デーツ米粉ケーキの簡単で美味しい手作りレシピ!グルテンフリー

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デーツ米粉ケーキが美味しい グルテンフリー

デーツ米粉ケーキの簡単で美味しい手作りレシピ!グルテンフリー

今回は、グルテンフリーの米粉とデーツで、デーツ米粉ケーキを作ります。

デーツ(ナツメヤシの実)は、貧血予防、疲労回復、便秘予防、ストレス対策、老化予防で美肌などに役立つスーパーフルーツです。

米粉は、ダイエットによくコレステロールを下げる効果も期待できます。

ですから、今回作るデーツ米粉ケーキは、小麦なしのグルテンフリー、卵なし、砂糖なし、バターなど乳製品なしの美肌・健康・ダイエットに良いヘルシーケーキとなります。

材料も5つだけで簡単に作ることができます。

続きは実演してコツも話している動画でどうぞ

デーツ米粉ケーキの材料と簡単で美味しい手作りレシピ!グルテンフリー

●直径12cm丸型1個分の材料
デーツ2個(8等分にカット)
米粉大さじ6杯
絹ごし豆腐50g
太白ごま油小さじ1杯(加熱に強く癖がない油なら他でもOK)
アルミ不使用ベーキングパウダー小さじ1/2杯

●作り方
デーツ以外の材料を滑らかになるまでよく混ぜます。
好きな型(今回は直径12cm丸型)に入れます。
デーツをトッピングします。

オーブン180度で10分間焼きます。
焼き上がった後も余熱を使うので冷めるまでそのまま放置します。

詳しいコツは動画で確認をどうぞ

こんな感じで焼き上がります。
デーツケーキ完成

とても美味しそうです^^
デーツ米粉ケーキ完成

ふんわりと弾力がある生地です。
デーツの甘さと素朴な生地が調和して、実際とても美味しいです。
デーツ米粉ケーキを食べてみたら美味しい

●注意点を話します。

今回のデーツ米粉ケーキは、保存料など使っていません。

ですから冷蔵庫保存で作った次の日までに食べ切ってください。

それ以上保存したい場合は、冷凍庫保存で1ヶ月以内に食べると良いです。
乾燥しないようにラップをして保存すると良いです。

おいしいからと食べ過ぎるとお腹がゆるくなる可能性があります。
食べ過ぎに注意しましょう。

●応用方法を話します。

今回はデーツをトッピングしましたが、細かく刻んで生地に入れ込んでも美味しいです。

デーツの代わりにレーズンやアプリコットなど他のドライフルーツでも美味しいです。

あるいは、苺など他の果物でも素朴で美味しいです。

デーツの栄養効果

デーツの栄養効果はxポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1782172963086959072

以下に書き出します。

デーツ(ナツメヤシの実)栄養効果💚
鉄や銅で貧血予防
ビタミンB1で疲労回復
食物繊維で腸内改善で便秘改善
ビタミンA、Eで抗酸化作用、老化予防
パントテン酸とマグネシウムでストレス対策他🍀but摂りすぎで下痢、太る
1日目安3個まで☺️

デーツは、食べ過ぎると太りますが、栄養素が豊富なスーパーフルーツなので、大いに食べて健康になりましょう^^

米粉の栄養効果

米粉の栄養効果は、過去の記事から引用します。

米粉の効果については、Xポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1508617184536240143

以下に書き出します。

米粉の効果と小麦との違い🍀コレステロールを下げる効果、糖尿病の進行を抑える効果、脳に良い影響、食欲抑制でダイエットにも良い💚小麦と違いグルテンフリーで弾力がない、米粉の方がアミノ酸が多い、米粉は小麦粉より油の吸収率が低いから天ぷらがサクサク、ダマになり難い☺️

そして白米については、今回も以下の記事から引用します。

米粉は白米を粉にしたものなので、白米の効果もXポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1707522824204935501

以下に書き出します。

白米の効果💚
グルテンフリーで
良質なエネルギー源小麦よりアミノ酸が多いコレステロール値改善食物繊維で整腸作用冷やご飯は
レジスタントスターチが増え
血糖値の急上昇を予防

🍀but摂り過ぎで太る
1日目安480g未満☺️

白米(米粉)もちょうど良い量使えば、ダイエットにもよくコレステロール値改善が期待できますね。

引用元:【材料4つだけ】人参米粉パンケーキの美味しい手作りレシピ!グルテンフリー

豆腐の栄養効果

豆腐の栄養効果はxポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1768040339905151340

以下に書き出します。

豆腐の栄養効果💚
イソフラボンで美肌、更年期対策
大豆サポニンで抗酸化作用、老化予防オリゴ糖で腸活

タンパク質やリノール酸が
血圧・コレステロールを下げ動脈硬化予防

レシチンで脂肪代謝機能の改善で脂肪肝予防

🍀but食べ過ぎで下痢、腹痛
1日目安400g(約1丁)未満☺️

今回のデーツ米粉ケーキは、豆腐も使うので豆腐ケーキとも言えますね。
美味しい豆腐を使うと特に美味しいと感じます。

お気に入りの豆腐を使って美肌・健康・ダイエットに良いデーツ米粉ケーキをぜひ、作ってみてください。
デーツなしでも米粉パンみたいで素朴で美味しいです。