舞茸餃子の簡単で美味しいレシピを記録！栄養効果も凄い！

舞茸餃子の簡単で美味しいレシピを記録！栄養効果も凄い！

先日、舞茸だけで餃子を作ったら、とても美味しかったのでレシピを記録します。
栄養効果も凄いので書き出します。

舞茸以外のキノコでも美味しくできるので参考にどうぞ

舞茸餃子の材料と簡単で美味しいレシピを記録！

●舞茸餃子１２個分材料

●作り方レシピ
１舞茸を刻んで本みりんと水５０ccを加えて１０分間煮る
２火を止めて１を容器に移して醤油小さじ１杯を加えよくかき混ぜる

３餃子の皮に２を小さじ１杯ずつ（水分は除く）載せて包む
４蒸し器で約６分間蒸して出来上がり

蒸し器は、アイリスオーヤマの電気圧力鍋の蒸し調理で周りに水を１００cc入れて蒸しています。
蒸し器によって加熱時間は変わると思うので調整してみてください。

蒸し上がった舞茸餃子は、味がついているのでそのまま食べても美味しいです。

あるいは、残りの汁にお湯を足すとスープになるので、その中に蒸した餃子を入れると水餃子みたいで美味しいです。

●注意点を話します。

残った餃子をその日に食べない場合は、冷凍庫保存で１ヶ月以内に食べてください。

自然解凍か温め直して美味しく食べることができます。

●応用方法も話します。

具を舞茸だけで作りましたが他のキノコを混ぜてもあるいは他のキノコ単独でも美味しいです。
好みでひき肉を混ぜたり、ニラやキャベツなどを刻んで加えても美味しいと思います。

ただシンプルにキノコだけの餃子はアッサリして、とても美味しいです。

2024年４月２８日追記
写真を撮り忘れましたが、ホワイトマッシュルームだけの餃子も同じように作ったらとても美味しかったです^^
好みのキノコで作ってみてください。
＊＊＊

とても簡単なので是非作ってみてください。

舞茸の栄養効果

舞茸の栄養効果についてはXポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1754269852456604061

以下に書き出します。

上記に追加で以下も引用します。

サルノコシカケ科のキノコは非常に堅く、食用には適しませんが、マイタケは柔らかく味や香りも良いことから古くから薬用にも食用にも用いられ、上薬として評価されて「キノコの王様」として珍重されてきました。
マイタケはその後の研究で肝臓病や糖尿病、高血圧や肥満などの生活習慣病に有効であることが実証されています。
一方、1990年代に入り、β-グルカンなどの多糖体を含んだマイタケエキスに免疫賦活作用や抗ガン作用があることが報告され、エイズや乳ガン、肺ガン、肝臓ガンなどに用いられています。
また、マイタケエキスと化学療法剤を組み合わせて用いることで相乗効果を期待したり、抗ガン剤の投与量を減らして副作用を減じるなど、患者のQOLの向上にも役立っています。
引用元：http://www.greenflask.com/herb_db/detail.html$/herb_id/130/

多くの栄養効果に優れた舞茸を美味しく食べて健康ライフを送りましょう^^