【グルテンフリー】胡桃そば粉ケーキの手作りレシピで血液サラサラ！

【グルテンフリー】胡桃そば粉ケーキの手作りレシピで血液サラサラ！

今回は、グルテンフリーのそば粉と米粉、そして胡桃で胡桃そば粉ケーキ（マフィンみたいなミニケーキ）を作ります。

胡桃は、オメガ3脂肪酸を含むので血液サラサラ効果で高血圧や動脈硬化予防に役立ちます。

そば粉は、ルチンで血液サラサラ効果やビタミンB2で美肌、B1で疲労回復効果、食物繊維で腸内改善（腸活）で便秘予防やダイエットも期待できます。

米粉は、ダイエットに良く、コレステロールを下げる効果が期待できます。

ですから今回作る胡桃そば粉ケーキは、小麦なしのグルテンフリー、卵なし、バターなど乳製品なしで美肌・健康・ダイエットに良いヘルシーケーキとなります。

材料も６個で簡単に作れます。

続きは実演しながらコツも話している動画でどうぞ

【グルテンフリー】胡桃そば粉ケーキの材料と手作りレシピで血液サラサラ

●作り方
胡桃以外の材料をボールに入れて滑らかになるまでかき混ぜます。

好きな型に生地を入れて、上に胡桃をトッピングします。

オーブン180度で10分間焼いて焼き上がった後も余熱を使うので、そのまま冷めるまで放置します。

詳しいコツは、動画で確認をどうぞ

胡桃の香ばしさとそば粉の柔らかさが調和してとても美味しいです。

●注意点を話します。

今回の胡桃そば粉ケーキは、保存料など使っていません。
ですから冷蔵庫保存で作った次の日までに食べきってください。

それ以上保存したい場合は、冷凍庫保存で１ヶ月以内に食べてください。

美味しいからと食べ過ぎるとお腹がゆるくなるので食べ過ぎに注意しましょう。

●応用方法も話します。

今回は、そば粉と米粉の割合を、３：２にしましたが、逆の２：３でも美味しいです。

あるいは、そば粉だけを使っても美味しいです。

もちろん、そば粉が苦手な場合は、米粉だけでも美味しいです。

それぞれ味わいや食感も変わるので、好みの割合で作ってみてください。

そして胡桃をトッピングしましたが、細かく刻んで生地に入れ込んでも美味しいです。

胡桃の代わりにアーモンドなどのナッツを入れても美味しいです。

レーズンなどドライフルーツを加えても美味しいです。
その場合は、生地が甘くなるので砂糖は加えなくても良いと思います。

応用も色々できて簡単で美味しいです。

今回の胡桃そば粉ケーキは、美肌・健康・ダイエットに良いので、ぜひ、作ってみてください。

胡桃の栄養効果

胡桃の栄養効果は、Xポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1591919836967227392

以下に書き出します

そば粉の栄養効果

そば粉の栄養効果もXポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1707160184785879236

以下に書き出します

米粉の栄養効果

米粉の栄養効果については、今回も以下の記事から引用します。

米粉の効果については、Xポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1508617184536240143

以下に書き出します。

米粉の効果と小麦との違い🍀コレステロールを下げる効果、糖尿病の進行を抑える効果、脳に良い影響、食欲抑制でダイエットにも良い💚小麦と違いグルテンフリーで弾力がない、米粉の方がアミノ酸が多い、米粉は小麦粉より油の吸収率が低いから天ぷらがサクサク、ダマになり難い☺️

そして白米については、今回も以下の記事から引用します。

米粉は白米を粉にしたものなので、白米の効果もXポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1707522824204935501

以下に書き出します。

白米の効果💚
グルテンフリーで
良質なエネルギー源小麦よりアミノ酸が多い

コレステロール値改善

食物繊維で整腸作用

冷やご飯は
レジスタントスターチが増え
血糖値の急上昇を予防

🍀but摂り過ぎで太る
1日目安480g未満☺️

白米（米粉）もちょうど良い量使えば、ダイエットにもよくコレステロール値改善が期待できますね。

引用元：【材料４つだけ】人参米粉パンケーキの美味しい手作りレシピ！グルテンフリー

なお、豆腐の詳しい効果については以下の記事を参考にどうぞ
→クリームチーズみたいな豆腐の塩麹漬けの簡単手作りレシピ