黒ゴマ米粉マフィンの簡単で美味しいヘルシーレシピ！グルテンフリー
今回は、グルテンフリーの米粉と黒ゴマなどで黒ゴマ米粉マフィンを作ります。
黒胡麻は、胡麻成分のセサミンで、血液サラサラ効果や老化予防も期待できます。
黒い皮にアントシアニンを含むので抗酸化作用で疲れ目予防、美肌などに役立ちます。
そして米粉は、ダイエットによく、コレステロールを下げる効果も期待できます。
ですから今回作る黒ゴマ米粉マフィンは、グルテンフリー（小麦なし）、卵なし、バターなど乳製品なしの美肌、健康、ダイエットに良いヘルシーマフィンとなります。
材料も７つだけで簡単にできます。
続きは実演しながらコツも話している動画でどうぞ
黒ゴマ米粉マフィンの材料と簡単で美味しいヘルシーレシピ！グルテンフリー
黒すりごま大さじ１杯
米粉大さじ５杯
オートミール（クイックタイプ）１杯
きび砂糖小さじ１杯（他の砂糖でもOK)
太白ごま油小さじ１杯（加熱に強く癖がない油なら他でもOK）
ベーキングパウダー小さじ1/2杯
手作り豆乳ヨーグルト大さじ３杯（市販のヨーグルトでもOK）
手作り法→手作り豆乳ヨーグルトの作り方！カスピ海ヨーグルトの豆乳版！注意点あり
●作り方レシピ
全ての材料をボウルに入れて、滑らかになるまでかき混ぜます。
クッキングシートを敷いた４つの型に生地を入れます。
オーブン１８０度で１０分間焼きます。
焼き上がった後も余熱を使うのでオーブンが冷めるまで放置します。
細かいコツは、動画でどうぞ。
こんな感じで美味しそうに焼き上がっています。
胡麻の香りがしてしっとりほんのり甘くて、とても美味しいです。
半分に割ったらこんな感じです。
●注意点を話します。
この黒胡麻米粉マフィンは、保存料など使っていません。
ですから冷蔵庫保存で作った翌日までに食べてください。
次の日もしっとりして美味しく食べることができます。
それ以上保存したい場合は、冷凍庫保存で１ヶ月以内に食べてください。
美味しいからと食べ過ぎるとお腹が緩くなる可能性があります。
食べ過ぎないように注意しましょう。
●応用方法も話します。
今回、米粉：オートミール＝５：１で生地を作りましたが
２：１でも1：1でも味わいや食感は変わりますが、それぞれ美味しいです。
米粉だけでも出来立ては美味しいのですが、次の日になると生地が少し固くなります。
だから、その場合は、すぐに食べない場合は、冷凍庫保存すると良いです。
黒のすり胡麻の代わりに白のすりごまを使っても美味しいです。
砂糖の代わりにレーズンなどドライフルーツを刻んで加えても美味しいです。
胡桃やアーモンドなどナッツを刻んで加えても美味しいです。
豆乳ヨーグルトを使っていますが、代わりに豆腐でも美味しいです。
ただ豆腐の種類によって生地の水分量などが変化しますので調整してみてください。
生地に弾力が出て食感や味わいが違いますが美味しいです。
応用も色々できて簡単で美味しいです。
美肌・健康・ダイエットに良いので、ぜひ、作ってみてください。
黒胡麻の栄養効果
黒胡麻の栄養効果についてはXポストから引用します
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1610401618133934082
以下に書き出します。
黒い皮にアントシアニンで
抗酸化作用、目の疲れ予防
セサミンで抗酸化作用
老化予防、動脈硬化予防
Caで骨強化
食物繊維で便秘予防
🍀butそのままでは効果が薄い
すり胡麻等で摂ると吸収up
摂り過ぎで下痢、腹痛
1日目安すりゴマで1日大匙1~2杯☺️
米粉の栄養効果
米粉の栄養効果については、今回も以下の記事から引用します。
米粉の効果については、Xポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1508617184536240143以下に書き出します。
米粉の効果と小麦との違い🍀コレステロールを下げる効果、糖尿病の進行を抑える効果、脳に良い影響、食欲抑制でダイエットにも良い💚小麦と違いグルテンフリーで弾力がない、米粉の方がアミノ酸が多い、米粉は小麦粉より油の吸収率が低いから天ぷらがサクサク、ダマになり難い☺️そして白米については、今回も以下の記事から引用します。
米粉は白米を粉にしたものなので、白米の効果もXポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1707522824204935501以下に書き出します。
白米の効果💚
グルテンフリーで
良質なエネルギー源小麦よりアミノ酸が多いコレステロール値改善
食物繊維で整腸作用
冷やご飯は
レジスタントスターチが増え
血糖値の急上昇を予防🍀but摂り過ぎで太る
1日目安480g未満☺️白米（米粉）もちょうど良い量使えば、ダイエットにもよくコレステロール値改善が期待できますね。
豆乳ヨーグルトの栄養効果
豆乳ヨーグルトの効果も以前の記事から引用します。
豆乳ヨーグルトの栄養効果は、Xポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1595543715711369216以下に書き出します。
豆乳ヨーグルトの栄養効果💚普通のヨーグルトより低カロリーで低糖質
イソフラボンで骨の健康維持、老化予防
食物繊維やオリゴ糖で腸内改善
乳酸菌で便秘予防、腸内悪玉菌増殖抑制タンパク質3.9g/100gで筋肉維持に効果
🍀but食べ過ぎで下痢、腹痛
1日目安200gまで☺️豆乳ヨーグルトは、一般的なヨーグルトと比べて低カロリー・低糖質でヘルシーな食品です。100gあたりのカロリーは約46kcal、炭水化物は約1.6gで、コレステロールもゼロです。また、鉄や葉酸、大豆オリゴ糖、大豆イソフラボンなどの栄養素も豊富に含まれています
引用元：Google検索AI
なおオートミールの効果については、以下の記事でどうぞ
→オートミールの栄養効果！欠点に注意・合わない人も！簡単ダイエットレシピ
とても簡単で美味しくてヘルシーな黒胡麻米粉マフィンです。
ぜひ、作ってみてください。
あなたの健康ライフを応援しています。
