干し野菜と干しキノコのデトックススープの簡単で美味しい作り方!スープの素不要

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干し野菜と干しキノコの簡単で美味しいデトックスープ スープやシチュー

干し野菜と干しキノコのデトックススープの簡単で美味しい作り方!スープの素不要

今回の干し野菜と干しキノコのデトックススープは、美肌・健康・ダイエットに良いヘルシースープ(腸活スープ)です。

スープの素など使いませんが短時間で簡単に美味しくできます。
市販のスープの素は、添加物が多いので、デトックスにならず逆効果になる可能性もあります。
ですからなるべく使わないようにしています。

しかし今回は、干しきのこや野菜などから短時間でも良いダシが出るので美味しいスープになります。

野菜もキノコも食物繊維が多いので腸内環境を良くしてデトックスや便秘予防、ダイエットに役立ちます。

デトックスとは、体の中に溜まった有害物質や老廃物を排出する健康法のことです。
デトックスは、英語の「detoxification」の略語で、「de(否定)」+「toxicus(毒の)」に由来しているそうです。

デトックスすることで、腸をきれいにして生活習慣病を予防したり改善が期待できます。

今回の干し野菜と干しキノコのデトックススープは、ビタミンやミネラルの補給にもなるので、風邪予防や美肌、老化予防にも役立ちます。

続きは実演してコツも話している動画でどうぞ

干し野菜と干しキノコのデトックススープの材料と簡単で美味しい作り方!スープの素不要

では、スープの素など無しで干し野菜と干しキノコのデトックススープの材料と簡単で美味しい作り方を話します。

●1人分(1回分)のデトックススープの材料
干し人参輪切り6枚(約20g)
干しキャベツ約20g
干しマッシュルーム6枚約10g
冷凍グリンピース大さじ1杯
きざみ昆布小さじ1杯
水200cc
塩少々(小さじ1/2杯未満)
フェンネルの葉小さじ1杯(なくてもOK)

●ドライフードの作り方
まず、干し野菜と干しキノコを前日までに作っておきます。
あるいは朝干して、夕食に使っても良いと思います。

干し野菜や干しキノコなどのドライフードは、セミドライと完全に乾かすドライタイプがありますが
今回は、自宅で簡単に直ぐにできる(半日から1日くらい)セミドライを使います。

外側の水分が抜けてカサっとなりますが中はジューシーなままの状態です。

セミドライの干し野菜や干しキノコの作り方は、食べやすい大きさにカットして専用の網などを使っても良いですが、私は、トレーにキッチンペーパーをしいて並べて太陽が降り注ぐ窓辺に半日から長くても1日くらい日光に当てるだけです。
干しマッシュルーム

出来上がった干し野菜や干しキノコは、冷蔵庫で3日から1週間くらい保存できます。

野菜の種類や乾燥具合で保存期間が変わります。
できるだけ早めに食べると良いです。
使いきれない場合は、冷凍しておくと便利です。

今回は、セミドライ状態の干し人参と干しキャベツ、干しホワイトマッシュルームも含む、材料全てを鍋に入れます。

沸騰したら弱火で5分加熱後、火を消して余熱を使って放置します。
余熱が終わって、ちょうど良い温度になったら(約15分後)出来上がりです。

詳しいコツは、動画で確認をどうぞ

こんな感じで美味しそうにできます。
実際、最近毎日作っていますが(味付けは色々)飽きない味でまろやかで美味しいです。
干し野菜と干しきのこのデトックススープ

注意点

●注意点を話します。

今回作った干し野菜と干しきのこのデトックススープは、1回分ですが、もし残った場合は、冷蔵庫保存で3日以内に食べ切ってください。

それ以上保存したい場合は、冷凍庫で3週間以内くらいを目安に飲んでください。

多めに作っておいて温め直して飲むのも良いと思います。

多めや家族分も作る場合は、材料をその分、増やすと良いです。

カットずみの干し野菜などを使うので直ぐにできますから、飲みたい時に1回分作るのも新鮮で美味しいので、1回分ずつ私は作っています。

食事前に飲むことで満腹感も出やすいので、ダイエットにも役立ちます。

しかし美味しいからと飲みすぎるとお腹が緩くなるので、一度に1回分以上飲まないように注意しましょう。

置き換えダイエットで食事代わりに飲みたい場合は、野菜をもう少し多めに加えると良いです。

ダイエット中の置き換えは、夕食だけとか1日1回までにしましょう。
他の食事はバランスよくしっかり食べる方が健康に良いからです。

応用方法

●応用方法も話します。

今回、味付けは、塩を使いましたが、塩の代わりに梅干しでも美味しいです。
あるいは塩麹や味噌でも美味しいです。

または、トマトを加えてトマトスープにしても美味しいです。
以下は、干しズッキーニや干しピーマン、干しマッシュルーム、厚揚げを入れたトマト味のデトックススープ です。
トマト味の干し野菜と干しキノコのデトックススープ

