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菊芋のおかか和えレシピ!イヌリンで糖尿病対策や糖質ダイエット!

無添加ダイエットレシピ - 副菜

菊芋のおかか和えレシピ!イヌリンで糖尿病対策や糖質ダイエットになるという話です。

 

この記事では、糖尿病や糖質ダイエット中の人も安心して食べることができる菊芋のおかか和えレシピがわかります。

 

なおかつ菊芋のメイン成分のイヌリンの体内での働きや、なぜ、糖尿病や糖質ダイエット中の人にも良いのかの仕組みもわかります。

 

まずは、とっても美味しかった菊芋のおかか和えレシピからどうぞ。

菊芋のおかか和えレシピ

では、菊芋のおかか和えレシピです。

 

簡単シンプルですが美味しかったです。

普段は、食べない夫もパクパク食べていましたよ。

 

材料:

菊芋:1袋100gくらい

水:100cc

塩:少々

鰹節:好みの量

醤油:好みの量

 

 

レシピ

1:菊芋を洗って塩と水100cc入れた圧力鍋で5分加熱(鍋によって時間は調整)で柔らかくする

2:1の菊芋に好みの量の鰹節と醤油をかけて出来上がり

 

圧力鍋を使うのであっという間に柔らかくなります。

少し甘くてほっこりして美味しいです。

 

簡単シンプルに作れるので、菊芋が手に入ったら、ぜひ作ってみてください。

 

秋にとれるようで、近くのスーパーの産直コーナーで最近よく見かけます。

 

小さめの方が美味しかったです。

 

菊芋の成分イヌリンが糖尿病対策や糖質ダイエットに良い理由

 

では、次に菊芋の成分イヌリンが糖尿病や糖質ダイエットに良い理由についてです。

 

菊芋の成分のイヌリンは、果糖の重合体(フルクタン)の一種なのですが、人間の体では消化できないんです。

 

そして食べても血糖値が上昇しないのです。

つまり糖質ダイエットや糖尿病の人の食事療法に良いので人気の成分が菊芋のイヌリンです。

 

イヌリンwikipediaから引用すると

食後の血糖濃度上昇を抑制することに加え、腸内細菌による代謝産物がインスリン感受性を向上させることにより、糖尿病患者の血糖値を適切な水準に調節することが報告されている。そのため、血糖値異常に起因する疾病に対しての有効な食事療法の手段として期待される。引用元:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%83%8C%E3%83%AA%E3%83%B3

 

ですから、ダイエット中でも安心して食べることができるのが菊芋なんです。

 

菊芋のイヌリンは、水溶性食物繊維の一種と見なされるので、食べすぎるとお腹が膨らんだ感じで違和感を感じる人もいます。

 

菊芋の食べすぎ注意ですね。

 

確かに美味しいからとたくさん食べると、お腹が張りました。

 

他のを食べすぎないのでダイエット中は、良いなと思いましたよ。

 

ただ菊芋は、手に入る季節が限定していますよね。

そんな時やもっと糖質ダイエットや血糖値を下げたい人は、イヌリンを含む菊芋サプリ(イヌリンサプリ)を飲むと効果的です。
詳しくは→菊芋イヌリンサプリの効果!人気低糖サプリの違い比較と選び方のコツ
 

白瓜の胡麻味噌和えを作ってみました&マクワウリのこと

無添加ダイエットレシピ - 副菜

白瓜の胡麻味噌和えを作ってみました。

 

アップするのを忘れていたのですが美味しかったので書きますね。

 

白瓜は、コレです。冬瓜みたいなものかなと食べてみることにしました。

カットするとメロンみたいですね。

 

レシピと言うほどでもないですが、作り方を書きますね。

 

1白瓜1/2本の皮を剥いて

カットして、水50CCと一緒に圧力鍋で5分茹でました。

普通の鍋でも良いです。

2そしてスリゴマを白を小さじ2杯

黒すりごまを小さじ1杯と

合わせ味噌小さじ1杯で合えます。

 

 

合えている途中ですが、このくらいで夫は食べたがるのでこのままで

出来上がりです。

 

さっぱりしてとっても美味しいです。

 

冬瓜や他の瓜でも同じようにできます。

 

試してみてくださいね。

 

 

ただマクワウリは、甘いので、そのまま食べた方が美味しいです。

お漬物にはできました。

 

マクワウリって?そう思った方は、こちらです。

メロンの原種っぽい味ですよ。

 

カットした感じもメロンみたいですね。

メロンほど甘くないのですが素朴で美味しかったです。

 

瓜の季節で、色々な瓜がスーパーの産直コーナーに出ています。

 

また、他の瓜も試したら、ここに書きますね。

ズッキーニ・ルッコラ・人参の浅漬けヘルシーレシピ

無添加ダイエットレシピ - 副菜

ズッキーニ・ルッコラ・人参の浅漬けヘルシーレシピです。

 

いつもの浅漬けの内容をズッキーニ・ルッコラ・人参に変えただけですが

とっても美味しかったので、レシピを残しますね。

 

特にズッキーニが美味しいです。

炒めても焼いても煮ても美味しいですが、生のズッキーニも美味ですよ。

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無添加のアボカドディップをブラウンのハンドブレンダーで作ってみた!

無添加ダイエットレシピ - 副菜 - 果物

無添加のアボカドディップをブラウンのハンドブレンダーで作ってみました。

 

すると、ものすごく美味しかったので、簡単にできるレシピを書いておきます。

 

パンやクラッカー、野菜やお肉にも合いますよ。

 

最後に美容やダイエットにも良いアボカドの栄養や効能効果についても書いていますので参考にどうぞ。

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