電子レンジなしでデーツ入りフルーツ大福を簡単に美味しく作るレシピ！
今回は、電子レンジを使わないで（電子レンジ不使用で）グルテンフリーの白玉粉やデーツなどで、ヘルシーなフルーツ大福を作ります。
白玉粉は、疲労回復効果や消化吸収が良くなります。
デーツは、スーパーフルーツです。
貧血予防、便秘予防、老化予防で美肌、疲労回復、ダイエットなどに期待できます。
ですから今回作るフルーツ大福は、グルテンフリー（小麦不使用）、卵不使用、砂糖不使用、バターなど乳製品不使用の美肌・健康・ダイエットに良いヘルシーデザートとなります。
材料も５個で、とても簡単に作ることができます。
続きは実演してコツも話している動画でどうぞ
レンジなしでフルーツ大福を簡単に美味しく作る材料とレシピ
白玉粉30g
水５０g
デーツ２個約20g（４個にカット）
柿 20g（４個にカット）
片栗粉 大さじ１杯くらい（適宜増減）
●作り方レシピ
１デーツと柿を４つにカットしておく
２白玉粉を小さいボウルに入れ水を加えて滑らかになるまでかき混ぜる
３鍋の中に水を（100ccほど）入れその中に２のボウルを入れ沸騰後3分蒸す。
（今回はアイリスオーヤマ電気圧力鍋の蒸し機能で蒸しました）
４片栗粉を敷いた皿に、３の蒸した生地を４等分して移す
５生地をきれいな手にのせて、デーツと果物を包んで閉じる
詳しいコツや注意点は、動画で確認をどうぞ
生地も柔らかくて、デーツと柿の甘さが口の中いっぱいに広がって、とても美味しいです。
●注意点を話します。
今回のフルーツ大福は、保存料など使っていません。
そして冷蔵庫に入れると生地が固くなります。
ですから、作ったその日のうちに常温で食べてください。
それ以上保存したい場合は、乾燥しないようにラップなどに包んでジップロックなどに入れ冷凍庫保存で１ヶ月以内に食べると良いです。
自然解凍で美味しく食べることができます。
美味しいからと食べ過ぎると、腹痛やお腹が緩くなったりします。
食べすぎないように注意しましょう。
今回は、白玉粉：水＝３：５の割合で作っています。
私の場合は、この比率が一番包みやすいと感じました。
水を多く入れすぎると生地が緩すぎて包みにくく崩れやすいので分量は、間違わないようにしっかり測って作ってください。
それでも、もし生地が緩すぎる場合は、白玉粉を少し足すと良いです。
逆の場合は、水をほんの少し足して微調整してください。
●応用方法を話します。
今回は果物で柿を使いましたが、林檎や梨、苺でも美味しいです。
旬の好きな果物を使って作ってみてください。
例えばこれは林檎とデーツを入れた大福です。
カットすると以下のような感じになります。
あるいはシンプルにデーツだけでも美味しいです。
そして今回は、餡子の代わりにデーツを使いましたが、普通の小豆餡を使っても美味しいです。
発酵餡子を使うのも良いと思います。
→発酵あんこの手作りレシピ！砂糖なしで甘くて美味しく腸活！便秘予防や美肌
あるいは、チョコクリームを入れても美味しいです。
ココアなしでヘルシーなチョコクリームも簡単に手作りできます。
詳しくは以下の記事でどうぞ
→チョコなしココアでチョコソース（チョコクリーム）の簡単手作りレシピ
なおデーツの代わりにレーズンなど他のドライフルーツを刻んで使っても甘酸っぱくて美味しいです。
好きなドライフルーツを使ってみてください。
今回は水で白玉粉を溶きましたが、無調整豆乳50gで溶いても、食感や味わいも違って美味しかったです。
応用も色々できて、とても簡単で美味しいです。
美肌・健康・ダイエットに良いのでぜひ、作ってみてください。
白玉粉の栄養効果
白玉粉の栄養効果については白玉団子の効果のXポストから引用します。
白玉粉(もち米)で作り消化吸収が良い
炭水化物で体力強化
ビタミンB1で疲労回復
銅で赤血球生成、骨形成
食物繊維で便秘予防
🍀but食べ過ぎで腹痛、太る
1日目安4個未満
ヘルシーな作り方は↓記事でどうぞ
https://mutenka-diet.net/siratamadango/
追記で以下も引用します。
消化吸収が良くて、栄養素が思ったより色々ありますね。
栄養素が豊富：炭水化物、タンパク質、マグネシウム、リン、亜鉛、マンガン、ビタミンB1、食物繊維などの栄養素が含まれています。
消化が良い：細かい粒状のため、胃腸に負担をかけず吸収がよいのが特徴です。
もっちりとした食感が得られる：料理の一部を大きく変化させることができます。
揚げ物の衣として使用できる：小麦粉よりも油の吸収率が低いため、揚げ物のクリスピーカロリーを抑えることができます。
肌なじみがよい：小さな粒子が持つ肌なじみの良さを生かすことができ、フェイスパック、化粧下地、ハンドクリーム等に活用されます。
白玉粉は、もち米を精白・水洗いした後、石臼で水ごとすりつぶし沈殿物を乾燥させて作られます。
製造工程が多いため、上新粉やもち粉よりも価格が高めです
引用元：Google検索AI
デーツの栄養効果
デーツの栄養効果は、過去記事から引用します。
デーツの効果もXポストから引用します。
https://x.com/kurasikaiteki3/status/1782172963086959072以下に書き出します。
デーツ(ナツメヤシの実)栄養効果💚
鉄や銅で貧血予防
ビタミンB1で疲労回復
食物繊維で腸内改善で便秘改善
ビタミンA、Eで抗酸化作用、老化予防
パントテン酸とマグネシウムでストレス対策他🍀but摂りすぎで下痢、太る
1日目安3個まで☺️
追記します。
デーツには、ダイエットに効果的な栄養素が豊富に含まれているため、ダイエット中にも取り入れることができます。
満腹感を与え過食を防ぐ：食物繊維が豊富に含まれているため、腹持ちが良く、満足感が続きます。
腸内環境を整え便通を良くする：食物繊維が豊富に含まれているため、腸内環境を整え、お通じが良くなります。
むくみを解消する：カリウムが豊富に含まれているため、むくみを解消する効果があります。
血糖値の上昇を抑える：低GI食品で、血糖値の上昇を抑える効果があります。
脂質の燃焼を促す：マグネシウムが含まれているため、糖質の代謝を助ける効果があります。
デーツは栄養価が高く、カロリーが低い食品です。可食部100gあたりのカロリーは約266kcalで、1つの実（20g程度）は53kcalです。また、脂質も少なく、100gあたりの脂質はたったの0.2gです。
引用元：Google検索AI
柿の栄養効果
柿の栄養効果についてもXポストから引用します。
ビタミンＣで抗酸化作用、疲労回復
風邪予防、免疫up、老化予防
ペクチンで腸内改善
βカロテン、β-クリプトキサンチン
ゼアキサンチン(目に良い)リコピン等
抗酸化作用が高いカロテノイドも含む
🍀but食べ過ぎで下痢や腹痛、冷え、柿胃石他
1日目安1個まで☺️
柿が旬の時期に美味しく食べたいですね。
柿だけでなく旬の果物とデーツ、白玉粉で簡単に美味しいフルーツ大福を作ることができます。
とても美味しくてヘルシーなので、ぜひ、作ってみてください。
