蒸し里芋のおかかしょうゆ和えレシピです。
ダイエットに最適な里芋を使った副菜ですよ。
シンプルですがすごく美味しかったので作り方を書いておきます。
蒸し里芋のおかかしょうゆ和えレシピ
材料２人分
里芋：４個くらい（大きさで適宜増減）
鰹節：好みの量（1/2袋使いました）
しょうゆ：小さじ１杯
レシピ
１：里芋を皮がついたまま、多めの水で茹でます。（今回は沸騰して5分茹で余熱も使いました）
２：ある程度茹ったら、鍋から出して皮をつまむと中から里芋がぷるんと飛び出します。
３：里芋を蒸し器で蒸します。（十分に柔らかい場合は蒸さなくてもOKです）
４：食べやすい大きさにカットします。
５：鰹節と醤油をまわしかけてできあがり。
シンプルですが素朴な味わいで美味しいです。
美味しい里芋を選んで皮ごと茹でて中身を出しておくのがコツでしょうか。
旬の里芋を使ったダイエットにぴったりな副菜です。
里芋の効能効果はこちらで書いています。
→里芋と厚揚げと餃子の皮の塩スープで健康ダイエット！
ダイエットにぴったりな里芋を食べて、すっきりお腹で健康キープしたいなと思います。
なお鰹節は、発酵食品で健康にもダイエットにも良いです。
薄味にもできて便利なので活用したいですね。
