カツオブシ

鰹節は発酵食品！鰹節カビで硬くなり旨味が増す！効能効果も凄いという話です。 鰹節は発酵食品です。 鰹節カビで硬くなって旨味が増すのでしょうか？リサーチしました。 鰹節が発酵食品ということを知っていましたか？ 実は私は、鰹節＝発酵食品という認...