豚スペアリブと玉ねぎの煮込み！圧力鍋で時短ヘルシーダイエットレシピです。
先日、豚スペアリブと玉ねぎを塩のみで圧力鍋で煮込みました。
ものすごく美味しかったので、レシピを書きます。
材料２人分
豚スペアリブ２本
新玉ねぎ1/4こ（大きめだったので小さいものなら1/2こがいいかも）
塩少々
水60cc
作り方
１：豚スペアリブを洗った後フライパンで表面を焼きます。
２：玉ねぎをカットします。大きくカットしても崩れるので適当で大丈夫です。
３：圧力鍋に１と２と塩少々を入れます。
４：高圧１０分にセットして、最初強火で圧力がかかってきたら弱火で１０分加熱します。
５：１０分後に火を止めて、圧力が下がるまで放置します。
６：圧力が下がってきたら、蓋を開けて、お皿に入れて出来上がり。
今回はサラダも一緒に少し盛り付けました。
玉ねぎが溶けてソースみたいになりました。
塩味少しですが味付け不要で美味しかったです。
好みで醤油やソースなどで味付けしてください。
圧力鍋をアマゾンで買ったので色々実験中です。
この↓圧力鍋です。
夫と二人なので小さいのを買いました。
安かったのですが、時短できるので便利です。
美味しいものもありますが、今一歩だったものもありますよ。
胸肉は、普通に調理した方が美味しいです。
乾燥してパサつきました。
骨つきや脂肪分が多いと柔らかくて美味しくなるようです。
今回もスペアリブの軟骨まで柔らかくなって美味しかったです。
また色々試してみます。
