柔らか胡麻バナナマフィンの簡単で美味しいレシピ！グルテンフリー

柔らか胡麻バナナマフィン（ごまマフィン）の簡単で美味しいレシピ！グルテンフリー

今回は、米粉や胡麻、バナナなどを使って、グルテンフリーで柔らか胡麻バナナマフィン（ごまマフィン）を作ります。

胡麻は、血液サラサラ効果、抗酸化作用で老化予防、美肌、ダイエットも期待できます。

米粉はダイエットによくコレステロールを下げる効果も期待できます。

バナナは、疲労回復や幸せホルモンのセロトニン合成に役立つので抗ストレスも期待できます。
食物繊維で腸内改善で便秘予防効果が期待できます。

ですから今回作る胡麻バナナマフィンは、グルテンフリー（小麦不使用）、バターなど油脂不使用、卵なし、砂糖なしで美肌・健康・ダイエットに良いヘルシーデザートとなります。

材料も５つだけで、とても簡単に作ることができます。

続きは実演している動画でどうぞ

柔らか胡麻バナナマフィンの材料と簡単で美味しいレシピ

●作り方レシピ
材料全てをボウルに入れて滑らかになるまで、よくかき混ぜます。
クッキングシートを敷いた型に入れてオーブン180℃で12分間焼きます。
焼き上がった後も余熱を使って10分くらい、そのまま放置します。
＊オーブンによって加熱時間や余熱時間は変わるので微調整してください。

細かいコツは、動画で確認をどうぞ

こんな感じで焼き上がります。

生地はフワフワで柔らかく、胡麻の香ばしい香りとほんのりしたバナナの甘さで、とっても美味しいです。

●保存方法を話します。

今回の胡麻バナナマフィンは、保存料など使っていません。
ですから、冷蔵庫保存で3日以内に食べてください。
それ以上、保存したい場合は、冷凍庫保存で１ヶ月以内に食べてください。
自然解凍や温め直しで美味しく食べることができます。

冷蔵でも冷凍でも保存する際は乾燥しないようにラップなどでしっかりと包んでください。

●注意点も話します。

美味しいからと食べ過ぎると、食物繊維の摂りすぎで、腹痛やお腹が緩くなる可能性があります。
食べすぎないように十分に注意してください。

●応用方法も話します。

今回、白のすりごまを使いましたが、黒のすりごまでも見た目や味わいは変化しますが、美味しいです。

そして生地に甘さを出すためにバナナをペーストにして使っていますが、生のバナナを大きめにカットして使っても、食感が変わって美味しいです。

あるいはバナナの代わりに蒸した林檎をペーストにして加えても味わいが変わって美味しいです。

バナナの代わりに、甜菜糖やきび砂糖、黒砂糖などを小さじ１杯加えても美味しいです。

バナナの代わりにレーズンやデーツなどドライフルーツを刻んで加えても食感も変わって美味しいです。

スパイスのシナモンを少し加えても美味しくなります。

豆腐の代わりに豆乳ヨーグルト大さじ３杯でも、味わいや食感などが変わりますが、それはそれで違って美味しいです。

応用も色々できて、とても簡単で美味しいです。

ぜひ、作ってみてください。

胡麻の効果

胡麻の効果はXポストから引用します。

なお、ごまに含まれるセサミンは、溶けにくい脂質を分解し、太りにくい体質をサポートするダイエット効果も期待できます。

米粉の効果

米粉の効果は、過去の記事から引用です。

米粉の効果については、Xポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1508617184536240143

以下に書き出します。

米粉の効果と小麦との違い🍀コレステロールを下げる効果、糖尿病の進行を抑える効果、脳に良い影響、食欲抑制でダイエットにも良い💚小麦と違いグルテンフリーで弾力がない、米粉の方がアミノ酸が多い、米粉は小麦粉より油の吸収率が低いから天ぷらがサクサク、ダマになり難い☺️

そして白米については、今回も以下の記事から引用します。

米粉は白米を粉にしたものなので、白米の効果もXポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1707522824204935501

以下に書き出します。

白米の効果💚
グルテンフリーで
良質なエネルギー源小麦よりアミノ酸が多いコレステロール値改善食物繊維で整腸作用

冷やご飯は
レジスタントスターチが増え
血糖値の急上昇を予防

🍀but摂り過ぎで太る
1日目安480g未満☺️

白米（米粉）もちょうど良い量使えば、ダイエットにもよくコレステロール値改善が期待できますね。

引用元：【材料４つだけ】人参米粉パンケーキの美味しい手作りレシピ！グルテンフリー

バナナの効果

バナナの効果は、Xポストから引用します。

バナナを砂糖の代わりに使うことで、ビタミンやミネラルなどが増えます。
抗ストレス効果や疲労回復効果も期待できるので、ぜひ、使ってみてください。

胡麻バナナマフィンともいえますね。

とっても簡単で美味しいので、ぜひ、作ってみてください。