小豆

今回は、砂糖なしで甘くて美味しい発酵あんこを作ります。 あずき（小豆）は食物繊維で便秘予防に役立ちます。 カリウムでむくみ対策やサポニンで抗酸化作用も期待できます。 あずきを（小豆）発酵させる米麹は、消化酵素を含む３０種類以上の酵素を含みま...