アマウリ （マクワウリ）の１種タイガーメロンのピクルスレシピ
近くのスーパーの産直コーナーでアマウリ と記載のメロンみたいな果物を買ってきました。
甘い香りがして既に熟しているようです。
調べてみたら、マクワウリのことでシマがあるので別名タイガーメロンというようです。
メロンに似ていると思ったら、縄文時代から食べられていたウリ科キュウリ属でメロンの変種とのこと。
食べてみたら、メロンの味でした。
甘くて美味しいです。
そのまま食べてもいいのですが、カットしてアップルミントの葉っぱを加えてピクルスみたいにしました^^
とっても美味しいです。
アマウリ （マクワウリ）の１種タイガーメロンのピクルスの材料と作り方レシピ
では、アマウリ （マクワウリ）の１種タイガーメロンの材料と作り方ピクルスレシピです。
タイガーメロン（アマウリ）１個
塩適量（軽く満遍なく振るくらい）
かぼす果汁小さじ１杯
アップルミントの葉っぱ刻んで小さじ１杯弱
作り方レシピ
タイガーメロン（アマウリ）の皮をむいて種を取り出し食べやすい大きさにカットします。
塩を軽く振りかけます。
容器に入れてアップルミントの葉っぱを加えて混ぜます。
かぼす果汁を上からかけて冷蔵庫保存で出来上がりです。
１時間くらいで馴染んで美味しくなります。
ほんのり甘くてミントの香りもして美味しいです。
冷蔵庫保存で3日以内くらいに食べ切った方が安心です。
（塩分が低いので）
それ以上保存したい場合は、冷凍庫で保存しましょう。
メロンとしてそのまま食べてもいいのですが、ピクルスみたいにしてサラダに混ぜて少しずつ食べることにしました。
他のいつものピーマンなどのピクルスにプラスしています。
→ピーマンの効果＆カラーピーマンの簡単ピクルスレシピで免疫アップと老化予防！
アマウリ （マクワウリ）の１種タイガーメロンの栄養効果
アマウリ （マクワウリ）の１種タイガーメロンの効果についてです。
タイガーメロンは、マクワウリの１種なのですが西洋メロンとの交配種らしいです。
以下に引用します。
タイガーメロンは種苗会社の株式会社タカヤマシードがマクワウリの一種と西洋メロンを交配し育成した品種で、種はF1ではなく固定種となっています。
引用元：https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/makuwa-Tiger.htm
つまりタイガーメロンは、マクワウリの仲間なのでマクワウリの栄養、効果と同じといえます。
ナトリウムを排出するカリウムを多く含んでおり、血圧を下げる効果があります。
また、みかんと同程度のビタミンCを含んでいるため、免疫力を高めたり、抗酸化作用による肌の老化防止にも役立ちます。
引用元https://life.ja-group.jp/food/shun/detail?id=90
マクワウリの栄養素の図を見つけたので以下に引用します。
確かにビタミンCなど多いようですね＾＾
カリウムが多いからムクミ対策にも良さそうです^^
仲間なのでメロンの効果ともほぼ同じのようです。
メロンの効果は以前のツイートから引用します。
https://twitter.com/kurasikaiteki3/status/1409774377634127874
上記が表示されない時のために以下に書き出します。
アマウリ（マクワウリ）の一種タイガーメロンを美味しく食べて、夏の暑さを乗り切ろうと思います。
