パンやお菓子など

発酵あんこの手作りレシピ!砂糖なしで甘くて美味しく腸活!便秘予防や美肌

今回は、砂糖なしで甘くて美味しい発酵あんこを作ります。 あずき(小豆)は食物繊維で便秘予防に役立ちます。 カリウムでむくみ対策やサポニンで抗酸化作用も期待できます。 あずきを(小豆)発酵させる米麹は、消化酵素を含む30種類以上の酵素を含みま...
発酵食品

麹水(こうじすい)の簡単な作り方!飲んで塗って美肌・健康・ダイエット!

麹水(こうじすい)の簡単な作り方!飲んで塗って美肌・健康・ダイエット! 今回は、美容・健康・ダイエットに良い麹水(こうじすい)を作ります。 麹(糀)は、アミラーゼ、リパーゼ、プロテアーゼ等の消化酵素を含む30種類以上の酵素を含みます。 だか...
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