豆乳を加えても美味しいですが、豆乳を加える際は、火を止めた後に加えた方が分離しないので良いです。
冷凍する場合は、クリア(透明)なまま冷凍して、温め直した後に豆乳を加えると分離しないで美味しいです。

干しきのこは、干しマッシュルームを使いましたが、干し椎茸でも美味しいです。
味わいが和風になってまた違った美味しさです。
他のキノコも干すと良い出汁が出るので、好みのキノコで試してみてください。
えのき茸、キクラゲなども美味しいと思います。

干し野菜も、ズッキーニ、大根、カブ、白菜など好みの野菜を使っても良いですし加えても良いです。
玉ねぎや白ねぎなども美味しいと思います。

野菜は干した方が旨味が増しますが、入れる野菜全てを干さなくても良いです。

干す時間がないときや天気が悪い日が続く時は、生の野菜を加えても美味しいです。

冷凍グリンピースの代わりに、茹でたうずら豆、金時豆、ひよこ豆などを加えても美味しいです。
好みの豆を使ってみてください。

ハーブはフェンネルの葉っぱを使いましたが、苦手な方は入れなくても良いです。
あるいは、タイムやセージ、ローリエなどのハーブを少し入れても美味しいです。

ローリエ以外は、一緒に食べることができますが、苦みなど苦手な場合は、食べる前にハーブを除去すると良いです。

応用も色々できて、味付けや野菜・キノコを変えることで毎日飲んでも飽きないデトックススープ になります。

美肌・健康・ダイエットに良いヘルシースープ(腸活スープ)なので、ぜひ、作ってみてください。

人参の効果

人参の効果について、Xポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1610038978534596609

以下に書き出します。

人参の栄養効果💚

βカロテンで抗酸化作用
免疫up、ドライアイ予防、目の健康に良い、
美肌、エイジングケア

ビタミンKで止血因子活性化や骨形成促進

カリウムでむくみケア

食物繊維で腸内改善、便秘予防

🍀but食べ過ぎで柑皮症、便秘、下痢、腹痛
1日目安1本くらい☺️

マシュルームの効果

マシュルームの効果について、Xポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1672369943180894210

以下に書き出します。

マッシュルームの栄養効果💚
11kcal/100gと低カロリーでダイエット効果

ビタミンB群で皮膚や粘膜の健康維持
美髪、ストレス緩和

食物繊維で快腸、便秘予防、免疫up

銅で鉄の吸収促進など貧血予防

カリウムでむくみ対策

🍀but食べ過ぎで下痢、腹痛
1日目安最大100gまで☺️

キャべツの効果

キャべツの効果について、Xポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1612937578168127488

以下に書き出します。

キャベツの栄養効果💚

ビタミンUで
胃粘膜再生や胃壁保護効果

ビタミンKで血液凝固因子活性
止血効果、Caを骨沈着で骨粗鬆症対策も

ビタミンCの抗酸化作用で老化予防他

🍀but生キャベツは体を冷やす
∴冷え性の人は加熱する事
食べ過ぎは下痢等
1日最大200gまで☺️

グリンピースの効果

グリンピースの効果について、Xポストから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1651352202030579713

以下に書き出します。

グリンピースの栄養効果💚

タンパク質で体を作る

葉酸で造血作用、DNA合成

β-カロテンで抗酸化作用
老化予防、目の健康、美肌

ビタミンB1で疲労回復

食物繊維で腸内改善他

カリウムでむくみ予防

鉄で貧血予防

🍀but食べ過ぎで腹痛、便秘、太る
1日目安50g程☺️

スープの素不要の干し野菜と干しキノコで簡単に美味しくデトックススープができます。
ぜひ、作ってみてください

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