ココアと米粉などで簡単ヘルシーチョコクッキーのレシピです。
ココアパウダーで色々作って楽しんでいます。
前回は、ココアプリンやチョコクリームを作ったんですが
→ココアときな粉のチョコクリーム＆ココアプリンでヘルシーダイエット！
今回は、ココアパウダーでチョコクッキーを作りましたよ。
ちょっとだけハート形（笑）
美味しいと、息子も夫も言ったのでレシピを書いておきますね。
あまり甘くないヘルシーなチョコクッキーですよ。
ココアと米粉などで簡単ヘルシーチョコクッキーのレシピ
材料：天板１枚分
米粉：５０cc（カップ1/4）
全粒粉:５０cc（米粉でもいいです）
純粋ココアパウダー：小さじ１杯
甜菜糖：小さじ１杯（メープルなどでもOK）
太白胡麻油：小さじ１杯（癖がないオイルなら他でもOK）
塩少々
重曹：小さじ1/4くらい
豆乳：５０cc
作り方
１：米粉、全粒粉、ココアパウダー、甜菜糖、塩を加えて軽く混ぜる。
２：豆乳に重曹を加えて混ぜる。
３：１に２を加えてよく混ぜてまとめる。
粘土みたいな感じになります。
４：１０分くらいそのまま放置
５：まな板の上で転がしながら、太いウィンナーみたいな形にします。
６：５を包丁で好みの幅でカットします。
型抜きをする場合は、綿棒で生地を伸ばしてから型抜きでもいいです。
７：その際、少し潰れて細くなるので両方を近づけてハート型にしてもいいです。
そのままでも葉っぱみたいな形で可愛いとは思います。
８：形を決めたら天板に以下みたいに並べます。
９：オーブンで２００度くらいで１０分焼きます。
オーブンの種類や生地の大きさで時間は調整してください。
焼き上がりは少し膨れます。
今回は、以下みたいな出来上がりです。
そしてこちらがお皿に移したものです。
小さく作りましたよ。お好きな大きさでどうぞ。
甘さ控え目のココアと米粉、全粒粉などで作ったヘルシーなチョコクッキーです。
好評だったのでまた作る予定です。
今度は、違う形にしようかな。
簡単で健康にも良いので作ってみてください。
