ドライフルーツオートミールケーキの簡単で美味しいレシピ！グルテンフリー
今回は、グルテンフリーのオートミールと米粉で、ドライフルーツオートミールケーキを作ります。
オートミールは、疲労回復効果、腸内改善で便秘予防や美肌に期待できます。
米粉はダイエットによく、コレステロールを下げる効果も期待できます。
ドライフルーツは、食物繊維が多いので便秘予防などが期待できます。
ですから、今回のドライフルーツオートミールケーキは、小麦なしのグルテンフリー、卵なし、砂糖なし、バターなど乳製品なしの美肌・健康・ダイエットに良いヘルシーケーキとなります。
材料も6つで、とても簡単に作ることができます。
続きは実演してコツも話している動画でどうぞ
ドライフルーツオートミールケーキの材料と簡単で美味しいレシピ！グルテンフリー
ミニパウンドケーキ型（6.5cmX14cm）１個分
刻んだドライフルーツ大さじ１杯強（好みで増減）
＊今回はドライアプリコット2個＋レーズン12個使用
オートミール大さじ３杯
米粉大さじ３杯
アルミ不使用ベーキングパウダー小さじ1/2杯
豆乳ヨーグルト大さじ３杯（市販のヨーグルトでもOK）
豆乳ヨーグルトの作り方は以下の記事でどうぞ
→手作り豆乳ヨーグルトの作り方！カスピ海ヨーグルトの豆乳版！注意点あり
●作り方
全ての材料をボウルに入れて滑らかになるまでかき混ぜます。
それをクッキングシートを敷いたミニパウンド型（好みの型でOK）に入れます。
オーブン180度で15分間焼きます。
焼きあがった後も余熱を使うのでオーブンが冷めるまでそのまま放置します。
詳しいことは動画で確認してください。
こんな感じでふっくら美味しそうにできます。
●注意点を話します。
ドライフルーツオートミールケーキは、保存料など使っていません。
ですから冷蔵庫保存で作った次の日までに食べ切ってください。
それ以上保存したい場合は、冷凍庫保存で１ヶ月以内に食べてください。
食物繊維が多いので、お茶やハーブティーなど水分を一緒に摂ることで、より腸内改善に繋がり便秘予防に役立ちます。
おいしいからと食べ過ぎるとお腹がゆるくなる可能性があります。
食べ過ぎに注意しましょう。
●応用方法を話します。
今回ドライフルーツは、アプリコットとレーズンを使いましたが、どちらか１種類だけでも美味しいです。
あるいはデーツやドライイチジクなど他のドライフルーツでも美味しくなります。
好みのドライフルーツで作ってみてください。
胡桃などナッツを細かく刻んで加えても美味しくなります。
スパイスのシナモンを少々加えても美味しいです。
オートミールと米粉の割合は、今回は１：１にしていますが、２：１の割合でも１：２でも味わいや食感は変わりますが美味しいです。
米粉の量が増えると膨らみやすいと感じます。
ただ米粉だけになると冷蔵庫に入れると生地が固くなりやすいので注意してください。
オートミールだけだと膨らみが今一歩になります。
ですから好みの食感や味わいになるように米粉とオートミーの割合を色々試してみてください。
応用も色々できて簡単で美味しいです。
美肌・健康・ダイエットに良いのでぜひ、作ってみてください。
ドライアプリコットの効果
ドライアプリコットの効果はXポストから引用します
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1643379165599547400
以下に書き出します。
βカロテンで抗酸化作用
老化予防、冷え性対策
鉄分で貧血予防や疲労回復
カリウムで利尿作用、むくみ対策
食物繊維豊富で
便秘予防、生活習慣病対策にも効果
🍀but食べ過ぎで下痢、カロリー過多
1日目安2～3個ほど☺️
レーズンの効果
レーズンの効果もXポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1599530234025492487
以下に書き出します。
鉄分で貧血予防
食物繊維で便秘予防
エピカテキンの抗菌作用でピロリ菌抑制
エピカテキンと食物繊維で
血糖値上昇を緩やかに、ダイエット効果
カリウムでむくみケア、高血圧予防他
🍀but食べ過ぎで
下痢、カロリーや糖質過多で太る
1日目安30g未満☺️
オートミールの効果
オートミールの効果もXポストから引用します
#オートミール は
オーツ麦を加工したものオートミールは #食物繊維 がたっぷりなのも特徴#シリカ も含む水溶性食物繊維で
腸内環境改善でダイエットも期待できるオートミールは
ビタミンB1とB2やB6を含むので
疲労回復などにも効果鉄も含むので貧血対策にも
— さと愛薬剤師＠健康に良いこと探求実践中！ (@kurasikaiteki3) July 13, 2020
以下に書き出します。
オーツ麦を加工したもの
オートミールは
#食物繊維 がたっぷりなのも特徴
#シリカ も含む水溶性食物繊維で
腸内環境改善でダイエットも期待できる
オートミールは
ビタミンB1とB2やB6を含むので
疲労回復などにも効果
鉄も含むので貧血対策にも
もっと詳しいことや注意点など以下の記事でどうぞ
→オートミールの栄養効果！欠点に注意・合わない人も！簡単ダイエットレシピ
豆乳ヨーグルトの効果
豆乳ヨーグルトの効果もXポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1595543715711369216
以下に書き出します。
普通のヨーグルトより低カロリーで低糖質
イソフラボンで骨の健康維持、老化予防
食物繊維やオリゴ糖で腸内改善
乳酸菌で便秘予防、腸内悪玉菌増殖抑制
タンパク質3.9g/100gで筋肉維持に効果
🍀but食べ過ぎで下痢、腹痛
1日目安200gまで☺️
米粉の効果
米粉や元の白米についての栄養効果は、今回も記事から引用です。
米粉の効果については、Xポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1508617184536240143以下に書き出します。
米粉の効果と小麦との違い🍀コレステロールを下げる効果、糖尿病の進行を抑える効果、脳に良い影響、食欲抑制でダイエットにも良い💚小麦と違いグルテンフリーで弾力がない、米粉の方がアミノ酸が多い、米粉は小麦粉より油の吸収率が低いから天ぷらがサクサク、ダマになり難い☺️そして白米については、今回も以下の記事から引用します。
米粉は白米を粉にしたものなので、白米の効果もXポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1707522824204935501以下に書き出します。
白米の効果💚
グルテンフリーで
良質なエネルギー源小麦よりアミノ酸が多いコレステロール値改善食物繊維で整腸作用冷やご飯は
レジスタントスターチが増え
血糖値の急上昇を予防🍀but摂り過ぎで太る
1日目安480g未満☺️白米（米粉）もちょうど良い量使えば、ダイエットにもよくコレステロール値改善が期待できますね。
ドライフルーツオートミールケーキは、米粉も加えることでふっくら仕上がって美味しくなっています。
グルテンフリーで健康に良いので、ぜひ作ってみてください。
