ザワークラウトの乳酸菌で免疫アップ効果!サンドイッチも作った!

無添加レシピ - パンやお菓子など

ザワークラウトの乳酸菌で免疫アップ効果!サンドイッチも作った話です。

 

ザワークラウトは、特に好きというわけでもなく

健康に良い発酵食品なのと
単純に空き瓶(即席漬け用に)が欲しくて買ったのがこれです。

 

しかし海外製だからか蓋が開かずに苦労しました。

湯煎して温めてから夫と2人で必死で開きました^^

買ったばかりなのにラベルがハゲそうなのは、格闘していたからです。

 

夫が、もう2度と買わないと言っていましたよ。

まぁ、非力な2人なので、次回からは簡単に開けれる日本製の瓶詰めにしましょう。

 

ザワークラウトを買ったのは、免疫も強化できて整腸作用もあって、とても良いと知ったからでもあります。

 

はい、空き瓶は同じサイズの以前買ったピクルスもありましたからね。

(同じ形の瓶で同じく海外製でしたがピクルスの方は簡単に開きましたよ)

今回は、敢えてザワークラウトの方ににしたわけです。

 

以下に抜粋していますが、ザワークラウトは栄養成分が豊富です。

ただ湯煎したのでビタミンCは消えたかな・・とも思います。

キャベツには、食物繊維や、ビタミンC・ビタミンU(キャベジン)・ビタミンBなどのビタミン類が豊富に含まれます。
特にビタミンCは熱に弱く加熱すると栄養分が壊れてしまうのですが、ザワークラウトは生の状態で発酵させて作るため、効率的に栄養素を摂ることが出来ます。
なんでも昔は長い航海に出る際に、壊血病(ビタミンCが欠乏することで発症する)予防にザワークラウトが食べられていたんだとか。

また、キャベツにはエネルギー代謝を上げ、免疫細胞を増やす効果が期待されるビタミンB群も含まれています。

整腸作用、免疫を活性化させる作用のある乳酸菌と、キャベツのビタミンを合わせて摂ることの出来るザワークラウトを継続的に摂ることで、からだにうれしい様々な効果が期待できそうですね。

引用元:https://haccomachi.jp/recipe/1913/

 

そしてこのザワークラウト食べてみたら、

とても美味しかったですよ。私にとっては・・

 

夫は、茹でたキャベツの方が美味しいと言っていました。

夫は酸っぱいのが苦手だからでしょうね。

匂いも苦手だと言っていました^^;

 

乳酸菌発酵しているので独特の香りと酸っぱさがありますね。
好き嫌いが分かれるかもです。

 

 

 

私には美味しかったです。

パンの方が合うとは思います。

 

だからヒレカツと合わせてサンドイッチも作りました。

すると、ものすごく美味しかったですよ。

カツとザワークラウトは相性が良いみたいですね。

 

作り方は簡単です。

好きな分量のザワークラウトと

ヒレカツを重ねてパンに載せます。

その上にナスのペーストを載せて

マヨネーズとソースとマスタードを好みでかけて

もう一つのパンで挟んで出来上がり。

 

ナスのペーストはなくてもいいかもです。

あると美味しいですが、わざわざ作るほどではないかも。

たまたま作っていたので載せました。

 

ちょっと写真がボケています。

実際は、もっと美味しそうですよ。

 

パンは、全粒粉パンにしました。

白パンより合うみたい。

 

免疫強化にもなって整腸作用も期待できる発酵食品のザワークラウトを食べてみてくださいね。

 

 

 

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