かぼちゃケーキ(パンプキンケーキ)の手作りレシピ!グルテンフリー・砂糖なし・卵なし

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グルテンフリー

かぼちゃケーキ(パンプキンケーキ)の手作りレシピ!グルテンフリー・砂糖なし・卵なしで簡単で美味しい!

今回はグルテンフリーで砂糖なしで「かぼちゃのプチケーキ(パンプキンケーキ)」を作ります。

かぼちゃは、血流を良くして冷え対策や疲労回復効果も期待できます。
抗酸化作用もあるので老化予防や免疫アップにも役立ちます。

そんなかぼちゃに、グルテンフリーでダイエットやコレステロールを下げる米粉などを加え、美容健康ダイエットに良いヘルシーケーキを作ります。

続きは実際に作り方を実演している動画でどうぞ

かぼちゃケーキ(パンプキンケーキ)の材料と手作りレシピ!

かぼちゃケーキ(パンプキンケーキ)の材料と作り方を話します。

かぼちゃのプチケーキ3個分の材料
かぼちゃ(茹でて小さくカット)約30g
米粉大さじ3杯
オートミール(インスタントタイプ)大さじ2杯
塩少々
太白ごま油小さじ1杯
アルミフリーのベーキングパウダー小さじ1/2杯
レーズン大さじ1杯くらい(好みの量)
豆乳ヨーグルト大さじ3杯(市販のものでもOK)
作り方は以下の記事でどうぞ
手作り豆乳ヨーグルトの作り方!カスピ海ヨーグルトの豆乳版!注意点あり

材料全てを混ぜ合わせ、オーブン200度で15分焼きます。
余熱も使うので焼き上がった後もオーブンが冷めるまで放置します。

こんな感じで美味しそうにできあがりました。

かぼちゃのホクホク感とレーズンの甘さで
ふんわりして、とっても美味しいです。
砂糖を使っていないので自然な甘さになっています。

●ここで注意点を話します。

このかぼちゃのケーキは、手作りなので保存料など使っていません。
ですから、冷蔵庫保存で作った翌日までには食べ切ってください。

それ以上保存する場合は、冷凍庫保存で1ヶ月以内に食べ切ってください。

出来たてが美味しいですが、冷凍保存を解凍して食べても美味しいです。

そしてこのかぼちゃのプチケーキは
オートミールを使っているので
食物繊維も多く腸内改善や便秘予防にも役立ちます。
ハーブティー など水分も一緒に摂ると、より効果的です。

しかし食べ過ぎるとお腹が緩くなりますので、注意しましょう。

●応用方法も話します。

今回は、レーズンを加えていますが、加えなくても美味しいです。
かぼちゃだけの甘さになるので、甘いのが苦手な人にもピッタリです。

甘すぎない方が良い人は、ナッツ(くるみなど)を加えても美味しいです。
甘くないのでパンの代わりにもなります。

半分にカットして間にサラダや卵などを入れると美味しいサンドイッチになります。

そしてレーズンの代わりに他のドライフルーツを加えても美味しいです。
例えばドライアプリコットを刻んで加えても美味しかったです。

色々応用もできて、とても美味しいのでぜひ、作ってみてください。

かぼちゃの効果が凄い!疲労回復、冷え対策他

かぼちゃの効果が思ったより凄いのでツイートから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1575976532824231941

上記が表示されない時のために以下に書き出します。

カボチャケーキを作ったので
南瓜の効果を再確認💚

食物繊維で腸内改善、便秘予防

βカロテンや
ビタミンCEで抗酸化作用
老化予防、免疫up、生活習慣病対策、
美肌、血流upで冷え性対策や疲労回復他

🍀but食べ過ぎで下痢・腹痛
1日目安量は約100g☺️

かぼちゃを食べて、冬もポカポカで元気に過ごしたいですね。

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