【発酵なし】桜の花入りの塩麹豆腐パンの簡単で美味しい手作りレシピ！グルテンフリー！

【発酵なし】桜の花入り塩麹豆腐パンの簡単で美味しい手作りレシピ！タピオカ粉入りグルテンフリー！

今回は、発酵不要で簡単にできるグルテンフリーの桜の花入り塩麹豆腐パン（タピオカパン）を作ります。

豆腐は、更年期対策で老化予防や美肌、ダイエットに役立ちます。
塩麹は、疲労回復効果、美肌、腸内改善にも役立ちます。
桜の花は、シミ・しわ対策で美肌、エイジングケアなどに役立ちます。

ですから、今回の桜の花入り塩麹豆腐パンは、グルテンフリー（小麦不使用）、卵不使用、砂糖不使用、バターなど乳製品不使用、油も不使用で、美肌・健康・ダイエットに良いヘルシーパンとなります。

材料も6個だけで、発酵なしで良いので、食べたい時にいつでも、とても簡単に作ることができます。

続きは実演してコツも話している動画でどうぞ

桜の花入り塩麹豆腐パンの材料と簡単で美味しい手作りレシピ！

●作り方レシピ
桜の花以外の材料全てをボウルに入れて、滑らかになるまでかき混ぜます。
好きな型に（今回は直径10cm丸型を使用）クッキングシートを敷いて生地を入れます。
そのまま焼いても良いですが、今回は、上に桜の花を載せます。
180度で12分くらい焼きます。
＊オーブンの機種によって加熱時間は微調整してください
余熱も使うので10分くらいそのまま放置します。

細かいコツは、動画で確認をどうぞ。

こんな感じで焼けています。

ふっくら焼き上がっています。

ふんわりもちもちで桜の花の香りも、ほんのりして、とっても美味しいです。

●保存方法を話します。
今回の塩麹豆腐パンは、保存料など使っていません。
ですから冷蔵庫保存で次の日までには食べ切ってください。
ただ次の日になると生地が少し固くなります。

ですから出来立ての美味しさを味わいたい場合やそれ以上保存したい場合は、冷凍庫保存で１ヶ月以内で食べると良いです。

自然解凍で美味しく食べることができます。
冷蔵でも冷凍でも保存する際は、ラップなどでしっかり包んで乾燥しないようにしてください。

●応用方法を話します。
豆腐は、絹ごし豆腐を使っていますが、木綿豆腐を使っても良いです。
食感や味わいが変化しますが、また違った美味しさになります。

今回、トッピングに桜の花を使いましたが、他のエディブルフラワー（食べられる花）を使っても良いです。

例えば私は、ベランダで育てているジニアやキンセンカの花びらなどを載せて焼いたりしています。

あるいは、何も載せなくても、そのままでも素朴で美味しい塩麹豆腐パンになります。

甘いパンにしたいときは、レーズンやデーツなどドライフルーツを加えても、また違って美味しいです。

米粉とタピオカ粉の割合は、１：１にしていますが、２：１でも美味しいです。
あるいはタピオカ粉は、入れなくて、米粉１００％でも美味しいです。

ただタピオカ粉を入れると、モチモチ感が増えて、より美味しいと感じます。

応用も色々できて、とても簡単にできるので、ぜひ、作ってみてください。

豆腐の効果

豆腐の効果は、Xポストから引用します。

塩麹の効果

塩麹の効果も、Xポストから引用します。

塩麹は、簡単に手作りできます。
以下はハーブ塩麹の作り方ですが、ハーブなしで作れば塩麹ができます。
→ハーブ塩麹の簡単な作り方レシピ！腸活で疲労回復、美肌

今回のレシピは、塩麹の代わりにハーブ塩麹を使っても、また違った香りで美味しくなります。

タピオカ粉の効果

タピオカ粉の効果も、Xポストから引用します。

米粉の効果

米粉の効果も、Xポストから引用します。

桜の花の効果

桜の花の効果は、塩漬け桜茶の効果と同じなので、Xポストから引用します。

桜茶に関してもっと詳しくは以下の記事でどうぞ
→春を彩る一杯：桜茶（さくら茶）の簡単な作り方と効果や注意点、桜の花の塩漬けの選び方

桜茶に浮かぶ桜の花びらを、そのまま食べずに、今回のパンのトッピングに使っても良いです。

桜の花は入れなくても美味しいですが、入れると、桜の花の香りがほんのりして、春らしい塩麹豆腐パンになります。

とても簡単にできるので、ぜひ、作ってみてください。