【フライパンで簡単】人参米粉スコーンの手作りレシピ！グルテンフリー

今回は、グルテンフリーの米粉や人参などを使って人参米粉スコーンをフライパンで作ります。

米粉はダイエットによくコレステロールを下げる効果も期待できます。

人参は、βカロテンが豊富なので抗酸化作用も高く免疫up、ドライアイ予防など目の健康や美肌に役立ちます。
食物繊維も多いので腸内改善で便秘予防にも役立ちます。

ですから、今回作る人参米粉スコーンは、小麦なしのグルテンフリー、卵なし、砂糖なし、バターなど乳製品もなしの美肌・健康・ダイエットに良いヘルシースコーンとなります。

材料も6個だけで、とても簡単に作ることができます。

続きは実演してコツも話している動画でどうぞ

【フライパンで簡単】人参米粉スコーンの材料と手作りレシピ！グルテンフリー

●作り方レシピ
材料全てをよくかき混ぜて、４等分して成形する。
オーブンがあればオーブン180度で10分から15分くらい焼くと良いです。

今回はオーブンがないのでフライパンで焼きます。
弱火で蓋をして6分焼いて上下をひっくり返して再び蓋をして弱火で５分焼きます。
爪楊枝などで生地を刺して何もついてこなければ、出来上がりです。
生地がつく場合は、加熱時間を延ばしてください。

細かいコツは動画で確認をどうぞ

こんがりと美味しそうな人参米粉スコーンができました。

人参のほんのりした甘さと胡麻の香ばしさも調和して、とっても美味しいです。

そのまま食べても美味しいですが、好みのジャムやヨーグルトやチョコソースなどをつけて食べても美味しいです。
以下はマーマレードと豆乳ヨーグルトを載せた人参米粉スコーンです。
美味しかったです。

●注意点を話します。

今回の人参スコーンは、保存料など使っていません。
ですから冷蔵庫保存で3日以内に食べてください。
それ以上保存したい場合は、冷凍庫保存で１ヶ月以内に食べてください。
自然解凍で美味しく食べることができます。
好みで温め直しても良いです。

保存する際は、湿気が来ないようにラップなどで包んで保存すると良いです。

美味しいからと食べすぎるとお腹が緩くなる可能性があります。
食べすぎないように十分に注意してください。

●応用方法を話します。

今回は、人参が甘いので砂糖など使っていません。
しかし人参が甘くなかったり、もっと甘いのが好きな方は、砂糖を小さじ1杯くらい加えても良いです。

あるいはレーズンやデーツなどドライフルーツを細かく刻んで加えても、違った食感や味わいで美味しいです。

生地を伸ばすのに、今回は水を使っていますが代わりに無調整豆乳を加えても、また違った食感や味わいで美味しいです。
あるいは好みのハーブティーを加えても美味しいです。

どちらも水の時とは粘度が少し変わるので加える豆乳やハーブティーの量は微調整してください。

今回は、練り胡麻の量を小さじ1杯にしていますが小さじ2杯にしても、また違った食感や味わいで美味しくなります。
生地が少し緩くなるので水分量を減らして調整すると良いです。

応用も色々できて、とても簡単で美味しいです。

今回作った人参米粉スコーンは、美肌・健康・ダイエットに良いので、ぜひ作ってみてください。

ニンジンの栄養効果

人参の効果については過去記事から引用します。

人参の栄養効果についてXポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1687227845704306688

以下に書き出します。

人参の栄養効果💚

βカロテンで抗酸化作用
免疫up、ドライアイ予防、目の健康に◎
美肌、エイジングケア他

ビタミンKで止血因子活性化や骨形成促進

カリウムでむくみケア

食物繊維で腸内改善、便秘予防

🍀but食べ過ぎで柑皮症、便秘、下痢、腹痛
1日目安1本くらい☺️

引用元：【材料４つだけ】人参米粉パンケーキの美味しい手作りレシピ！グルテンフリー

米粉の栄養効果

米粉の効果についても過去記事から引用します。

米粉の栄養効果についてXポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1508617184536240143

以下に書き出します。

米粉の効果と小麦との違い🍀コレステロールを下げる効果、糖尿病の進行を抑える効果、脳に良い影響、食欲抑制でダイエットにも良い💚小麦と違いグルテンフリーで弾力がない、米粉の方がアミノ酸が多い、米粉は小麦粉より油の吸収率が低いから天ぷらがサクサク、ダマになり難い☺️

米粉は白米を粉にしたものなので、白米の効果もXポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1707522824204935501

以下に書き出します。

白米の効果💚
グルテンフリーで
良質なエネルギー源

小麦よりアミノ酸が多い

コレステロール値改善

食物繊維で整腸作用

冷やご飯は
レジスタントスターチが増え
血糖値の急上昇を予防

🍀but摂り過ぎで太る
1日目安480g未満☺️

白米（米粉）もちょうど良い量使えば、ダイエットにもよくコレステロール値改善が期待できますね。
引用元：【材料４つだけ】人参米粉パンケーキの美味しい手作りレシピ！グルテンフリー

おからパウダーの栄養効果

おからパウダーの効果も、過去記事から引用します。

おからパウダーの効果はXポストから引用します。
https://x.com/kurasikaiteki3/status/1532487975337988097

以下に書き出します。

おからパウダーの効果
💚食物繊維
腸内改善で便秘予防
血糖値急上昇抑制
コレステロール吸収抑制

💚大豆イソフラボン
骨粗しょう症予防

💚大豆サポニン
抗酸化作用、肥満予防、中性脂肪低下

💚レシチン
動脈硬化予防

🍀摂り過ぎで下痢、便秘、腹痛他
1日目安大さじ2杯☺️

引用元：デーツおからスコーンの簡単で美味しい作り方レシピ！グルテンフリー

ごまの栄養効果

胡麻の効果はXポストから引用します。

今回は練りごまを油分の代わりに使っていますから、とてもヘルシーです。
美肌・健康・ダイエットに良い美味しい人参米粉スコーンとなっています。
簡単なので、ぜひ、作ってみてください。