今回は発酵なしでグルテンフリーのあおさパンをフライパンで作ります。
アオサは、βカロテンを含むので乾燥肌予防や
ドライアイや視力の維持など目の健康に役立ちます。
消化も良く食物繊維が多いので腸内改善にも役立ちます。
そんなアオサに腸内改善に役立つオートミールや
ダイエットやコレステロールを下げる米粉などを加えて
美容・健康・ダイエットに良いヘルシーパンを作ります。
続きは実演してコツもわかる動画でどうぞ
発酵なしでグルテンフリーのあおさパンの材料とフライパンで作るレシピ
では、あおさパンの材料と作り方からです。
アオサ小さじ1杯+水大さじ２杯
オートミール大さじ2杯
米粉大さじ3杯
塩少々
太白ごま油小さじ1杯
絹ごし豆腐４０g（約大さじ2杯）
アルミフリーのベーキングパウダー小さじ1 /2
アオサを水に入れて戻します。
そのほかの材料をボールに入れて
アオサも水と一緒に加え、なめらかになるまで良くかき混ぜます。
好きな形に成形します。
オーブンの場合は、180度で20分間焼きます。
しかし今回は、マンスリーマンションに滞在中なのでオーブンがありません。
●そこで備え付けのフライパンで焼きたいと思います。
クッキングシートを敷いた上に生地をのせてアルミホイルで蓋をします。
フライパン用の蓋がある場合は、それを使うと良いです。
弱火で８分焼きます。
ひっくり返して6分焼きます。
余熱を使うのでフライパンが冷めるまで、そのまま放置します。
詳しいコツは実演している動画で確認をどうぞ
こんな感じで焼き上がりました。
ふわっとしてアオサの香りもして美味しいです。
●ここで注意点を話します。
このあおさパンは、保存料など使っていませんので、冷蔵庫保存で翌日までに食べ切ってください。
それ以上保存する場合は、冷凍庫保存で１ヶ月以内に食べ切ってください。
食物繊維が多いので、食べるときは、一緒に水分を多めに摂ると、腸内環境の改善で便秘予防にも役立ちます。
●応用方法も話します。
今回オートミールと米粉を使っていますが、全て米粉でも美味しいです。
食感や味が変わりますので、好みで使いわけると良いです。
そして絹ごし豆腐を使っていますが木綿豆腐でも美味しいです。
あるいは豆腐の代わりに豆乳や豆乳ヨーグルトを使っても美味しくできます。
その際は、アオサを戻す水の量を減らして全体の水分量を調整してみてください。
応用もできて発酵しなくて良いので簡単です。
食べたい時にすぐに作ることができます。
健康にも良いのでぜひ、作ってみてください。
あおさの詳しい効果
あおさの詳しい効果についてはツイートから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1615838694530863106
以下に書き出します。
消化が良い
食物繊維で
腸内改善や便秘予防
βカロチンで
乾燥肌予防や美肌
視力維持など目の健康
抗酸化作用、免疫up、老化予防
Mgで生活習慣病予防他
Caで骨や歯を丈夫に
抗ストレス、神経を安定他
🍀but食べ過ぎで下痢、腹痛他☺️
あおさは、少しの量でも、水につけると増えます。
だから少なめから使うと良いです。
あおさはパンに入れる他に、お味噌汁に入れたりして毎日食べています。
オートミール、米粉の効果
では、オートミールや米粉の効果についても記事から引用します。
オートミールについては別記事から引用します。
オートミールの効果はツイートから引用します
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1566552938163474434以下に書き出します。
毎日食べている
オートミールの効果💚
β-グルカンで血糖値を抑える効果
糖質少なめでダイエット効果玄米の約3倍の
食物繊維で腸内改善、便秘予防ビタミンB1,B2,B6で疲労回復
鉄で貧血予防
必須アミノ酸も含む
🍀but食べ過ぎで下痢、腹痛、ガス、太る
1食の目安30g程☺️
オートミールについては別記事でも詳しく書いていますので、以下の記事も参考にどうぞ
→オートミールの栄養効果！欠点に注意・合わない人も！簡単ダイエットレシピ
オートミールは、インスタントタイプを毎日豆乳やフルーツに混ぜて食べています。
なおかつ、今回みたいにパンやデザートに使うことも多いです。
お腹の調子も良くなり疲労回復にもなるので気に入っています。
●米粉の効果についても別記事から引用します。
米粉の効果も以前ツイートしていたので引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1508617184536240143以下に書き出します。
米粉の効果と小麦との違い🍀コレステロールを下げる効果、糖尿病の進行を抑える効果、脳に良い影響、食欲抑制でダイエットにも良い💚小麦と違いグルテンフリーで弾力がない、米粉の方がアミノ酸が多い、米粉は小麦粉より油の吸収率が低いから天ぷらがサクサク、ダマになり難い☺️米粉の効果については以下の記事も参考にどうぞ
→グルテンフリーの豆腐スコーン「ココア味レシピ」老化予防に良いのは本当？
米粉は、グルテンフリーのパンやデザート作りに、毎日活用しています。
キメが細かい微粉末タイプが美味しくできます。
