミン類や食物繊維も多いので、美味しく食べて、健康維持したいと思います。

なおカメムシの匂いがする理由についても以下の日記記事に書いていますので興味がある人はご覧ください。
納得しますよ^^
スーパーで買ったパクチー(コリアンダー)を食べた残りを植えた!効果も

●安心の添加物なし宅配食で美肌健康ダイエットの案内●
有害な添加物を使わず国産食材で安全安心な冷蔵宅配食が今人気
美肌健康ダイエットで健康寿命を延ばしたい人にピッタリ
詳しくは→冷蔵宅配食「シェフの無添つくりおき」の口コミ
調味料まで無添加!栄養バランスが良く美味しいメニューが色々試せる

●元気で長生きするコツ!無料講座案内●
薬剤師の知識と経験もフル活用で実践し効果を実感中の情報を無料で提供中
お金がどんなにあっても健康じゃないと楽しくないんです。
遅すぎるということはないので今から健康になって笑顔で楽しく長生きしましょう
アンチエイジングで美肌になり最期まで元気に暮らしたい人は、ぜひ、どうぞ
詳しくは↓
美肌で健康寿命を延ばす10のコツ
野菜や海藻
シェアする