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ズッキーニ・ルッコラ・人参の浅漬けヘルシーレシピです。

 

いつもの浅漬けの内容をズッキーニ・ルッコラ・人参に変えただけですが

とっても美味しかったので、レシピを残しますね。

 

特にズッキーニが美味しいです。

炒めても焼いても煮ても美味しいですが、生のズッキーニも美味ですよ。

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豚スペアリブとそら豆のスープパスタが美味しかったのでヘルシーな無添加レシピを残します。

 

豚のスペアリブを余熱を使って土鍋で煮込みましたよ。

細めのパスタを入れたら豚骨ラーメンみたいになりました。

 

こんな感じです。 続きを読む

白菜とカブと人参の浅漬けでヘルシーダイエットの話です。

 

市販の漬物は、添加物がたっぷりなものが多いので買わないようにしていますよ。

 

キムチなどほんと美味しそうですが、大抵のものに食品添加物がいっぱいです。

例えば、たん白加水分解物、酵母エキス、アミノ酸、有機酸、核酸などなど・・

特に良く見かける調味料（アミノ酸等）は、アミノ酸だから、健康に良いと思っていた時代もありましたが、実は味の素（L-グルタミン酸ナトリウム）のことらしいのです^^;

よって、有害みたいですね・・・

 

だからなるべく入っていないものを選ぶようにしていますが、お漬物では、不可能かもと諦めました。

 

そこで浅漬けを作って食べていますよ。

簡単シンプルで美味しいのでサラダに混ぜて食べています。

 

空腹時も、食べたりしていますよ。

 

まとめて大きな瓶に入れて作っています。

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人参と切り干し大根とレーズン入りのキャロットラペのレシピです。

 

人参の作り置きサラダというか、浅漬けみたいな感じです。

 

本物のキャロットラペは、細く切ってドレッシングに漬け込みますよね。

 

私は、少し太めにカットして切り干し大根と無添加レーズンも加えて作っておきます。

 

切り干し大根を加えると旨味が増して美味しくなります。

無添加レーズンも加えるとほんのり甘くなってダイエット中の甘み補給に嬉しいのです。

 

甘いのが苦手な方は、切り干し大根だけでもどうぞ。

 

サラダに加えると賑やかになって栄養バランスもよくなりますよ。

こんな感じで空き瓶にぎゅっと詰めています。 続きを読む