【発酵不要】黒ゴマ米粉パンの簡単で美味しいレシピ！グルテンフリー

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グルテンフリー

【発酵不要】黒ゴマ米粉パンの簡単で美味しいレシピ！グルテンフリー

今回は、米粉や黒ゴマなどを使って、グルテンフリーで発酵不要の黒ゴマ米粉パンを作ります。

黒ごまは、セサミンで、血液サラサラ効果や老化予防が期待できます。
更に黒い皮にアントシアニンを含むので抗酸化作用が高く、疲れ目予防、美肌なども期待できます。

米粉はダイエットによく、コレステロールを下げる効果が期待できます。

ですから今回の黒ゴマ米粉パンは、小麦なしのグルテンフリー、卵なし、油なし、バターなど乳製品もなしの美肌・健康・ダイエットに良いヘルシーパンとなります。

発酵させなくても良いので、食べたいときにすぐに作って食べることができます。

材料も４つだけで、とっても簡単に作ることができます。

続きは実演してコツも話している動画でどうぞ

  1. 【発酵不要】黒ゴマ米粉パンの材料と簡単で美味しいレシピ！グルテンフリー
  2. 黒胡麻の効果
  3. 米粉の効果
  4. 豆腐の効果

【発酵不要】黒ゴマ米粉パンの材料と簡単で美味しいレシピ！グルテンフリー

●黒ゴマ米粉パンの材料2個分
黒すりごま大さじ１杯
米粉（微粉末）大さじ５杯
アルミ不使用ベーキングパウダー小さじ1/2杯
絹ごし豆腐７５g

●作り方レシピ
材料全てをボウルに入れて、滑らかになるまでかき混ぜます。
２等分して丸めて天板に敷いたクッキングシートの上に載せます。
オーブン180度で15分間焼きます。
焼き上がった後も余熱を使うのでそのまま10分くらい放置します。

細かいコツは、動画で確認をどうぞ

こんな感じで、ふっくら美味しそうに焼き上がっています。
黒胡麻米粉パン完成

外側はパリッとして胡麻の香ばしい香りが広がって、中は柔らかくてとっても美味しいです。
美味しい黒ゴマ米粉パン

このまま食べても美味しいですが、野菜や卵など挟んでサンドイッチにしても美味しいです。
以下はコールスローをサンドした黒ごま米粉パンです。美味しかったです^^
コールスローの作り方は以下でどうぞ。
→ハーブ入りキャベツのコールスローサラダ！マヨネーズなし油なし手作りレシピ
野菜をサンドした黒ごま米粉パン

あるいは、好みのジャムやシロップなどをつけて食べるのも美味しいです。

●保存方法を話します。
今回の黒ゴマ米粉パンは、保存料など使っていません。
だから冷蔵庫保存で作った次の日までに食べ切ってください。
次の日になると生地が少し固くなります。
ですから出来立ての美味しさを味わいたい場合や、それ以上保存したい場合は、冷凍庫保存で１ヶ月以内に食べてください。
冷蔵でも冷凍でも保存の際は、ラップなどで乾燥しないように包むと良いです。

