野菜や海藻

シーモスとワカメ・昆布等は何が違う？「海のスーパーフード」と日本の海藻を徹底比較！海藻といえば、私たち日本人にとって非常に身近な食材ですよね。私も毎日、ワカメの味噌汁を飲んだり昆布やもずくを食べたりしています。しかし、今世界中で「これまでの...

緑黄色野菜とは？メリット・デメリット・健康に良い1日目安量を徹底解説！野菜は好きですか？野菜は、食物繊維、ビタミン、ミネラルなど栄養が豊富なので、毎日食べたい食材です。野菜の中でも、特に緑色が濃い緑黄色野菜が栄養価が高いイメージです。そこで...

そら豆の鞘の中身（白い綿状）を食べてみたら美味しくてビックリだけど・・先日たまたま、そら豆の鞘の中身（白い綿状）も食べることができると知りました。そこで早速、食べてみたら、トロッと甘くて豆より美味しくてビックリしました。そこで、レシピという...

ブロッコリーが健康に良い理由と注意点！スルフォラファンの効果もブロッコリーが旬なので、最近よく買って食べています。茹でても炒めても美味しいですしスルフォラファンを含むので健康効果も高いと言われています。そしてブロッコリースプラウトが、スルフ...

タッパーで簡単栽培！栄養アップの「発芽ひよこ豆」育て方（栽培方法）の注意点とコツ今回は、タッパー、コップ、空き瓶などで簡単に作れて美味しい発芽ひよこ豆の栽培方法です。発芽豆は、もやし（豆スプラウト）になりかけの状態です。今回は根が出たばかり...

赤ピーマン（パプリカ）の簡単マリネが美味しい！手作りレシピと効果も凄いスーパーの産直コーナーで肉厚の赤ピーマン（パプリカ）を買いました。そこでマリネにしたら、凄く美味しかったので、時々作って食べています。レシピを忘れないうちに書き留めておこ...