グルテンフリーの人参ケーキをフライパンで簡単に作る方法！
今回はグルテンフリー（小麦粉不使用）で卵なし、バターなど乳製品なしの美味しい人参ケーキをフライパンで作ります。
人参は、βカロテンが多いのでドライアイ予防など目の健康に役立ちます。
そして抗酸化作用も高く、免疫upや肌のエイジングケアにも期待できます。
そんな人参にダイエットやコレステロールを下げる米粉などを加え、美容・健康・ダイエットに良いヘルシーケーキを作ります
詳しい作り方のコツは実演している動画でどうぞ
グルテンフリーの人参ケーキの材料とフライパンで簡単に作る方法！
では早速、グルテンフリーの人参ケーキの材料と作り方を説明します。
人参（茹でてカット）約大さじ2杯
米粉大さじ3杯
オートミール大さじ2杯
砂糖小さじ1杯
太白ごま油（加熱に強く癖がない油なら他でもOK）小さじ1杯
絹ごし豆腐40g（約大さじ2杯）
無調整豆乳大さじ3杯
アルミフリーベーキングパウダー小さじ1/2杯
全てを滑らかになるまで混ぜ合わせ好みの型に入れます。
オーブンがあれば、180度で15分くらい焼くとOKです。
今回は、マンスリーマンションでオーブンがないので
フライパンで作ってみます。
フライパンの弱火で蓋をして10分焼きます。
ひっくり返し再び弱火で6分焼きます。
フライパンが冷めるまでそのまま放置したら出来上がりです。
詳しいコツは、動画で確認をどうぞ
こんな感じで美味しそうにできました。
フワッとしてモチモチ感もあり、とても美味しいです。
人参の自然な甘さも良い感じです。
●ここで注意点を話します。
このグルテンフリーの人参ケーキは、保存料など使っていません。
だから冷蔵庫保存で翌日までに食べ切ってください。
それ以上保存する場合は、冷凍庫保存で１ヶ月以内に食べ切ってください。
なおオートミールも含むので食物繊維が多いです。
だから食べるときは、一緒にティーなどで水分を多めに摂ると、腸内環境の改善になり便秘予防にもより役立ちます。
●応用方法も話します。
今回は、茹でた人参を使いましたが、生の人参をすりおろして使ってもOKです。
豆乳を使っていますが、代わりに水を使っても良いです。
サッパリした味わいになります。
そして米粉とオートミールの割合が、今回は３：２にしていますが、
米粉４でオートミール１でも美味しいです。
食物繊維を少なめにしたい時やもちもちした感じが良い場合は、米粉の割合を増やすといいです。
全て米粉にすると、もちもちしたケーキになります。
食感や味わいが違うので好みで応用してみてください。
●他の応用として、人参の代わりにレーズンを入れても美味しかったです。
応用も色々できて健康にも良い人参ケーキです。
フライパンで簡単にできますので、ぜひ作ってみてください。
人参や米粉などの詳しい効果
人参についての詳しい効果はツイートから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1610038978534596609
以下に書き出します。
βカロテンで抗酸化作用
免疫up、ドライアイ予防、目の健康に良い、
美肌、エイジングケア
ビタミンKで止血因子活性化や骨形成促進
カリウムでむくみケア
食物繊維で腸内改善、便秘予防
🍀but食べ過ぎで柑皮症、便秘、下痢、腹痛
1日目安1本くらい☺️
人参については以下の記事も参考にどうぞ
→人参の効果！栄養素βカロテンで抗酸化作用！効果的な摂り方と食べ過ぎ注意
●米粉の詳しい効果については、以下の記事から引用します。
米粉の効果も以前ツイートしていたので引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1508617184536240143以下に書き出します。
米粉の効果と小麦との違い🍀コレステロールを下げる効果、糖尿病の進行を抑える効果、脳に良い影響、食欲抑制でダイエットにも良い💚小麦と違いグルテンフリーで弾力がない、米粉の方がアミノ酸が多い、米粉は小麦粉より油の吸収率が低いから天ぷらがサクサク、ダマになり難い☺️米粉の効果については以下の記事も参考にどうぞ
→グルテンフリーの豆腐スコーン「ココア味レシピ」老化予防に良いのは本当？
米粉は、小麦粉の代わりに料理にもよく使っています。
小麦粉よりモチモチした感じになります。
●オートミールの効果については以下の記事は詳しいです。
→オートミールの栄養効果！欠点に注意・合わない人も！簡単ダイエットレシピ
