今回は、グルテンフリーの米粉と胡麻などで、米粉ごま煎餅（クラッカー）を作ります。
米粉は、ダイエットに良く、コレステロールを下げる効果も期待できます。
ごまは、セサミンで血液サラサラ効果、抗酸化作用で老化予防、美肌が期待できます。
ですから、今回作る米粉ごま煎餅は、グルテンフリーの小麦不使用、砂糖不使用、卵不使用、バターなど乳製品不使用の美肌・健康・ダイエットに良いヘルシー煎餅（ヘルシークラッカー）となります。
材料も５つだけで、とても簡単に作ることができます。
続きは実演してコツも話している動画でどうぞ
米粉ごま煎餅の材料と簡単で美味しいレシピ！グルテンフリー
米粉大さじ４杯
黒すりごま小さじ１杯
ねりごま小さじ１杯
水２０cc（小さじ４杯）＊粘度で微調整
塩少々
●作り方レシピ
材料全てを混ぜ合わせて粘土みたいになるようにこねる。
好きな形に薄く伸ばして成形する。
オーブン180度で10分間焼く、焼き上がった後も余熱を使うのでオーブンが冷めるまで、そのまま放置する。
詳しいコツは動画で確認をどうぞ
パリパリ、カリカリの米粉ごま煎餅ができました。
胡麻の香りがしてパリパリで、とても美味しいです。
●注意点を話します。
今回の米粉ごま煎餅は、保存料など使っていません。
ですから、冷蔵庫保存で5日以内に食べてください。
タッパーや瓶などで保管すると湿気がこなくてパリパリ感が持続します。
それ以上保存したい場合は、冷凍庫保存で１ヶ月以内に食べてください。
解凍しないまま、そのまま食べてもカリカリして美味しいです。
冷蔵庫でも冷凍庫でも湿気が来ないようにして保存してください。
美味しいからと食べすぎるとお腹が緩くなる可能性があります。
食べ過ぎには十分に注意しましょう。
●応用方法を話します。
今回は、生地を伸ばすのに水を使いましたが、好みのハーブティーや
紅茶、お茶など好きなお茶を使ってもまた違った香りや味わいで美味しいです。
そして黒のすりごまを加えましたが、炒りごまを加えても美味しいです。
白のねりごまを使っていますが黒のねりゴマを使っても美味しいです。
ただ見た目が黒くなります。
応用も色々できて簡単で美味しいです。
美肌・健康・ダイエットに良いのでぜひ、作ってみてください。
胡麻の効果
胡麻の効果はXポストから引用します。
https://x.com/kurasikaiteki3/status/1438035314103050240
以下に書き出します。
上記に追記します。
ごまは、美肌に良い成分も含んでいます。
以下に引用します。
ごまには、美肌を育てるビオチンや、糖質を効率よくエネルギー源に変えて脂肪になるのを防ぐチアミン（ビタミンB1）が含まれています。ビタミンEの仲間である「ガンマトコフェロール」は、「若返りビタミン」として知られ、美容効果が期待できる成分です。
引用元：https://www.shinsei-ip.ne.jp/knowledge/sesami-beauty/
米粉の効果
米粉の効果は以前の記事から引用します。
米粉の効果はXポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1508617184536240143以下に書き出します。
米粉の効果と小麦との違い🍀コレステロールを下げる効果、糖尿病の進行を抑える効果、脳に良い影響、食欲抑制でダイエットにも良い💚小麦と違いグルテンフリーで弾力がない、米粉の方がアミノ酸が多い、米粉は小麦粉より油の吸収率が低いから天ぷらがサクサク、ダマになり難い☺️そして米粉の原料の白米については、今回も以下の記事から引用します。
米粉は白米を粉にしたものなので、白米の効果もXポストから引用します。
白米の効果💚
グルテンフリーで
良質なエネルギー源小麦よりアミノ酸が多い
コレステロール値改善
食物繊維で整腸作用
冷やご飯は
レジスタントスターチが増え
血糖値の急上昇を予防🍀but摂り過ぎで太る
1日目安480g未満☺️ pic.twitter.com/XQgkmyHkS5— さと愛薬剤師＠健康に良いこと探求実践中！ (@kurasikaiteki3) September 28, 2023
以下に書き出します。
白米の効果💚
グルテンフリーで
良質なエネルギー源小麦よりアミノ酸が多い
コレステロール値改善
食物繊維で整腸作用
冷やご飯は
レジスタントスターチが増え
血糖値の急上昇を予防🍀but摂り過ぎで太る
1日目安480g未満☺️白米（米粉）もちょうど良い量使えば、ダイエットにもよくコレステロール値改善が期待できますね。
米粉と胡麻で、とても美味しいごま煎餅が簡単にできます。
私も何回も作っています^^
ぜひ、作ってみてください。
