ハーブそば粉クッキーの簡単で美味しいレシピ！グルテンフリー
今回は、そば粉、米粉、ハーブなどで、グルテンフリーのハーブそば粉クッキーを作ります。
そば粉は、血液サラサラ効果、美肌、疲労回復、便秘予防やダイエットも期待できます。
ハーブは、リフレッシュ効果や抗酸化作用で老化予防なども期待できます。
米粉はダイエットによく、コレステロールを下げる効果も期待できます。
ですから今回のハーブそば粉クッキーは、グルテンフリー（小麦なし）、砂糖なし、油なし、バターなど乳製品なし（四毒抜き）で卵もなしの美肌・健康・ダイエットに良いヘルシクッキー（クラッカー）となります。
材料も６個で、とても簡単に作ることができます。
続きは実演してコツも話している動画でどうぞ
ハーブそば粉クッキーの材料と簡単で美味しいレシピ！グルテンフリー
そば粉大さじ２杯
米粉（微粉末）大さじ４杯
白のすりごま大さじ１杯
ハーブ塩麹小さじ1/2杯（普通の塩麹でOK）
好みのハーブティー大さじ２杯
（今回はフレッシュのアップルミントとレモンバーム、ドライハーブでもOK）
トッピング用のハーブ適量（載せない場合は不要）
●作り方レシピ
ハーブティーを作っておく
材料全てをボウルに入れて混ぜて柔らかな粘土状にする。
１６等分して丸めて好きな形に成形する。
ハーブの葉っぱ等を生地の上に載せて飾る（載せなくてもOK）。
オーブン180度で15分間焼く。焼き上がった後も余熱を使うので10分ほどそのまま放置します。
細かいコツは、動画で確認をどうぞ
こんな感じで美味しそうに焼き上がっています。
生地は外側はパリッと中は少しモチっとして香ばしくて、ミントの甘い香りもして。とっても美味しいです。
●保存方法も話します。
今回のハーブそば粉クッキーは、保存料など使っていません。
ですから、冷蔵庫保存で5日以内に食べてください。
その際、湿気が来ないように空き瓶やタッパーなどで保存すると良いです。
それでも少しずつ生地が柔らかくなっていきます。
だから出来立てのパリッとした美味しさを味わいたい時や5日以上保存したい場合は、冷凍庫保存で１ヶ月以内に食べてください。
自然解凍で美味しく食べることができます。
冷凍する際も湿気が来ないように、ジップロックなどに入れて保存してください。
●応用方法を話します。
今回は、味付けに塩麹を使いましたが、塩少々や味噌少々でも、違った味わいで美味しいです。
甘いクッキーが良い方は、砂糖を小さじ１杯加えても良いです。
ハーブも今回は、アップルミントとレモンバームを使いましたが、どちらか１種類だけでも良いですし、他のハーブを加えても良いです。
ローズマリーやタイム、フェンネルなど他のハーブを使っても香りも変わって美味しいです。
ドライハーブを使っても良いですし市販のブレンド済みのハーブティーを使っても良いです。
ハーブの種類でクッキーの香りや味わいが変化します。
なおハーブが苦手な方は、ハーブティーの代わりに紅茶やお茶を使っても美味しいです。
白のすりごまの代わりに黒のすりごまを使っても良いです。
見た目が黒くなりますが、味わいも変化して美味しいです。
応用も色々できて、簡単で美味しいです。
ぜひ、作ってみてください。
そば粉の栄養効果
そば粉の効果はXポストから引用します。
コリンで脂肪肝予防
ルチンで血管修復、血液サラサラ
ビタミンB2で美肌
ビタミンB1で疲労回復
食物繊維で腸内改善、便秘予防
リジンやアルギニン等
必須アミノ酸を含む
セラミドで保湿
🍀butアレルギーに注意
食べ過ぎで下痢、腹痛
1日目安最大260g☺️
引用元：https://x.com/kurasikaiteki3/status/1707160184785879236
＊そば粉アレルギーの人は、食べないようにしてください。
そば粉アレルギーの人は、今回のレシピの場合、全て米粉を使うと良いです。
米粉の効果
米粉の効果については、今回も以下の記事から引用します。
米粉の効果については、Xポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1508617184536240143以下に書き出します。
米粉の効果と小麦との違い🍀コレステロールを下げる効果、糖尿病の進行を抑える効果、脳に良い影響、食欲抑制でダイエットにも良い💚小麦と違いグルテンフリーで弾力がない、米粉の方がアミノ酸が多い、米粉は小麦粉より油の吸収率が低いから天ぷらがサクサク、ダマになり難い☺️そして白米については、今回も以下の記事から引用します。
米粉は白米を粉にしたものなので、白米の効果もXポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1707522824204935501以下に書き出します。
白米の効果💚
グルテンフリーで
良質なエネルギー源小麦よりアミノ酸が多いコレステロール値改善
食物繊維で整腸作用
冷やご飯は
レジスタントスターチが増え
血糖値の急上昇を予防🍀but摂り過ぎで太る
1日目安480g未満☺️白米（米粉）もちょうど良い量使えば、ダイエットにもよくコレステロール値改善が期待できますね。
塩麹の効果
塩麹の効果はXポストから引用します。
ビタミンB群で疲労回復、美肌
オリゴ糖生成酵素で
善玉菌が増え腸内改善
酵素プロテアーゼで
食材を柔らかくし旨味up
塩の代わりに使うと旨味が増す為減塩
塩小さじ1の代わりに塩麹小さじ2が目安
🍀but摂り過ぎは塩分過多
1日最大目安大さじ３杯まで☺️
引用元：https://x.com/kurasikaiteki3/status/1640480817590960128
ハーブ「アップルミント」の効果
アップルミントの効果もXポストから引用します。
林檎みたいな甘い香りでスペアミントより
まろやかで料理に使いやすい
消化促進、口臭予防、殺菌
抗菌、風邪予防、リフレッシュ他
ピペリテノンオキシドで
口唇・口内ヘルペス対策
🍀but妊娠中、授乳中、高血圧は長期飲用NG
1日目安ハーブティーで2杯☺️
引用元：https://x.com/kurasikaiteki3/status/1912996493541130285
ハーブ「レモンバーム」の効果
レモンバームの効果もXポストから引用します。
シトラールで鎮静効果、不眠対策
リラックス効果、抗菌作用、抗ウイルス作用
苦味成分で消化促進
ロスマリン酸で認知症改善
🍀but子宮収縮作用で
妊娠中は飲まない方が安心、授乳中はOK
飲み過ぎで低血圧や眠気
ハーブティー目安1日2杯まで乾燥3g☺️
引用元：https://x.com/kurasikaiteki3/status/1783986160735248561
今回は、アップルミントとレモンバームのハーブティーを使って、そば粉クッキーを作りました。
ハーブの香りでリフレッシュできます。
クッキーと一緒に余ったハーブティーを飲むと、更に効果も期待できます。
美味しく飲んで食べて、美肌・健康・ダイエットでヘルシーライフになります。
とっても簡単なので、ぜひ、作ってみてください。
