桃ケーキの簡単で美味しい作り方レシピ！グルテンフリー
今回は、グルテンフリーの米粉と桃などで桃ケーキを作ります。
桃は腸内改善で、便秘改善や美肌、疲労回復などに役立ちます。
米粉はダイエットによく、コレステロールを下げる効果も期待できます。
ですから、今回作る桃ケーキは、小麦なしのグルテンフリー、卵なし、バターなど乳製品もなしの美肌・健康・ダイエットに良いヘルシーケーキとなります。
材料も７つで簡単に作ることができます。
続きは、実演してコツも話している動画でどうぞ
桃ケーキの材料と簡単で美味しい作り方レシピ！グルテンフリー
缶詰の桃カット４切れ（生や冷凍の桃でもOK）
米粉大さじ４杯
アーモンドパウダー大さじ１杯
きび砂糖小さじ１杯（他の砂糖でもOK）
太白ごま油小さじ１杯（癖がない加熱に強い油なら他でもOK）
アルミ不使用ベーキングパウダー小さじ1/2杯
手作り豆乳ヨーグルト大さじ３杯（市販のヨーグルトでもOK)
手作り法→手作り豆乳ヨーグルトの作り方！カスピ海ヨーグルトの豆乳版！注意点あり
●作り方レシピ
桃以外の材料全てをボウルに入れてよくかき混ぜる。
型に流し入れてカットした桃をトッピングする。
オーブン１８０度で１０分間焼く
焼き上がった後も余熱を使うのでオーブンが冷めるまでそのまま放置する
詳しいコツは、動画で確認をどうぞ
こんな感じで出来上がります。
今回は生地がいつもより緩めだったようで上に載せた桃が沈みました。
いつもは上に残ります。
それでカットして出来上がりに桃とミントを飾ってみました。
桃の香りと甘さが調和して生地もキメが細かくしっとりでとても美味しいです。
●注意点を話します。
この桃ケーキは、保存料など使っていません。
ですから、冷蔵庫保存で作った次の日までに食べてください。
次の日もしっとり柔らかで美味しいです。
それ以上保存したい場合は、冷凍庫保存で１ヶ月以内に食べてください。
食べすぎるとお腹が緩くなる可能性があります。
食べすぎないように注意しましょう。
●応用方法も話します。
今回、桃は缶詰の桃を使いましたが、生の桃や冷凍の桃をカットして使っても美味しいです。
その際は、水分量や甘さが変わるので好みの味に調整してみてください。
桃だけでなく好みの果物、例えばマンゴーやりんご、パイナップルを加えても美味しいケーキになります。
その際は、他の果物を増やした分だけ桃の量を減らすと良いです。
そしてレーズンやアプリコットなどドライフルーツを生地に加えても美味しいです。
その際は、生地が甘くなるので砂糖を減らすか加えない方が良いです。
シナモンなど好みのスパイスを加えても美味しくなります。
応用も色々できて簡単で美味しいです。
美肌・健康・ダイエットに良いので、ぜひ、作ってみてください。
桃の栄養効果！缶詰にも栄養ある？
桃の栄養効果はXポストから引用します。
https://x.com/kurasikaiteki3/status/1803553343694053800
以下に書き出します。
食物繊維ペクチンで腸内改善、便通促進
クエン酸で疲労回復
カリウムで高血圧予防他
カテキンで脂質酸化を防ぐ作用
イノシトールでコレステロールを下げる
🍀but食べ過ぎ（ソルビトール等の影響）で
下痢、腹痛、アレルギー等
1日目安最大1個まで☺️
上記に追記します。
桃は美肌効果も期待できます。
その理由は以下に引用します。
ビタミンCはコラーゲンの生成を促進し、シミやシワを防ぐ効果があるため、肌の健康維持に欠かせません。
また、ビタミンEには抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ効果が期待できます。
ナイアシン（ビタミンB3）は皮膚の新陳代謝を活発にする働きがあり、肌荒れや乾燥を防ぐことが期待できます。
また、血流を改善する効果もあるため、肌の血行を良くし、健康的な肌色を保つのに有効です。
桃の薬効成分であるクリサンテミンは、肌・内臓の老化を強力に予防する効果があります。
赤みの多い桃ほど効果があると言われています。
桃の皮や葉も肌の保水力を高め、肌に潤いを与えしっとりさせます。
また、みずみずしい桃の果肉は皮膚に潤いを与え、肌を美しくしてくれます。
桃には食物繊維の一種であるペクチンも多く含まれており、腸の働きを活発にしたり善玉菌を増やしたりして、便秘や下痢を解消してくれる効果があります。
腸を健康に保つことで、取り込んだ栄養を効率よく吸収できるようになるのでおすすめです
引用元：Google検索AI
なおクリサンテミンはアントシアニン系色素の１種です。
だから抗酸化作用で老化予防になりますね。
●桃は缶詰になると、カロリーが高くなり水溶性ビタミンが減ります。
シロップに水溶性ビタミンが移行していますがカロリーが高くなるのでダイエット中はシロップは使わない方が良いと思います。
しかしペクチンやビタミンE、ミネラルは桃の缶詰にも含まれるので栄養は期待できます。
以下に引用します。
缶詰の方がエネルギーと糖質、ビタミンE（α-トコフェロール)、鉄分、亜鉛は高くなり、水溶性の栄養素であるナイアシン、ビタミンC、カリウムは少なくなっています。これはシロップ漬けにすることで糖質が増えるのと同時に、水溶性の栄養素が水分とともに流出してしまうからです。
引用元 https://kufura.jp/life/food/224518
生の桃が手に入ったら、ダイエット中は生の方が良いですね。
そのほかの季節では、桃の缶詰や冷凍の桃などを活用すると良いです。
私は、幼い頃、冬に風邪をひくと桃の缶詰を食べていたのを思い出します。
美味しかったのを覚えています^^
夏は、生の桃をよく食べていました。
米粉の栄養効果
米粉の栄養効果は、今回も記事から引用です。
米粉の効果については、Xポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1508617184536240143以下に書き出します。
米粉の効果と小麦との違い🍀コレステロールを下げる効果、糖尿病の進行を抑える効果、脳に良い影響、食欲抑制でダイエットにも良い💚小麦と違いグルテンフリーで弾力がない、米粉の方がアミノ酸が多い、米粉は小麦粉より油の吸収率が低いから天ぷらがサクサク、ダマになり難い☺️そして白米については、今回も以下の記事から引用します。
米粉は白米を粉にしたものなので、白米の効果もXポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1707522824204935501以下に書き出します。
白米の効果💚
グルテンフリーで
良質なエネルギー源小麦よりアミノ酸が多いコレステロール値改善食物繊維で整腸作用冷やご飯は
レジスタントスターチが増え
血糖値の急上昇を予防🍀but摂り過ぎで太る
1日目安480g未満☺️白米（米粉）もちょうど良い量使えば、ダイエットにもよくコレステロール値改善が期待できますね。
米粉と桃で美味しい桃ケーキを作ってみてください。
あなたの健康ライフを応援しています。
