いきなり団子風ヨモギ団子が美味しいのでレシピを記録！

いきなり団子風ヨモギ団子が美味しいのでレシピを記録！

庭のヨモギを摘んでアク抜きして茹でて刻んでおいたので、そのヨモギを使って、いきなり団子みたいなヨモギ団子（よもぎ餅）を作りました。

小麦不使用でグルテンフリーの米粉で作っていますし砂糖も不使用で、腸活にもよく美肌・健康・ダイエットに良いヘルシー団子です。

よもぎは、血液浄化やデトックス効果、血液サラサラ効果、貧血予防や便秘予防など多岐にわたり効果が期待できます。

今回は、いきなり団子みたいにサツマイモ（茹でて冷凍しておいたものを解凍）も入れました^^
餡子の代わりにドライアプリコット を一緒に挟んでみたら、とても美味しかったのでレシピを記録します。

いきなり団子風ヨモギ団子が美味しいので材料とレシピを記録！

●作り方レシピ
１ヨモギと米粉、絹ごし豆腐をよくかき混ぜて団子を４個作る
２それぞれの団子に４等分したサツマイモ、アプリコットを中に入れて再び丸める
３蒸し器で１０分間蒸したら出来上がりです

クッキングシートを敷いて蒸しましたが、布巾などを使っても良いと思います。

美味しそうです。

アイリスオーヤマの電気圧力鍋の蒸し調理機能を使って蒸しています。

カットしてみたところです。
ちょっとドライアプリコットがズレていますが、美味しいです。

ドライアプリコットが甘酸っぱくてサツマイモの味わいと蓬の香りで、とても美味しいです。

いきなり団子風ヨモギ団子は、とても簡単で、美肌・健康・ダイエットに良いので、ぜひ作ってみてください。

ヨモギを茹でてアク抜きする方法

ヨモギ（蓬）を茹でてアク抜きする方法も書いておきます。
とても簡単です。

●アク抜き方法
１水を沸騰させる
２沸騰したお湯に重曹を入れ、洗ったヨモギを入れて１分間茹でる
３茹でたよもぎをザルにあげて水で洗ってから１０分ほど新しい水につけて、アク抜きする。
水分を絞って小さく刻むと色鮮やかな茹でヨモギができます。

今回は、ヨモギ団子に使いましたが、他でもヨモギケーキやヨモギパン、ヨモギクッキーなどに活用できます。
→ヨモギのもちっとクッキーの作り方レシピ！血液浄化やデトックス効果
上記記事のように若葉のうちはアクも少ないのでお湯をかけただけでも苦味が消えますが、少し大きくなったら、この方法でアク抜きしておくと良いです。

余った分は、１回分ずつラップに包んでジップロックなどに入れて冷凍しておけば１ヶ月くらいは、OKです。

ヨモギの効果

よもぎの効果は記事から引用します。

ヨモギの効果は、色々あります。
冒頭でも話した血液浄化やデトックス効果、血液サラサラ効果、貧血予防や便秘予防にもだけじゃないので詳しく説明します。

ツイートしていたのでそこから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1529226988061433856

以下に書き出します。

庭で「よもぎ」が育ってきたので効果を確認！
💚葉緑素と鉄で血液浄化作用
新陳代謝アップ、貧血予防
コレステロール値を下げる

💚利尿作用でデトックスとむくみ改善
冷え改善、喘息予防効果
便秘解消他

🍀butアクが強いので
重曹を入れたお湯で茹で水にさらし使用☺️

上記にも書いていますが
利尿作用もあるので、ダイエットやむくみ改善にも効果が期待できます。

他にも老化予防やシミやシワ対策など美肌にも役立ちます。
抗炎症作用もあるのでかゆみ対策にも良いと言われています。

コレステロール値を下げる効果もあるのは、健康維持で嬉しいですね。

引用元：ヨモギのもちっとクッキーの作り方レシピ！血液浄化やデトックス効果

よもぎは、乾燥させてよもぎ茶にしても美味しいです。
→よもぎ茶を手作りする簡単な方法！美味しい飲み方や血液浄化やむくみ対策

よもぎ団子も簡単なので、ぜひ作ってみてください。