レーズン入りそば粉パンケーキの手作りレシピ！血液サラサラ、疲労回復！

今回は、グルテンフリーのそば粉でレーズン入りのそば粉パンケーキを作ります。

そば粉はルチンで血液サラサラ効果やビタミンB2で美肌、B1で疲労回復効果、食物繊維で腸内改善で便秘予防やダイエットも期待できます。

レーズンは鉄分を含むので貧血予防に役立ちます。
ブドウ糖で疲労回復によく食物繊維で便秘予防も期待できます。

ですから、今回のレーズンそば粉パンケーキは、グルテンフリー（小麦なし）卵なし、砂糖なし、バターなど乳製品なしで美肌・健康・ダイエットに良いヘルシーパンケーキとなります。

材料も4つだけで簡単にできます。

続きは実演してコツも話している動画でどうぞ

レーズン入りそば粉パンケーキの材料と手作りレシピ
そば粉の栄養効果
レーズンの栄養効果

レーズン入りそば粉パンケーキの材料と手作りレシピ

●ミニそば粉パンケーキ4枚分の材料
そば粉大さじ４杯
無調整豆乳大さじ４杯
アルミフリーベーキングパウダー小さじ1/2杯
油無添加レーズン大さじ１杯弱

●作り方
材料全てをボールに入れて滑らかになるまでよくかき混ぜます。

４等分してフライパンの弱火で4分焼いて上下をひっくり返して４分くらい焼いたら出来上がりです。

詳しいコツは、動画でどうぞ

ほんのりレーズンの甘さとそば粉の旨味がミックスして美味しいです。

このままでも美味しいですが、好みのシロップをかけても美味しいです。

あるいは野菜などを挟んでサンドイッチにしても美味しいです。

●注意点を話します。

レーズン入りそば粉パンケーキは、保存料など使っていません。

ですから冷蔵庫保存で作った次の日までには食べきってください。

それ以上保存したい場合は、冷凍庫保存で１ヶ月以内に食べると良いです。
できたての美味しさを味わいたい時も冷凍庫保存が良いです。
自然解凍でも美味しいですし少し温め直しても美味しいです。

美味しいからと食べ過ぎるとお腹が緩くなるので食べ過ぎないように注意しましょう。

●応用方法も話します。

今回はレーズンを入れましたが、他のドライフルーツを入れても美味しいです。

あるいは胡桃などナッツを刻んで加えても美味しいです。
そば粉と胡桃は、よく合います。

甘くない方が良い場合は、レーズンなしでそのまま焼くと良いです。
あるいはレーズンの代わりに塩少々を入れて焼いても美味しいです。

そして生地を伸ばすのに豆乳を使いましたが、豆乳の代わりに水でも良いです。
シンプルな味になります。

応用も色々できて簡単で美味しいです。

美肌・健康・ダイエットに良いのでぜひ、作ってみてください。

以前紹介したそば粉パンの作り方もどうぞ
→ソバ粉パンの美味しい作り方！小麦無しのグルテンフリーレシピ【発酵不要】

そば粉の栄養効果

そば粉の栄養効果についてはXポストから引用します
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1707160184785879236

以下に書き出します。

そば粉の栄養効果💚
コリンで脂肪肝予防
ルチンで血管修復、血液サラサラ

ビタミンB2で美肌
ビタミンB1で疲労回復

食物繊維で腸内改善、便秘予防

リジンやアルギニン等
必須アミノ酸を含む

セラミドで保湿

🍀butアレルギーに注意
食べ過ぎで下痢、腹痛
1日目安最大260g☺️

以下の記事からも追加で引用します。

その上蕎麦は、消化しやすいのですが体に吸収されにくい難消化性デンプンがメイン成分です。
そば粉は食べても急に血糖値を高くしないGI値が46で低GIなので、高血圧や糖尿病の人も安心できる穀物です。

だから小麦やお米のように血糖値を急に高めないんです。
ダイエットにも良いですね＾＾

引用元ソバ粉パンの美味しい作り方！小麦無しのグルテンフリーレシピ【発酵不要】