小麦なしグルテンフリーでハーブ入り塩麹オートミールクッキーの手作りレシピ

今回は、小麦なしのグルテンフリーでハーブ入り塩麹オートミールクッキーを作ります。

ハーブは、色々使えますが、今回は、セージを使います。
セージは、消化促進やリフレッシュ効果が期待できます。

オートミールは疲労回復効果、腸内改善で便秘予防やダイエットにも役立ちます。

塩麹も疲労回復、腸内改善、美肌にも役立ちます。

続きはコツもわかる実演している動画でどうぞ

小麦なしグルテンフリーでハーブ入り塩麹オートミールクッキーの材料と手作りレシピ
セージの効果
塩麹やオートミールの効果

小麦なしグルテンフリーでハーブ入り塩麹オートミールクッキーの材料と手作りレシピ

●ハーブ塩麹オートミールクッキー8個分の材料
オートミール大さじ5杯（約３０g）
ハーブ塩麹小さじ１杯（市販の塩麹でもO K）
セージ小さじ１杯弱（好みで増減）
太白ごま油小さじ1杯（加熱に強く癖がない他の油でもOK）
絹ごし豆腐約40g（約大さじ２杯、固さで調整）

●作り方
材料全てを混ぜ合わせ、滑らかにします。

天板にクッキングシートを敷いて、8個に分けて好きな形に整形します。

オーブン180度で15分くらい焼きます。
焼き上がった後も余熱を使うのでオーブンが冷めるまで、そのまま放置したら出来上がりです。

詳しい作り方は、動画で確認をどうぞ

セージの香りがしてサッパリして美味しいです。

●注意点を話します。

ハーブ塩麹オートミールクッキーは、保存料など使っていません。
ですから、冷蔵庫保存で作った翌日までには食べきってください。

それ以上、保存したい場合は、冷凍庫保存で１ヶ月以内に食べきってください。

食物繊維が多いクッキーなので、お茶やティーなど水分を一緒に多めに摂ることで、より腸内改善に繋がり、更に便秘予防に役立ちます。

美味しいからと食べ過ぎるとお腹が緩くなる可能性もあるので食べ過ぎに注意しましょう。

●応用方法も話します。

今回使ったハーブは、セージですが、他のハーブを使っても美味しいです。
例えばタイム、ローズマリー、レモンバーム、アップルミント、ローズゼラニムなども美味しかったです。

ハーブの種類で香りも味わいも変わるので好みで色々試してみてください。

そして今回、絹ごし豆腐を使いましたが代わりに木綿豆腐でもOKです。
あるいは、豆乳や豆乳ヨーグルト大さじ１杯でも美味しいです。

食感や味も変わるので好みで使い分けると良いです。

応用も色々できて、とても簡単で栄養もあり美味しいので、ぜひ、作ってみてください

セージの効果

セージの効果についてはツイートから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1664396906695409665

以下に書き出します。

セージの効果💚
ソーセージの語源
ツヨンの抗菌と防腐作用で
臭い消しも兼ね肉に使用

サルビアタンニンで
収れん作用、抗炎症
口内炎予防、消化促進

ボルネオールで
抗ウイルス、リフレッシュ、更年期対策他

🍀but妊婦や授乳中の使用は避ける
ハーブティーで1日2杯程☺️

セージの効果については、他にも色々あります。
空間を清める効果もあると言われています。
多汗を抑える効果もあると言われています
以下に引用します。

セージには他にもタンニン、フラボノイド、サルビン酸、カルノシン酸、フェノール酸などが含まれ、様々な健康に対する効果があるといわれています。
特に、収れん作用[※2]を持つタンニンは月経過多や多汗を抑える目的で用いられています。
引用元：https://himitsu.wakasa.jp/contents/sage/

肉や魚料理にローズマリーやタイムと一緒に使うと、美味しくて防腐にも良いので、よく使っています。

便利なハーブです。