マルベリーおからカップケーキの簡単で美味しい作り方！グルテンフリー

マルベリーおからカップケーキ（おからマフィン）の簡単で美味しい作り方！グルテンフリー

今回は、グルテンフリーのおからパウダーと米粉、そしてマルベリーでマルベリーおからケーキ（おからマフィン）を作ります。

マルベリーは、桑の実のことです。
貧血予防、老化予防、糖の吸収を抑える効果、目の健康維持も期待できます。

おからは食物繊維が豊富で腸内環境の改善で便秘予防、ダイエット、美肌に役立ちます。

米粉はダイエットに良く、コレステロールを下げる効果も期待できます。

ですから今回作るおからケーキは、小麦なしのグルテンフリー、卵なし、砂糖なし、バターなど乳製品もなしの美肌・健康・ダイエットに良いヘルシーケーキとなります。

材料も5つで簡単に作ることができます。

続きは、実演してコツも話している動画でどうぞ

マルベリーおからカップケーキの材料と簡単で美味しい作り方！グルテンフリー

豆乳ヨーグルトの作り方は以下の記事でどうぞ
→手作り豆乳ヨーグルトの作り方！カスピ海ヨーグルトの豆乳版！注意点あり

●作り方レシピ
マルベリー以外の材料を全てボウルに入れ混ぜ合わせます。
４個のカップケーキ型に生地を入れてマルベリーを２個づつトッピングします。
オーブン180度10分間で焼きます。
焼き上がった後も余熱を使うのでオーブンが冷めるまでそのまま放置します。

詳しいことは、動画でどうぞ。

こんな感じでふっくらと美味しそうにできました。

キメが細かくて、ふんわり生地で美味しいです。
マルベリーの甘酸っぱい味も調和しています。

●注意点を話します。
このマルベリーおからケーキは、保存料など使っていません。

ですから、冷蔵庫保存で作った次の日までに食べ切ってください。
次の日も味わいは変わりますがふんわりして美味しいです。

もしそれ以上保存したい場合は、冷凍庫保存で１ヶ月以内に食べてください。

美味しいからと食べ過ぎるとお腹が緩くなるので十分に注意してください。

●応用方法も話します。

今回は米粉とおからの割合を3：2にしていますが、2：3でも味わいや食感など変わりますが美味しいです。

マルベリーの代わりに苺やブルーベリー、ラズベリーなど他のベリー類でも美味しいです。

そしてドライフルーツのマルベリーやレーズン、デーツ、アプリコットなどドライフルーツを入れても美味しいです。

胡桃などナッツを加えても美味しかったです。

応用も色々できて簡単で美味しいです。

美肌・健康・ダイエットに良いのでぜひ、作ってみてください。

桑の実(マルベリー)の栄養効果

桑の実(マルベリー)の栄養効果はXポストから引用します。
https://x.com/kurasikaiteki3/status/1792681959375696136

以下に書き出します。

おからパウダーの効果

おからパウダーの効果は過去記事から引用します。

おからパウダーの効果はXポストから引用します。
https://x.com/kurasikaiteki3/status/1532487975337988097

以下に書き出します。

おからパウダーの効果
💚食物繊維
腸内改善で便秘予防
血糖値急上昇抑制
コレステロール吸収抑制

💚大豆イソフラボン
骨粗しょう症予防

💚大豆サポニン
抗酸化作用、肥満予防、中性脂肪低下

💚レシチン
動脈硬化予防

🍀摂り過ぎで下痢、便秘、腹痛他
1日目安大さじ2杯☺️

引用元：デーツおからスコーンの簡単で美味しい作り方レシピ！グルテンフリー

米粉の効果

米粉の効果も過去記事から引用します。

米粉の効果については、Xポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1508617184536240143

以下に書き出します。

米粉の効果と小麦との違い🍀コレステロールを下げる効果、糖尿病の進行を抑える効果、脳に良い影響、食欲抑制でダイエットにも良い💚小麦と違いグルテンフリーで弾力がない、米粉の方がアミノ酸が多い、米粉は小麦粉より油の吸収率が低いから天ぷらがサクサク、ダマになり難い☺️

そして白米については、今回も以下の記事から引用します。

米粉は白米を粉にしたものなので、白米の効果もXポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1707522824204935501

以下に書き出します。

白米の効果💚
グルテンフリーで
良質なエネルギー源小麦よりアミノ酸が多いコレステロール値改善食物繊維で整腸作用冷やご飯は
レジスタントスターチが増え
血糖値の急上昇を予防

🍀but摂り過ぎで太る
1日目安480g未満☺️

白米（米粉）もちょうど良い量使えば、ダイエットにもよくコレステロール値改善が期待できますね。

引用元：【材料４つだけ】人参米粉パンケーキの美味しい手作りレシピ！グルテンフリー

グルテンフリーのマルベリーおからケーキ（おからマフィン）は、とても簡単です。
他のベリー類でも応用できるので、ぜひ、作ってみてください。