ハーブ豆乳クリームチーズの簡単で美味しい手作りレシピ！

今回は、ハーブ豆乳クリームチーズを作ります。

ハーブのレモンバームは、消化促進、抗酸化作用、リラックス効果など期待できます。

豆乳ヨーグルトは、更年期対策、老化予防、美肌、ダイエットなど期待できます。

塩麹は、疲労回復、美肌など期待できます。

ですから今回の「ハーブ豆乳クリームチーズ」は、乳製品なしの美肌、健康、ダイエットに良いヘルシークリームチーズです。
もうクリームチーズは、買わなくても良いなぁと思うくらい、美味しかったです。

材料も３つだけでとても簡単に作ることができます。

続きは実演しながらコツを話している動画でどうぞ

ハーブ豆乳クリームチーズの材料と簡単で美味しい手作りレシピ！
豆乳ヨーグルトの効果
塩麹の効果
レモンバームの効果

ハーブ豆乳クリームチーズの材料と簡単で美味しい手作りレシピ！

●ハーブ豆乳クリームチーズの材料
フレッシュハーブ1g未満
（今回はレモンバーム１枝）
塩麹大さじ１杯弱（約15g）
豆乳ヨーグルト約200cc（市販のヨーグルトでもOK）
手作り豆乳ヨーグルトの作り方は以下でどうぞ
→手作り豆乳ヨーグルトの作り方！カスピ海ヨーグルトの豆乳版！注意点あり

●作り方レシピ
豆乳ヨーグルトと塩麹を軽く混ぜ合わせて布巾で包んでザルをセットしたボウルに入れて、一晩、冷蔵庫に入れて水切りをする。
水切りしてできた豆乳クリームチーズに刻んだハーブを混ぜ合わせます。
熱湯消毒した容器に入れて、出来上がりです。

細かいコツは、動画で確認をどうぞ

残ったホエーは、栄養があるので、捨てずに活用すると良いです。
そのまま飲んでも良いですし、スープに入れたりフルーツと合わせてスムージーにしても美味しいです。

●美味しい使い方
そしてできたハーブ豆乳クリームチーズは、
普通のクリームチーズの代わりに使うと良いです。

普通のクリームチーズより、あっさりしてまろやかです。
ハーブの香りもして、とっても美味しいです。
繰り返しになりますがもうクリームチーズは買わなくて良いと感じるくらい、ほんと美味しいです。

パンやクラッカーに塗って食べても美味しいです。

例えば以下は米粉胡麻煎餅に塗ってみたところです。
とても美味しかったです。
米粉胡麻せんべいの作り方は、以下でどうぞ
→米粉ごま煎餅の簡単で美味しいレシピ！グルテンフリー

ディップとして野菜をつけて食べても、とても美味しいです。

調味料として使うのも、料理が美味しくなります。

●保存方法を話します。

今回のハーブ豆乳クリームチーズは、保存料など使っていません。
ですから、冷蔵庫保存で3日以内に使い切ってください。

●応用方法を話します。

塩麹は、普通の塩麹を使いましたが、ハーブ塩麹を使っても美味しいです。
→ハーブ塩麹の簡単な作り方レシピ！腸活で疲労回復、美肌
その際は、後から加えるハーブの量を少なめにすると良いです。

今回は、加えていませんが、酸味も欲しい場合は、レモン果汁などを少し加えても、爽やかになって美味しいです。

今回、ハーブは、レモンバームのみ使いましたが、レモンタイム、ローズマリー、ミント、バジル、パセリなど、他のハーブも一緒に加えても、あるいはそれぞれ単独でも、違った香り味わいで美味しいです。

その際、入れ過ぎると香りが強くなったり苦味が出るので、加えるハーブの全体量を1gくらいまでに調整すると良いです。

ハーブが苦手な方は、ハーブを入れなくて、そのままでもシンプルで美味しいです。

アーモンドなどナッツを加えても食感も香ばしさも出て美味しいです。

レーズンなどドライフルーツを刻んで加えても、美味しいです。

とっても簡単で美味しいので、ぜひ、作ってみてください。

豆乳ヨーグルトの効果

豆乳ヨーグルトの効果は、Xポストから引用します。

豆乳ヨーグルトの効果💚
普通のヨーグルトより低カロリーで低糖質
イソフラボンで更年期対策、老化予防、
骨粗鬆症予防、美肌他
食物繊維やオリゴ糖で腸内改善
乳酸菌で便秘予防、腸内悪玉菌増殖抑制他
タンパク質3.5g/100gで筋肉維持に効果
🍀but食べ過ぎで下痢、腹痛
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引用元：https://x.com/kurasikaiteki3/status/1906471750155796794