そら豆の鞘の中身(白い綿状)を食べてみたら美味しくてビックリだけど・・

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300gのソラマメの鞘のワタ部分全ての量 野菜や海藻

そら豆の鞘の中身(白い綿状)を食べてみたら美味しくてビックリだけど・・

先日たまたま、そら豆の鞘の中身(白い綿状)も食べることができると知りました。

そこで早速、食べてみたら、トロッと甘くて豆より美味しくてビックリしました。

そこで、レシピというほどではないのですが、どうやって食べたかを記録します。

ショート動画にもしたのでどうぞ

そら豆の鞘の中身(白い綿状)を食べてみたら美味しくてビックリの記録

ソラマメは無農薬のソラマメをグリーンコープで買いました。
グリーンコープで買ったソラマメ300g

そら豆300g分です。
無農薬のソラマメ

綺麗に洗ってザルで水切りします。
洗ったソラマメ

中の豆を取り出して、別茹でして食べました。
豆は普通に美味しかったです。

その後、空っぽになった鞘全てをオーブンオーブン220度で5分間焼きました。
*オーブントースターで焼いてもOKです。
中身の豆を取り出した

オーブンで焼いた後です。
オーブンで焼いた後、

鞘の中にスプーンを入れてワタ部分を外します。
そら豆のワタの部分をスプーンで外し中

白い部分をすくったら綺麗なグリーンです。
下の皮の内側も一緒に外れるからだと思います。
そら豆のワタの部分をスプーンで外し中

全てのワタ部分をスプーンですくって入れていきます。
ソラマメの鞘のワタ

全てのワタ部分を容器に移しました。
かなり量が少なくて、あれれとビックリ^^
しかし食べてみたら、甘くてトロッとしてとっても美味しくて更にびっくりでした。
300gのソラマメの鞘のワタ部分全ての量

食べる部分はとても少ないのですが、簡単に焼くだけでとても美味しかったので嬉しかったです。
なんといっても今までは捨てていた部分ですからね。
フードロスです!

夫は豆より好きと言いながら、食べていました^^

確かにそら豆自体も美味しいですが、そら豆の鞘の中身(白い綿状)の方が甘くて美味しいのに気づけて良かったです。

またソラマメを買ったら、同じようにそら豆の鞘を焼きたいと思います^^

●注意点も話します。

そら豆が新鮮なうちに焼かないとダメだそうです。
ネットで調べたら、買ってすぐに焼いた方が良いという意見を見つけました。

多分古くなると白い部分が黒ずんで劣化するのではと思います。
黒ずむと味も落ちますね。豆も美味しくないと思います。

野菜は新鮮さが大事です。

私はグリーンコープで配達してもらった次の日(今日)焼きましたが、新しかったので美味しかったです。

買ったら素早く中身を取り出して焼いてみてください。
オーブントースターで5分焼いても良いみたいです。

そら豆の栄養効果

そら豆の栄養効果についてはXポストから引用します。

以下に書き出します。

ソラマメの栄養効果💚
ビタミンB1で疲労回復、持久力up
ビタミンB2で糖質や脂質代謝促進
レシチンで動脈硬化予防、高血圧予防
ビタミンCで抗酸化作用、美肌、老化予防

カリウムでむくみ対策
食物繊維で腸内改善、便秘予防

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そら豆も美味しく食べて、美肌・健康・ダイエットです!

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