●応用方法を話します。
今回は、黒のすりごまを使っていますが、白のすりごまでも見た感じは変わりますが、美味しいです。

胡桃やアーモンドなどナッツを刻んで加えても、食感も味わいも変わって美味しいです。

スパイスのシナモンを少し振りかけても、美味しいです。

レーズンやデーツなどドライフルーツを少し刻んで加えると、甘くなって、また違って美味しいです。

塩をほんの少し加えても美味しいです。

豆腐の代わりに豆乳ヨーグルトを使っても、違った味わい食感で美味しいです。

応用も色々できて簡単で美味しいです。

ぜひ、作ってみてください。
黒ごま米粉パンが美味しい

黒胡麻の効果

黒ごまの効果は、過去記事から引用します。

黒胡麻の栄養効果についてはXポストから引用します

以下に書き出します。

黒ゴマの栄養効果💚
黒い皮にアントシアニンで
抗酸化作用、目の疲れ予防

セサミンで抗酸化作用
老化予防、動脈硬化予防

Caで骨強化

食物繊維で便秘予防

🍀butそのままでは効果が薄い
すり胡麻等で摂ると吸収up

摂り過ぎで下痢、腹痛
1日目安すりゴマで1日大匙1~2杯☺️

上記に追記します。
黒ゴマはアントシアニンを含むので美肌にも期待できます。
以下に引用します。

アントシアニンには、肌の老化防止や美肌効果が期待できます。
抗酸化作用で肌の老化を防止する
紫外線から肌を守る
シミの原因であるメラニンの生成を抑制する
コラーゲンの生成を促進する
血行不良によるくすみやクマを改善する
引用元：Google検索AI

黒ゴマは、アントシアニン以外でも美肌効果が期待できます。
以下に引用します。

黒ごまには、美肌を育てる効果が期待できる成分が豊富に含まれています。
黒ごまに含まれるビタミンEは、強力な抗酸化作用を備えており、肌細胞の再生を助け、紫外線などの外部刺激から肌を守ります。また、シワやたるみの原因となる細胞の酸化を抑制する効果もあります。
さらに、黒ごまには次のような成分も含まれています。
ビオチン：美肌を育てる効果があります。
チアミン（ビタミンB1）：糖質を効率よくエネルギー源に変えて脂肪になるのを防ぐ効果があります。
ガンマトコフェロール：ビタミンEの仲間で、「若返りビタミン」として知られています。
食物繊維：便通を促し、腸内環境を改善する効果があります。
黒ごまは脂質を多く含むため、健康や美容のためには、毎日大さじ1～2杯（約10～20g）を目安に食べるとよいでしょう。
引用元：Google検索AI

引用元：もちもち黒ゴマケーキの簡単で美味しいレシピ！グルテンフリー

米粉の効果

米粉の効果についても、過去記事から引用します。

米粉の効果については、Xポストから引用します。

以下に書き出します。

米粉の効果と小麦との違い🍀コレステロールを下げる効果、糖尿病の進行を抑える効果、脳に良い影響、食欲抑制でダイエットにも良い💚小麦と違いグルテンフリーで弾力がない、米粉の方がアミノ酸が多い、米粉は小麦粉より油の吸収率が低いから天ぷらがサクサク、ダマになり難い☺️

そして白米については、今回も以下の記事から引用します。

米粉は白米を粉にしたものなので、白米の効果もXポストから引用します。

以下に書き出します。

白米の効果💚
グルテンフリーで
良質なエネルギー源小麦よりアミノ酸が多い

コレステロール値改善

食物繊維で整腸作用

冷やご飯は
レジスタントスターチが増え
血糖値の急上昇を予防

🍀but摂り過ぎで太る
1日目安480g未満☺️

白米（米粉）もちょうど良い量使えば、ダイエットにもよくコレステロール値改善が期待できますね。

引用元：【材料４つだけ】人参米粉パンケーキの美味しい手作りレシピ！グルテンフリー

豆腐の効果

豆腐の効果については、Xポストから引用します。

豆腐の効果💚
イソフラボンで美肌、更年期対策、骨粗鬆症予防
大豆サポニンで抗酸化作用、老化予防
レシチンで脂肪肝予防、脳の老化予防

オリゴ糖で腸活

タンパク質やリノール酸が
血圧・コレステロールを下げ動脈硬化予防

🍀but食べ過ぎで下痢、腹痛
1日目安400g（約1丁）未満☺️
引用元：https://x.com/kurasikaiteki3/status/1910820656029016161

米粉や豆腐を使うことでグルテンフリーになるので、腸に優しくなります。
発酵させなくて良いので、食べたいときに、サクッと作って美味しく食べることができます。
とっても簡単で美味しいので、ぜひ、作ってみてください。
とっても美味しい黒胡麻米粉パン

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